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2004年4月,上海
行业分析报告
保健品及保健品品原料行业分析析主要发现
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全球保健品产业业是全球性的朝朝阳产业,近年年来保持高速增增长。
美国、欧洲和日日本是全球最大大的三个保健品品市场,中国保保健品市场处于于复兴发展的时时期,近年来保保持20%以上上的发展速度。。
全球保健品行业业发展大致经历历了三个阶段或或三代产品,天天然方向的第三三代保健品成为为主流。
从全球保健品产产业链看,消费费环节的价值空空间最大,生产产居中,原料环环节的最小,但但根据不同的区区域细分市场而而有所差别。
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中国在全球保健健品产业格局中中更多的扮演原原料出口基地的的角色,并且保保健品原料的出出口集中在中药药材、植物提取取物等天然原料料。
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新的贸易政策等等因素的影响,,中国保健品贸贸易商出现工贸贸一体化的趋势势。
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内容提要
页数
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中国在全球保健健品行业中的定定位17-22
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日本 1991年,日本厚生生省将功能食品品名称改为“特特定保健食品””,定义修订为为“凡附有特殊殊标志说明,属属于特殊用途的的,在饮食生活活中为达到某种种特定保健目的的而摄取本品的的人,可望达到到该保健目的的的食品”
欧洲 1982年,欧洲健健康食品制造商商联合会(EHPM)对健康康食品规定“健健康食品必须以以保证和增进健健康为宗旨,尽尽可能的以天然然物为原料,必必须在遵守健康康食品的原则和和保证质量前提提下进行生产””。
中国保健品发展展-中国卫生部部
保健食品是不同同于一般食品而而又有别于药品品的一类特殊食食品,他们大都都具有普通食品品的属性,同时时又具有调节机机体功能的保健健作用。
保健品也叫健康康食品,尽管世世界各国对保健健品的定义和范范围不尽相同,,但是基本的看看法是一致的
中国 根据我国国卫生部1996年出台的《《保健食品管理理办法》,保健健食品就是适宜宜于特定人群食食用,具有调节节人体机能,不不以治疗疾病为为目的食品。
美国 1983年,《食品品与营养百科全全书》定义健康康食品为“指那那些被人们认为为有增进健康、、预防疾病、甚甚至有治疗疾病病功能的食品””。
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膳食补充剂-食食品中添加增强强营养的特殊成成分,强调机理理,包括维生素素、矿物质类、、植物类、食物物替代类和运动动营养品
功能性保健品--具有预防疾病病和促进康复的的特殊成分,如如特殊配方产品品。
天然食品:食品品原料无有害成成分。
资料来源:中国国保健食品功能能与评价NUTRITIONNALOUTLOOK
由于历史文化和和医药体系的差差异,欧美国家家****惯将保健品品按照原料来源源分类,而日本本、中国等国家家一般按产品功功能分类
天然食品:食品品原料中尽量保保持自然。改改良系列食品品:低糖度、低低盐度、低胆固固醇等调整食品品 美容低热量量食品:食品原原料具有低热量量的特点 医疗疗特别食品:原原料具有调节机机体功能的机理理
美国
日本
中国
按原料
按原料
按功能
按功能
保健品分类
调整肠道类降降血压类 调整整血糖类 ………等12项
免疫调节 抗疲疲劳 延缓衰老老……等22项
欧洲
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保健品行业是是全球性的朝朝阳产业,近近年来保持高高速增长,目目前市场容量量达到2000亿美元
数据据来来源源::《NutritionBusinessJournal》》东一一信信达达医医药药保保健健品品行行业业市市场场信信息息数数据据库库远远卓卓分分析析
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2000
全球保健食品行业市场销售额
1695
1500
1327
1174
1039
919
近年增长率13%
单位:亿美元
但目前全球保健品市场仅占整个食品行业市场的5%,未来增长空间巨大,预计2010年将达到4000亿美元
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在全全球球范范围围内内,,美美国国构构成成了了第第一一大大保保健健品品市市场场,,欧欧洲洲和和日日本本分分别别位位居居第第二二和和第第三三
数据据来来源源::东东一一信信达达医医药药保保健健品品行行业业市市场场信信息息数数据据库库《NutritionBusinessJournal》》
亚洲洲其其他他国国家家为为98亿亿美美元元
加拿拿大大为为42亿亿美美元元
拉丁丁美美洲洲为为28亿亿美美元元
东欧欧和和中中东东地地区区为为28亿亿美美元元
澳大大利利亚亚和和新新西西兰兰为为14亿亿美美元元
2001年年各各地地区区的的销销售售额额
美国=37%
欧洲=30%
日本=17%
其他=16%
542亿美元
448亿美元
252亿美元
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在全全球球主主要要市市场场,,包包括括植植物物类类在在内内的的天天然然保保健健品品占占据据比比较较重重要要的的地地位位
特殊配方产品=10%
食物替代类食品=13%
植物类=25%
维生素类=35%
运动营养类=9%
美国国保保健健品品市市场场结结构构
降血压类=8%
防龋齿类=%
调整肠道类=53%
调节血糖=5%
日本本市市场场保保健健品品市市场场结结构构
全球球保保健健品品市市场场
日本己批准上市的的保健品共289种。以低聚糖类类、食物纤淮维类类、乳酸菌类、植植物类等天然原料料为主
数据来源:《NutritionBusinessJournal》JapanHealthFood&NutritionFoodAssociation远卓分析析
植物类=29%
其他
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欧洲保健品市场结构
德国占49%
意大利11%
法国10%
英国7%
西班牙2%
荷兰2%
比利时一卢森堡2%
其他国家17%
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值得关注的是,近近年来美国、欧洲洲和日本三大市场场的增长势头始终终不减
数据来源:《保健健食品的功能-评评价与开发》《NutritionBusinessJournal》远远卓分析
单位:亿美元
欧洲
保健品品的概概念是是60年代代提出出的,,至今今取得得惊人人的发发展。。在1960--1970的第第一个个10年,,日本本的保保健品品市场场增长长了30倍倍,美美国、、欧洲洲同期期也增增长了了十几几倍。。很多多学者者认为为21世纪纪是保保健品品的世世纪。。
美国
日本
复合增长长率8%
%
%
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自1998年以以来,中国保健健品消费支出的的增长速度为15-30%,,高于发达国家家平均13%的的增长速度
数据来源:《中中国统计年鉴》》远卓分析
1997与2002年人均消消费保健品的支支出比较
单位:美元
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