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年第1期
“双碳”目标下星级饭店低碳运营
绩效评价及驱动因素研究
韩慧1,冯小俊2
(山西财经大学文化旅游与新闻艺术学院,山西太原;山西财经大学公共管理学院,山西太原)
摘要:随着全球气候变暖和环境污染等问题的日趋严重以及我国“双碳”目标的提出,低碳发展已成为旅游业提质增
效的必然要求,饭店作为旅游业发展的重要承载主体之一,在能源消耗过程中产生的碳排放成为不容忽视的社会问题。以
星级饭店的低碳运营行为作为研究对象,对其产生的动因和绩效进行系统研究,形成了“驱动因素—低碳运营行为—绩效评
22162
价—低碳运营决策”的理论模型,选取国内个省区市的家星级饭店进行问卷调查,采用结构方程模型分析方法对星级
饭店低碳运营行为的驱动因素及其绩效影响进行了实证研究。结果表明:星级饭店低碳运营行为的驱动因素包括利益相关
者压力、低碳感知效益、饭店人才资源和市场环境;星级饭店一般低碳运营行为和积极低碳运营行为的实施程度有一定的差
别,其驱动因素也有所不同;星级饭店低碳运营行为能对饭店绩效产生正向影响。
关键词:星级饭店;“双碳”;低碳运营行为;驱动因素;绩效
F719;F205:1004-972X(2023)01-0087-09
中图分类号:文献标识码:A文章编号
DOI:.
一、引言饭店的统计数据通过省级文化和旅游行政部门审
当今世界经济发展整体呈现出高碳化的特征核[4],饭店业迅速发展已经成为现代经济社会发展
与低碳化的取向,随着能源困境和环境污染等问题的一项重要指标,但饭店行业也因此产生了大量的
日趋严重,应对气候变化的进程和任务变得更加紧垃圾和污染物,其碳排放量不可忽视,有学者研究
20307000
迫且艰巨,我国因而提出力争在年前实现碳指出,饭店每年碳排放超过吨,饭店运营活动
2060
达峰,在年前实现碳中和的“双碳”目标。近的碳排放引起了全球研究者的关注[5];目前,饭店需
年来旅游业大规模的增长不可避免地对环境带来要消耗大量能源才能维持正常运转,以人均日能耗
10
了消极影响,旅游产业这个“环境友好型产业”也并为指标做比较,饭店顾客比城市普通居民大约高
非“零碳排放”产业,其碳排放问题正日益受到关倍[6]。高能耗影响环境,也直接给饭店的运营效益
注[1],走低碳化发展之路已成为旅游业提质增效的带来压力,尤其在能源价格持续上扬的背景下,饭
必然要求。低碳旅游成为应对发展旅游经济与碳店行业的市场竞争力势必被削弱,“高能耗、低利
减排、生态环境保护目标冲突的有效途径。在全球润”成为其中最突出的问题之一。石培华通过计算
温室气体排放总量中,旅游业的碳排放量占到了中国星级饭店能源消耗,指出星级饭店是能耗最大
5%2035
[1-2],有学者研究认为,直到年,世界旅游业的住宿业类型[7]。文化和旅游部也明确指出,星级
%
的碳排放量将持续增长,每年可达的增速[3]。饭店是旅游行业节能减排的重点领域。本文选取
旅游交通和旅游住宿是旅游业碳排放的主要来源,星级饭店作为研究对象,具有代表性和典型性。星
其中饭店业是旅游业的核心分支行业之一,其碳排级饭店是我国旅游业的一个重要组成部门,已逐渐
21%
放量占旅游业碳排放总量的,是旅游业的第二成为衡量城市发展水平的标志之一,其碳排放问题
20226605
大碳排放源[1]。年第三季度,共有家星级不容忽视,它的低碳运营行为对于推动饭店业高效
——————————
基金项目:山西省文化和旅游厅艺术科学规划课题“‘双碳’目标下山西旅游饭店低碳运营行为机理及驱动策略研究”
(2021A018)
作者简介:韩慧,博士,山西财经大学文化旅游与新闻艺术学院讲师,硕士生导师,研究方向:低碳旅游;冯小俊(通讯作者),
