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2004年4月,上海
行业分析报告
保健品及保健品品原料行业分析析主要发现
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全球保健品产业业是全球性的朝朝阳产业,近年年来保持高速增增长。
美国、欧洲和日日本是全球最大大的三个保健品品市场,中国保保健品市场处于于复兴发展的时时期,近年来保保持20%以上上的发展速度。。
全球保健品行业业发展大致经历历了三个阶段或或三代产品,天天然方向的第三三代保健品成为为主流。
从全球保健品产产业链看,消费费环节的价值空空间最大,生产产居中,原料环环节的最小,但但根据不同的区区域细分市场而而有所差别。
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中国在全球保健健品产业格局中中更多的扮演原原料出口基地的的角色,并且保保健品原料的出出口集中在中药药材、植物提取取物等天然原料料。
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新的贸易政策等等因素的影响,,中国保健品贸贸易商出现工贸贸一体化的趋势势。
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内容提要
页数
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中国在全球保健健品行业中的定定位17-22
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日本本1991年年,,日日本本厚厚生生省省将将功功能能食食品品名名称称改改为为““特特定定保保健健食食品品””,,定定义义修修订订为为““凡凡附附有有特特殊殊标标志志说说明明,,属属于于特特殊殊用用途途的的,,在在饮饮食食生生活活中中为为达达到到某某种种特特定定保保健健目目的的而而摄摄取取本本品品的的人人,,可可望望达达到到该该保保健健目目的的的的食食品品””
欧洲洲1982年年,,欧欧洲洲健健康康食食品品制制造造商商联联合合会会((EHPM))对对健健康康食食品品规规定定““健健康康食食品品必必须须以以保保证证和和增增进进健健康康为为宗宗旨旨,,尽尽可可能能的的以以天天然然物物为为原原料料,,必必须须在在遵遵守守健健康康食食品品的的原原则则和和保保证证质质量量前前提提下下进进行行生生产产””。。
中国国保保健健品品发发展展--中中国国卫卫生生部部
保健健食食品品是是不不同同于于一一般般食食品品而而又又有有别别于于药药品品的的一一类类特特殊殊食食品品,,他他们们大大都都具具有有普普通通食食品品的的属属性性,,同同时时又又具具有有调调节节机机体体功功能能的的保保健健作作用用。。
保健品也也叫健康康食品,,尽管世世界各国国对保健健品的定定义和范范围不尽尽相同,,但是基基本的看看法是一一致的
中国根根据我国国卫生部部1996年出出台的《《保健食食品管理理办法》》,保健健食品就就是适宜宜于特定定人群食食用,具具有调节节人体机机能,不不以治疗疗疾病为为目的食食品。
美国1983年,,《食品品与营养养百科全全书》定定义健康康食品为为“指那那些被人人们认为为有增进进健康、、预防疾疾病、甚甚至有治治疗疾病病功能的的食品””。
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膳食补充剂--食品中添加加增强营养的的特殊成分,,强调机理,,包括维生素素、矿物质类类、植物类、、食物替代类类和运动营养养品
功能性保健品品-具有预防防疾病和促进进康复的特殊殊成分,如特特殊配方产品品。
天然食品:食食品原料无有有害成分。
资料来源:中中国保健食品品功能与评价价NUTRITIONNALOUTLOOK
由于历史文化化和医药体系系的差异,欧欧美国家****惯惯将保健品按按照原料来源源分类,而日日本、中国等等国家一般按按产品功能分分类
天然食品:食食品原料中尽尽量保持自然然。 改良良系列食品::低糖度、低低盐度、低胆胆固醇等调整整食品 美容容低热量食品品:食品原料料具有低热量量的特点医医疗特别食品品:原料具有有调节机体功功能的机理
美国
日本
中国
按原料
按原料
按功能
按功能
保健品分类
调整肠道类降降血压类调调整血糖类类 ……等12项
免疫调节抗抗疲劳 延缓缓衰老……等22项项
欧洲
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保健品行业是是全球性的朝朝阳产业,近近年来保持高高速增长,目目前市场容量量达到2000亿美元
数据来源:《NutritionBusinessJournal》东一信达医药药保健品行业业市场信息数数据库远卓卓分析
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2000
全球保健食品行业市场销售额
1695
1500
1327
1174
1039
919
近年增长率13%
单位:亿美元
但目前全球保健品市场仅占整个食品行业市场的5%,未来增长空间巨大,预计2010年将达到4000亿美元
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在全球范围内内,美国构成成了第一大保保健品市场,,欧洲和日本本分别位居第第二和第三
数据来源:东东一信达医药药保健品行业业市场信息数数据库《NutritionBusinessJournal》
亚洲其他国家家为98亿美美元
加拿大为42亿美元
拉丁美洲为28亿美元
东欧和中东地地区为28亿亿美元
澳大利亚和新新西兰为14亿美元
2001年各各地区的销售售额
美国=37%
欧洲=30%
日本=17%
其他=16%
542亿美元
448亿美元
252亿美元
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在全球主要市市场,包括植植物类在内的的天然保健品品占据比较重重要的地位
特殊配方产品=10%
食物替代类食品=13%
植物类=25%
维生素类=35%
运动营养类=9%
美国保健品市市场结构
降血压类=8%
防龋齿类=%
调整肠道类=53%
调节血糖=5%
日本市场保健健品市场结构构
全球保健品市市场
日本己批准上上市的保健品品共289种种。以低聚糖糖类、食物纤纤淮维类、乳乳酸菌类、植植物类等天然然原料为主
数据来源:《《NutritionBusinessJournal》JapanHealthFood&NutritionFoodAssociation远远卓分析
植物类=29%
其他
.
欧洲保健品市场结构
德国占49%
意大利11%
法国10%
英国7%
西班牙2%
荷兰2%
比利时一卢森堡2%
其他国家17%
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值得关注的是是,近年来美美国、欧洲和和日本三大市市场的增长势势头始终不减减
数据来源:《《保健食品的的功能-评价价与开发》《《NutritionBusinessJournal》远卓卓分析
单位:亿美元元
欧洲
保健品的概念念是60年代代提出的,至至今取得惊人人的发展。在在1960--1970的的第一个10年,日本的的保健品市场场增长了30倍,美国、、欧洲同期也也增长了十几几倍。很多学学者认为21世纪是保健健品的世纪。。
美国
日本
复合增长率8%
%
%
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自1998年以来,,中国保健健品消费支支出的增长长速度为15-30%,高于于发达国家家平均13%的增长长速度
数据来源::《中国统统计年鉴》》远卓分析析
1997与与2002年人均消消费保健品品的支出比比较
单位:美元元
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