文档介绍：该【品牌推广全案 】是由【zhangkuan1439】上传分享，文档一共【155】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【品牌推广全案 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。俏江南品牌提升建议
目录录Contents
PART1O&R品牌诊断工具
PART2品牌诊断
PART3解决策略
PART4俏江南集团品牌规划建议
PART5俏江南-品牌规划建议
PART6LAN蘭-品牌规划建议
PART7奥运特餐规划建议议
PART8O&R东方仁德公关
购买需求
贩卖需求
品牌核心价值
产品品质信息
销售服务信息
对应消费需求的品品牌承诺
接受并选择一个品品牌
2、对目标消费者需求求的深度满足
消费者将根据接受受到的品牌价值信信息
来评估自身消费需需求的满足程度
最终做出购买的优优先选择
1、对品牌核心信息的的精确提炼
消费者通过品牌的的“价值信息”,即通过全部的价价值
组合以及对品牌的的使用体验来了解解品牌的价值构成成
并形成对品牌的忠忠诚与信赖
品牌知名度
购买优先权
价值一致性
品牌是满足需求的的承诺
品牌知名度
购买优先权
价值一致性
心灵市场份额
Heartmarketing
quotient
决胜心灵市场HeartMarketingQuotient
一个成功的品牌最最终占据的是被目目标消费者认同的的心理价值份额!!
产品体验
性价比/满意度
品质
个性化服务
招牌菜
促销菜
试吃菜
概念菜
奥运餐
价格
服务
标准
定位
运营
厨师
材料
环境
CRM
网络
订餐
圈子
VI识别
名称识别
1、品牌知名度
2、购买优先权
3、价值一致性
互动
证言
刊物
CSR
代言人
识别度
系统性
统一性
排它性
优越性
独特性
记忆性
联想度
代言人
领军人
品牌承诺
消费者需求
心灵市场份额
Heartmarketingquotient
心灵市场要素
我们的功课
目标
行业分析
市场分析
品牌分析
消费者分析
研究思路
政府数据资料
分析整理
消费者电话访谈重重度人群深度访谈谈
终端店走访
消费者电话访谈
研究方法
东方仁德基础人群群数据库、东方仁仁德银行贵宾客户户数据库、北京俏俏江南店面分布
数据来源
国家统计局数据、、商务部数据
研究说明
店面走访
电话访问
深度访谈
终端走访
样本量:9家
北京区域内不同地地理位置的终端店店
结构式问卷调研
公众:423样本本
顺峰、谭家菜、渝渝信、渝乡人家各各60样本;潮好好味、潮皇、金鼎鼎轩各61样本
决策者157样本本,跟随消费者266样本
俏江南人群:123样本
决策者56样本,,跟随消费者67样本
提纲式访谈
样本量:13样本本
月消费3次以上的的重度人群
(根据统计学正态态分布原理,我们们本次调研的样本本数量
可以代表北京消费费人群特征,数据据误差不超过5%.)
提供品牌战略规划划支持
为东方仁德传播机机构服务俏江南
品牌诊断
整体餐饮市场分析析
同行业者传播分析析
消费者洞察
品牌分析
主要发现
PART2
整体餐饮市场分析析
中国餐饮业处于快快速成长阶段,行行业发展前景乐观观
行业总体状况
数据来源:商务部部
中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长
2006年全国餐餐饮业零售额实现现1万亿元的跨越
在2007年零售售额已经达到12100亿元
速度增长17%左右
过去
现在
未来
继续保持快速增长长
预计2010年餐餐饮业零售额将达达到2万亿元
消费人群不断提高高的生活水平,国国人重视应酬、商商务消费的饮食********惯为餐饮行业的的发展提供了稳固固的支撑。外出用用餐越来越成为日日常消费行为。
行业发展展支撑
整体餐饮饮市场分分析
图103-06年人均均可支配配收入
数据来源源:国家家统计局局
图2城城镇镇居民恩恩格尔系系数
图4外外出出用餐支支出占收收入比例例
单位:元元
图303-06年人均均在外用用餐支出出
单位:元元
%%的速度度增长
%%的速度度增长
%的的速度增增长
整体餐饮饮市场分分析
行业特点点
行业
行业集中中度(CR10)偏低低,企业业面临的的机会相相对较多多
根据04年、05年餐餐饮百强强排名对对比,经经营中式式正餐企企业在百百强中的的营业额额增幅近近8%
企业
经营
分布区域域广,05年餐餐饮百强强企业分分布在29个省省市,以以重庆、、上海、、北京分分布最多多
私营企业业优势明明显
品牌
重视品牌牌差异的的塑造
强化主要要区域的的品牌影影响
服务
在服务过过程中重重视体现现个性
餐饮行业业品牌集集中度低低,全国国性餐饮饮品牌有有机会脱脱颖而出出。
重视连锁锁经营模模式,加加速发展展步伐
中西结合合,引进进西方的的管理体体系和理理念
注重创新新,推动动蓝海战战略
重视服务务细节
主流区域域竞争激激烈,上上海市场场竞争激激烈,05年上上海、北北京百强强企业明明显缩减减,重庆庆相对稳稳定
图104-05年餐饮行业集中度
数据来源源:国家家统计局局、04和05年餐饮饮百强排排名
地方品牌牌林立