博士,山西财经大学公共管理学院副教授,硕士生导师,研究方向:社会保障与劳动经济。
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韩慧,冯小俊:“双碳”目标下星级饭店低碳运营绩效评价及驱动因素研究
低碳发展,引领旅游业低碳转型,实现我国经济社衡共赢发展的目标。
会可持续发展和环境友好协调战略目标等具有不二、模型构建与研究假设
可低估的意义。(一)概念维度的确定与模型构建
低碳运营这一特定行为是一种环境友好型、资通过梳理分析国内外相关文献,访谈星级饭店
源节约型行为。不同学者从不同角度对企业的低管理层和基层员工,咨询相关专家,逐步确定了星
碳运营行为进行了界定,综合不同学者的观点可以级饭店低碳运营行为驱动因素及其绩效影响的概
8
得出,企业低碳运营行为应是多维共进的,是企业念维度。在访谈过程中,随机选择了家不同星级
15
通过理念、管理、技术等的改进而实施的一系列主饭店的名受访者(范围覆盖了高管和一线员工,
4
动积极地减少碳排放最终实现可持续发展的行为其中三、四、五星级饭店各人,三星级以下的饭店
3
措施。国外学者从能源、社会、政府、企业等方面对人)实施开放性、半结构性的深度访谈。采用扎根
Ka⁃
企业低碳运营行为的影响因素进行了研究,如理论对访谈资料实施三重编码:开放式编码、主轴
malulariffin
等对马来西亚饭店业进行了类似的研编码、选择性编码。首先,把访谈收集到的资料按
30
究后指出,政府监管和客户需求等对饭店采取有利照开放式编码的程序概念化和范畴化,个初始范
Bhoch⁃
于实现环保目标的运营行为有重要影响[8];畴从中得以提取。其次,根据主轴编码程序,按照
hibhoya
等对喜马拉雅地区酒店部门的持续发展绩相似度较高的原则,将初始范畴归纳抽象出三个主
效首次进行了全面概述[9],很多研究结果都显示,低范畴——驱动因素、低碳运营行为和绩效以及它们
碳运营行为可以提高饭店的竞争力。国内学者主的对应范畴,驱动因素的四个对应范畴分别为利益
要通过实证研究对饭店环境行为的影响因素进行相关者压力、低碳感知效益、饭店人才资源和市场
了定量分析,认为企业低碳运营行为是利润动机、环境;低碳运营行为的两个对应范畴分别为一般低
政府环境规制压力和其他利益相关者压力等多方碳运营行为和积极低碳运营行为,饭店绩效的两个
的共同作用所致,如李军等指出,中小企业低碳运对应范畴则为短期绩效和长期绩效。最后,进行选
营的影响因子包括低碳采购、企业低碳运营计划、择性编码并根据主范畴之间的逻辑联系总结出具
18
人力资本、低碳绩效重视程度等个因子[10];张红有统领性的“核心范畴”。饭店低碳运营行为是利
霞等对饭店住宿业节能减排的障碍因素从政府及益相关者压力、低碳感知效益、饭店人才资源和市
相关机构、住宿行业、消费者方面进行了研究[11];唐场环境四大因素共同驱动的结果,且饭店低碳运营
承财等指出,高质量发展下中国旅游业“双碳”目标行为实施力度的不断加大,可不断提升饭店绩效,
的实现路径应从供给侧、消费端和政策支撑三方面显著提高饭店的市场竞争力。基于以上分析,将本
YangWangMCDM
突破[12];和应用直觉模糊层次方研究的核心范畴确定为“星级饭店低碳运营行为的
法构建了景区低碳旅游绩效评价指标体系,包括低驱动因素以及低碳运营行为对其绩效的影响”,并
碳公共设施、人均绿色消费、低碳饮食和住宿及低最终构建与这一核心范畴相对应的理论模型,通过
碳管理等[13]。饱和度检验对模型中三个主范畴之间的相互作用
1
虽然饭店低碳发展受到了国内外尤其是旅游关系进行研究,具体如图所示。
业界的普遍关注,但现有的研究侧重于理论性阐述(二)理论推导与研究假设
1.
