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年级二学科语文主备教师南新婷授课教师南新婷授课时间
教学内容:?中国美食?2课时
教学目标:
“菠、煎、腐〞等13个生字;正确书写“烧、烤〞等8个字。
“凉拌菠菜、香煎豆腐〞等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭〞等词语。
、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重难点:
教学重点:学会生字,读好词语。
教学难点:正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。
课时安排:2课时
教学准备:课件
教学过程:
一、课前诵读环节
:孩子们,当你们尝到美味的食物时你们会怎么表达呢?〔生自由答复〕
:在传统经典中有很多成语也可以表达食物的美味,我们来读一读吧。(课件出示词语〕
:
〔1〕教师范读〔先听老师读一读〕
〔2〕自由读〔多难也难不倒你们,赶紧自己读一读〕
〔3〕师生承接读
生:垂涎欲滴
师:馋得连口水都要滴下来了,形容非常馋想吃的样子。
生:津津有味
师:吃东西吃得很有味道。
生:唇齿留香
师:吃完东西后,香味仍在口中保存,回味无穷。
生:大快朵颐
师:痛痛快快地大吃一顿。
:西晋陈寿曾经这样说----国以民为本,民以食为天。孩子们你知道“食〞字是怎样演变的呢?〔出示课件食字的演变过程〕。
那“食〞字旁的字应该注意什么呢?出示“饭〞〔左窄右宽,第四笔是短撇,撇伸捺展〕
个性修改
导入:中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地,让我们走进风味多样的美食天地,〔板书课题:中国美食〕。
二、“一主教材教学环节〞对应的教学过程
:
自由读课文,要求读准字音,声音洪亮。(2分钟后比一比谁读得最准确)
课件出示“我会读〞
〔1〕出示词语〔注意红字的读音,各种方法读〕
〔2〕抢收蔬菜
过渡语:学会了生字,请同学们翻开课本35页,找一找:
2、出示我会读:
自由读课文,找一找,用“----〞画出美食的名称,用“▲〞标出它的做法。
分享提示;〔我画出的美食名称是……它的做法是……〕
预设:
生:我画的美食名称是凉拌菠菜,它的做法是凉拌、
我画的美食名称是红烧茄子,它的做法是红烧
生:我有补充,还有美食是蒸饺、它的做法是蒸
炸酱面做法的炸
小米粥做法是〔煮〕
蛋炒饭做法是炒
师:孩子们的小眼睛真亮,找的很全面,观察也仔细,掌声送给自己。
师:老师这里也有一些美食,谁能说出他们的名字,给大家介绍一下!
出示课件:认识美食名称
师出示图片,生读词语。
过渡:欣赏完美食图片,让我食指大动,望眼欲穿,我们中国的美食真多啊,你们都知道了哪些呢?老师现在要考考你们,敢不敢接受挑战?
填空读:中国美食真多啊:有____、____、____、____、____、____,真是令人大饱眼福!
过渡:这么多的美食让我们垂涎三尺,想不想知道它们是用什么样的烹饪方法来制作的呢?
●二读:关键词重读,体会烹饪方法
师:凉拌菠菜,生:拌拌拌,
师:香煎豆腐,生:煎煎煎
师:红烧茄子,生:烧烧烧
师:烤鸭,生:烤烤烤
师:水煮鱼,生:煮煮煮
师:葱爆羊肉,生:爆爆爆
师:小鸡炖蘑菇,生:炖炖炖
师:蒸饺,生:蒸蒸蒸
师:炸酱面,生:炸炸炸
师:蛋炒饭,生:炒炒炒
过渡:孩子们火眼金睛,都能找出美食烹饪方法煎炸拌煮蒸,烧烤炖炒爆,原来美食烹饪方法这么多呀!
在我们家乡运城也有很多美食,谁愿意来给我们推荐一道自己最喜爱吃的美食,〔提示:我最喜爱吃的美食是凉粉炒馍,它的烹饪方法是炒,我推荐的理由是它味儿美。〕
●三读:儿歌激趣读
美食真是色香味俱全啊!想不想把这些美食都送到我们口中呢?老师送你一个小妙招。
儿歌记忆法
你拍一,我拍一,凉拌菠菜营养高
你拍二,我拍二,香煎豆腐键脾胃
你拍三,我拍三,红烧茄子味鲜美
你拍四,我拍四,烤鸭酥脆肥不腻
你拍五,我拍五,小鸡蘑菇炖一锅
你拍六,我拍六,葱爆羊肉强身体
你拍七,我拍七,水煮肉片麻辣口
你拍八,我拍八,蔬菜肉类巧搭配
你拍九,你拍九,营养健康不挑食
你拍十,我拍十,中国美食远名扬!
3过渡:是啊!民以食为天,无论是妈妈煎的鱼,还是外婆煲的汤,告诉我们唯美食不可辜负,人如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息。出示图片,瞧!中国美食真丰富呀!
:PPT出示课前积累的成语。比方:爸爸做的红烧肉真是让我垂涎欲滴。
……
4、师点评。
结束语:
我们中国菜肴名称可以说出身入化,雅俗共赏,今天我们只是初步认识,它只是翻开我们了解饮食文化的一扇窗,老师送给你们关于美食的名言。
:名句诵读:
国以民为本,民以食为天。——【西晋】陈寿
人如果吃不好,就不能好好思考,好好爱,好好休息。——【英国】弗吉尼亚·伍尔芙
板书设计:
香煎豆腐图片
凉拌菠菜图片水煮鱼图片
4、中国美食
烤鸭图片小鸡炖蘑菇图片
葱爆羊肉图片……
教后反思