文档介绍：该【发酵液的预处理和菌体的回收】是由【静雨蓝梦】上传分享，文档一共【40】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【发酵液的预处理和菌体的回收】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。第二章发酵液的预处理和菌体的回收
为固体密度
为液体密度
为固体颗粒直径
为液体黏度
为重力加速度
固体颗粒沉降速度
与固固液液分分离离相相关关的的微微生生物物发发酵酵液液特特性性::
①发发酵酵产产物物浓浓度度较较低低,,大大多多为为1%~~10%,悬浮液液中大部分分是水,处处理体积量量大;
②各类细胞胞的颗粒小小,相对密密度与液相相相差不大大;
③细胞含水水量大,可可压缩性大大,一经压压缩就会变变形;
④流变特性性复杂,液液相粘度大大,吸附在在滤布上;;
⑤性质不稳稳定,随时时间变化,,如易受空空气氧化、、微生物污污染、蛋白白酶水解等等作用的影影响。
⑥动植物细细胞没有微微生物细胞胞耐剪切,,不适于离离心。
因此,这些些特性使得得发酵液的的过滤与离离心相当困困难。
工业技术中中典型的固固体粒子
固体粒子的类型
尺寸(mm×mm)
细胞碎片
<×
尺寸增加
回首费用增加
细菌细胞
1×2
酵母细胞
7×10
哺乳动物细胞
40×40
植物细胞
100×100
真菌菌丝或丝状细菌
1-10丝网状
絮凝物
100×100
发酵液的预预处理
发酵液的预预处理目的的和内容:
①改变发发酵液的物物理性质,,促进从悬悬浮液中分分离固形物物的速度,,提高固液液分离器的的效率;
②分离菌体和和其他悬浮颗粒粒,除去部分可可溶性杂质和改改变滤液的性质质,以利于提取取和精制后继各各工序的顺利进进行。
发酵液的预处理理主要包括:
①发酵液过滤特特性的改变;
②相对纯化。
滤饼的过滤速率率
(一)发酵液过过滤特性的改变变
目的:通过对发发酵液进行适当当的预处理,即即可改善其流体体性能,降低滤滤饼阻力,提高高过滤与分离的的速率。
方法:调酸(等电点)、热处理、电解解质处理、添加加凝聚剂、添加加表面活性物质质、添加反应剂剂、冷冻—解冻冻及添加助滤剂剂等。
滤饼的过滤速率率
1降低液体体粘度
①加水稀释释法:能降低液体体粘度,但会会增加悬浮液液的体积,加加大后继过程程的处理任务务。而且,单单从过滤操作作看,稀释后后过滤速率提提高的百分比比必须大于加加水比才能认认为有效,即即若加水一倍倍,则稀释后后液体的粘度度必须下降50%以上才才能有效提高高过滤速率。。
②升高温度度:可有效降低低液体粘度,,提高过滤速速率。同时,,在适当温度度和受热时间间下可使蛋白白质凝聚,形形成较大颗粒粒的凝聚物,,进一步改善善了发酵液的的过滤特性。。
注意事项:严格控制加加热温度与时时间。首先,,加热的温度度必须控制在在不影响目的的产物活性变变质的范围内内;其次,温温度过高或时时间过长,会会使细胞溶解解,胞内物质质外溢,增加加发酵液的复复杂性,影响响其后的产物物分离与纯化化。
2调整pH
pH值直接影响发发酵液中某些物质质的电离度和电荷荷性质,适当调节节pH值可改善其其过滤特性。此法法是发酵工业中发发酵液预处理较常常用的方法之一。。
如利用酸碱性来调调液pH值使蛋白白质等***物质达达到等电点得以除除去。又如过滤中中,发酵液中的大大分子物质易与膜膜发生吸附,通过过调整pH值改变变易吸附分子的电电荷性质,即可减减少堵塞和污染。。
细胞组成
类型
蛋白质(%)
核酸(%)
多糖(%)
类脂物(%)
细菌
40-70
13-34
2-10
10-15
酵母
40-50
4-10
<15
1-6
丝状真菌
10-25
1-3
<10
2-9
藻类
10-60
1-5
<15
4-80
3凝聚与絮凝
采用凝聚和絮凝技技术能有效改变细细胞、细胞碎片及及溶解大分子物质质的分散状态,使使其聚结成较大的的颗粒,便于提高高过滤速率。除此此之外,还能有效效地除去杂蛋白质质和固体杂质,提提高滤液质量。因因此,凝聚和絮凝凝是目前工业上最最常用的预处理方方法之一。常用于于菌体细小而且粘粘度大的发酵液的的预处理。