和浅层次探讨,系统性的定量研究成果较少,而复利益相关者压力与饭店低碳运营行为的
杂的实证研究因需要大样本并运用相关的数据挖关系
掘技术,虽其研究成果更有价值,但这方面的研究饭店运营涉及不同的利益主体,包括许多行
实践也比较少。为此,本文以星级饭店的低碳运营业、组织和部门,它们在运营过程中彼此扮演的角
行为作为研究对象,研究其前因和后果,选取国内色不同,利益诉求也存在一定差异。根据利益相关
22162
个省区市的家星级饭店进行问卷调查,采用者理论,企业要想获得可持续发展,其运营行为就
结构方程模型分析方法对星级饭店低碳运营行为要满足利益相关者的需要,实现有效互动和利益相
的驱动因素及其对饭店绩效的影响进行实证研究,容。利益相关者压力包括来自政府、饭店消费者、
旨在提高星级饭店低碳运营行为的实施水平,推动饭店运营管理者和社区居民等的压力。利益相关
饭店业高效低碳发展,以实现经济、生态和社会均者对企业低碳运营行为的影响已经在葡萄酒业和
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航空业等领域得到了体现。在饭店行业,顾客是饭营行为存在正向影响;
H2b
店市场的消费者;饭店员工是饭店开展运营活动的假设:低碳感知效益对饭店的积极低碳运
主要从业人员;饭店运营管理者是低碳活动的开发营行为存在正向影响。
3.
投资主体,是推进旅游服务低碳化的重要力量;政饭店人才资源与饭店低碳运营行为的关系
府有义务和责任制定相关的低碳化发展规则,是调人才资源作为企业核心竞争力的关键来源,想
节各方利益的重要支撑;当地社区居民是饭店低碳要最大限度地发挥资源价值,就不能片面追求人才
化运营的间接受影响者,其对低碳、绿色标准的要资本带来的经济绩效,而需实现经济绩效、社会绩
求会间接影响饭店的低碳化运营决策。这些利益效和环境绩效的统一,其主要内容包括吸纳培养高
相关者也从不同角度对饭店运营管理活动施加着质量的低碳经营人才和技术人才,提高普通员工的
压力和影响。根据以上分析,提出以下假设:绿色环保服务理念,以及积极引导消费者实现绿色
消费,从而盘活饭店服务供需的绿色经济链,实现
其可持续发展。为实现企业低碳目标,饭店管理团
队必须先制定低碳运营战略目标并逐层分解,使其
系统化,进而明确各部门和员工的职责并督促全员
践行低碳行为。同时可将低碳运营行为作为监督
考核部门和员工的重要内容,定期考核低碳运营的
运作情况。通过构建激励及惩戒机制,促使饭店全
员自觉践行低碳行为常态化。在低碳技术领域,掌
握最前沿低碳技术的专业化管理团队是饭店实施
低碳运营行为的技术支持者和行为监督者,他们可
图1饭店低碳运营行为绩效评价及驱动因素理论模型
H1a以从技术层面对低碳运营目标的实现过程进行全
假设:利益相关者压力对饭店的一般低碳
方位控制,及时引导并纠正偏离低碳运营目标的行
运营行为存在正向影响;
H1b为,并对低碳设施设备进行更新、维护与保养,为饭
假设:利益相关者压力对饭店的积极低碳
店低碳运营的实施和低碳目标的实现提供技术支
运营行为存在正向影响。
。基于以上分析,提出以下假设:
低碳感知效益与饭店低碳运营行为的关系H3a
假设:饭店人才资源对饭店的一般低碳运
减少能源消耗和降低运营成本是饭店实施低
营行为存在正向影响;
碳运营的基本出发点,低碳具有降低碳排放和提高H3b
假设:饭店人才资源对饭店的积极低碳运
企业社会声誉等感知效益。星级饭店在低碳运营
营行为存在正向影响。
环节中可以满足顾客的四种感知价值:一是功能价4.
市场环境与饭店低碳运营行为的关系
值,即环保绿色的产品和服务可以满足顾客相关的
星级饭店的市场环境包括宏观环境和微观环
功能需求;二是经济价值,即饭店提供产品、服务的
境。宏观环境是指外部环境,包括政治、经济、社会
价格符合消费者低碳消费的心理预期;三是情感价
和技术等因素。政治因素是影响饭店低碳运营的
值,即顾客在享受产品服务的过程中,会对饭店的
法律、法规或政策,在饭店的低碳运营活动中,饭店
低碳、节能、绿色举措产生情感共鸣,或是饭店服务
应确保其所有业务都在法律、法规或政策允许的范
举措会诱发消费者的低碳消费心理;四是社会价
围之内;一个国家或地区的经济发展与其居民的收
值,即顾客通过购买饭店的绿色产品或服务,起到
入和购买力密切相关,这将影响饭店的运营;一些
提升个人形象、增加社会价值感的作用。波特假说
社会因素如消费****惯、人口和价值判断对饭店低碳
认为,真正的环境保护会促进企业技术创新,提高
运营的影响不应该被忽视;政府对经济有宏观调控
企业生产效率,低碳感知效益可能对企业的低碳技
的职能,将星级饭店纳入碳交易市场,饭店在碳排
术设备运用产生正向的促进作用,同时低碳运营可
放许可额度下,可尽可能降低生产服务过程中的能
以提升顾客对饭店环境的满意度,提高饭店的市场
源消耗。微观环境指的是内部环境,包括饭店产品
竞争力。基于以上分析,提出以下假设:
H2a供应商,饭店竞争对手、饭店主体本身和饭店顾客。
假设:低碳感知效益对饭店的一般低碳运
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韩慧,冯小俊:“双碳”目标下星级饭店低碳运营绩效评价及驱动因素研究
饭店产品供应商主动提供节能环保产品,可从技术三、研究设计和数据分析
上降低饭店生产环节的碳排放量;竞争对手为增强(一)问卷设计与数据采集
自身竞争力会采取节能经营手段;为保持竞争力,本研究问卷的设计参考了国内外关于饭店低
饭店也会进行能源技术更新、经营管理革命,从而碳化评价指标体系、节能减排和饭店环境行为及绩
改善整个行业的节能减排状况;顾客可能会主动要效等的量表,在此基础上,根据深度访谈的结果,结
求饭店提供环保产品和服务,积极参与饭店的绿色合星级饭店的实际情况,修改了已有问卷中的部分
节能宣传推广活动。基于以上分析,提出以下题项,并请饭店管理方面的专家对问卷的结构、可
假设:读性、准确性和完整性提出建议,据此对量表的测
H4a2022
假设:市场环境对饭店的一般低碳运营行量问项进行了适当的调整和修正。本研究在
210
为存在正向影响;年月随机选择了家不同类型的星级饭店进行
H4b
假设:市场环境对饭店的积极低碳运营行预测试,根据其结果,对调查问卷做了进一步修正,
为存在正向影响。提高了问项的合理性,并重新解释或修正了部分专
饭店低碳运营行为与饭店绩效的关系业术语,最终形成了有个题项的正式调查问卷,
对企业的环境行为和企业绩效之间的关系前其具体内容分为五部分,第一部分是饭店基本信
8
人进行了不少研究。李慧等研究表明,企业环境文息,涵盖了个题项;第二部分为饭店低碳运营行
12
化和企业环境管理对企业财务绩效具有显著的正为的调查,包括两个维度个题项;第三部分为饭
16
向影响作用[14];张长江等通过研究发现,绿色文化店低碳运营行为驱动因素的调查,包括四个维度
和环境经营对企业可持续发展绩效存在正向影个题项;第四部分为饭店绩效的调查,包括两个维
Abdul-Barry10
响[15];研究了绿色人力资源管理对企业度个题项;第五部分是填表人的基本信息,共设
62022
环保绩效的影响[16]。饭店环境行为和饭店绩效存个题项。正式调查问卷的数据采集时间为
353
在正相关的结论在大多数研究中得到支持。魏卫年月至月,历时个月。采用实地与网络问卷
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等研究了酒店环境行为对人力绩效、市场绩效和财星平台相结合的方式,选取国内个省区市的
GarayFont400800
务绩效的影响[17];和通过对西班牙近家星级饭店进行问卷调查,共发放份问卷,回
714
家中小住宿企业的调查,对企业社会责任和绩效的收了份,仔细甄别剔除无效问卷后,确认其中
%
关系进行了分析论证,结果表明企业环境成本的节有份有效问卷,有效回收率为。
Ayuso
约可以从正向角度对财务绩效产生影响[18];(二)量表的效度和信度检验
通过综合分析酒店行业最常用的自愿性政策工具考虑到本研究的样本量相对较大,且数据收集
651
对环境绩效的影响,发现生态标签和环境管理系统的时间和地点也不相同,依据随机分半策略对
EMSsN=325
()这两种正式认证系统是能够保证公司环境份有效样本进行了研究,其中,一半样本()
绩效改善的工具,它们能够带来更广泛的有形和无采用探索性因子分析对量表的建构效度进行检验,
N=326
形的利益[19]。本文从短期绩效和长期绩效两个构另一半样本()则运用验证性因子分析对测
面对饭店绩效进行研究,其中,直接影响饭店盈利、量模型进行检验。
1.
在短时间内可以反映的是短期绩效指标;影响客户探索性因子分析
维护和企业形象、需要较长时间才能体现的属于长采用软件分别对星级饭店的低碳运
期绩效指标。基于以上分析,提出以下假设:营行为驱动因素量表、低碳运营行为量表和绩效量
H5a
假设:饭店的一般低碳运营行为对饭店短表进行探索性因子分析,由分析结果可知,三个量
期绩效存在正向影响;表的值分别为、和,均大于
=
假设:饭店的一般低碳运营行为对饭店长,’球形检验显著性概率<,
1
期绩效存在正向影响;表明适合进行因子分析。根据特征值大于的标
H5cKai⁃
假设:饭店的积极低碳运营行为对饭店短准,萃取方法采用主轴因子,旋转方法选取含
ser
期绩效存在正向影响;正态化的最大方差旋转方法,提取因子。经过
H5d
假设:饭店的积极低碳运营行为对饭店长数次因子提取后,剔除所有不合适的题项——因子
期绩效存在正向影响。载荷量小于和交叉负荷大于的题项,并据
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此对因子进行重新分析后,个原有的指标被调整量的收敛效度。从表可知,各潜变量的组成信度
~
为个,驱动因素部分聚类为四个公因子,根据测的值介于之间,均大于的建议
量问项特征,分别命名为利益相关者压力、低碳感值,表明各潜变量各指标的内部一致性较好;平均
~
知效益、饭店人才资源和市场环境,饭店低碳运营方差萃取量的值在之间,均大于
行为和饭店绩效分别聚类为两个公因子,分别命名的建议值,且平均方差萃取量的平方根介
~
为一般低碳运营行为、积极低碳运营行为和短期绩于之间,均大于各潜变量之间的相关
2
效、长期绩效。所提取的八个公因子可以分别解释系数(见表)。因此,验证了测量模型具有较高的
%%%
测量题项、、的变异量,超收敛效度和区别效度,模型的内在质量理想。
50%
过的最低要求,说明三个分量表的建构效度均(三)研究假设检验
良好。采用软件对整体结构模型与份
2.
量表信度的检验有效问卷的实际数据的适配度进行检验,结果如表
本文使用软件对各潜变量的量表进所示,值为,值为,均小于
行信度检验,调查数据总体的’a系数为,、、、、和都在以上,
~
,分维度量表的’a值均在、和也符合大于的基本要求,χ2
之间,均超过了,充分说明量表信度较高,与自由度的比值为,小于建议的标准值,检
其内部一致性和稳定性较好,每个题项都能直观反验结果表明,绝对适配度指数、增值适配度指数和
映各自的维度,具有较高的可靠性和研究信度。简约适配度指数均达到标准,整体结构模型与实际
3.
验证性因子分析数据适配良好。
CFA
验证性因子分析()主要是对测量模型的在对整体模型适配度进行检验的同时,也得到
2
分析,主要考虑两种重要的效度——收敛效度和区了各变量路径关系的检验结果。图展示了结构
CR>
分效度。一般采用组成信度(建议值为)和模型的影响路径及其标准化路径系数,表展示了
AVE>
平均方差萃取量(建议值为)来评估潜变假设的检验结果。从图和表可知,低碳感知效
表1量表信度和效度检验的结果
累积方平均方
基本公因因子KMOCronbachs组成
测量指标差贡献’CR差萃取
维度子载荷%a信度AVE
率()量
饭店减少“六小件”的提供
运营饭店采用先进的能源使用(照明、空调使用、锅炉燃料等)控制系统
低碳实行全面计量、统计分析、
运营饭店建筑与设施设备的低碳设计与节能环保改造
运营饭店之间进行低碳环保交流
行为饭店对低碳消费有引导和激励措施
利益消费者愿意选择注重环保的饭店
竞争者实施低碳运营,取得良好的效益
力社区和当地居民要求对环境进行保护
能够提高市场竞争力和社会声誉
感知可以维护公共关系,提升饭店形象
驱动效益能够保护生态环境,
因素饭店有足够的专业人才支持低碳运营
人才饭店的招聘和绩效考核政策提升低碳运营的整体效果
资源饭店实施对低碳运营人才的绿色管理
供应商提供的低碳设备产品能够满足需要
消费者支持配合饭店的低碳行为与节能工作
行业组织为饭店提供低碳产品信息技术咨询服务
低碳运营提高了饭店的年销售总额
绩效低碳运营提高了饭店员工的环保热情
绩效低碳运营提升了饭店环保整体意识
长期低碳运营有利于发展新客户(数量)
绩效低碳运营提高了顾客的满意度和忠诚度
低碳运营提高了饭店的知名度
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韩慧,冯小俊:“双碳”目标下星级饭店低碳运营绩效评价及驱动因素研究
益对积极低碳行为的路径系数小于、市场环境表4结构方程模型路径关系假设的检验结果
对积极低碳行为的路径系数为负、积极低碳行为对假设路径临界比显著检验
长期绩效路径的临界比的值小于,表明这三条→
*
支持
H2bH4b一般低碳运营行为
路径的路径系数均不显著,即研究假设、→
**
H5d12支持
和没有得到支持,因而前文提出的个研究积极低碳运营行为
→
***
假设,有个成立,个不成立。支持
一般低碳运营行为→
表2潜变量间的相关系数矩阵不支持
积极低碳运营行为→
**
低碳饭店支持
相关市场低碳低碳短期长期一般低碳运营行为→
***
者压环境运营运营绩效绩效支持
效益资源积极低碳运营行为
力行为行为H4a→*
H4b→-
者压力市场环境积极低碳运营行为不支持
H5a→
**支持
知效益H5b→***
饭店人才H5c→
资源积极低碳运营行为短期绩效*支持
→
市场环境积极低碳运营行为长期绩效不支持
******
运营行为注:表示P<,表示P<,表示P<。
运营行为四、研究结果分析与讨论
短期绩效(一)利益相关者压力对饭店低碳运营行为影
长期绩效响的分析
作为关键利益相关者的消费者、直接利益相关
注:表格对角线上的数字是各潜变量AVE的平方根,其他数字
为相关系数矩阵。者的合作伙伴、间接利益相关者的社区和当地居民
表3结构方程模型的拟合度指标检验结果以及竞争者对环保的要求和环保行为的实施,促使
检验模型适饭店采取减少提供一次性用品,分类处理垃圾,合
类型统计检验量适配的标准
结果配判断
RMR<、不同地点的空调温度,合理控制
是
<
,因
<
绝对适配度指数适配良好
GFI>,来自消费者、合作者、社区和当地居民等的利益
以上是
AGFI>
以上是
NFI>
以上是
RFI>
以上是向影响。同行竞争者低碳运营行为的实施取得良
IFI>
增值适配度指数以上是
TLI>,进而推动饭店
以上是
CFI>
以上是实施低碳运营的管理战略,改进招聘和绩效考核方
PGFI>
是
PNFI>;同时,消费者愿意选择注重环保的饭店,也促使
是
PCFI>
是饭店对低碳消费进行引导和激励,因此,利益相关
简约适配度指数CN>200651
是
1<NC<3者压力对饭店积极低碳运营行为的实施也存在正
NC2/
()NC>5是
χ需要修正向影响。
(二)低碳感知效益对饭店低碳运营行为影响
的分析
低碳感知效益对饭店的一般低碳运营行为有
显著的正向影响,其发挥作用的主要原因是,饭店
为了获得更多的社会认同,获得更多企业员工、饭
店消费者和社区居民的正面评价而选择制定决策
并采取行动来节约能源和减少碳排放,从而获得良
好的社会声誉。饭店日常运营举措的改变会在受
影响人群中产生即时效果,而饭店实行建筑和设施
图2结构方程模型影响路径的分析结果的节能环保改造等积极低碳运营行为的作用是间
******
注:表示P<,表示P<,表示P<。接的,且在短时间内不能产生直接显著的效益,会
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使得部分企业因无法看到长远效果而放弃坚持使而提高饭店的知名度;同时,饭店加强退出管理,减
用低碳环保运营战略,从而导致低碳感知效益对饭少客户流失,并产生广告效应和示范效应,从而进
店的积极低碳运营行为不会产生显著的正向影响。一步发展新客户、识别核心客户,由此实现的客户
(三)饭店人才资源对饭店低碳运营行为影响维护与拓展也正是饭店长期绩效的重要方面。因
的分析此,饭店的一般低碳运营行为对饭店长期绩效也产
人才资源作为星级饭店的核心竞争力之