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专利名称:儿童营养饮料的制作方法
技术领域:
本发明属于营养饮料,尤以枸杞子、大枣、龙眼肉、山楂、沙棘、菊粉、牛黄酸、L-茶氨酸、钙、铁、锌等原料,采取先进工艺加工而成的儿童营养饮料。背景技术:
该发明以枸杞子、大枣、龙眼肉、山楂、沙棘、菊粉、牛黄酸、L-茶氨酸、钙、铁、锌等原料制成的儿童营养饮料,该产品营养高、味好、健脾胃、促消化、补气养血,而且具有提高免疫力,促进儿童生长大脑发育、增强记忆力、改善睡眠、调节肠道微生态、预防龋齿等功能。目前市场上还没有儿童营养饮料产品,研制该产品可以给饮料行业提供一种新型的饮料品种,该饮料口感柔合、味道纯正,而且还具有营养功能,特别介适合儿童青少年。
发明内容
随着我国经济的飞速发展,人们的生活、工作、学****节奏加快,给在处于生长发育期的少年儿童生活和学****带来很大的压力,饮食不规律、不均衡和缺乏营养,加上一些不良的生活的****惯,严重影响他们的生长发育。为了提高我国的人口素质和保证少年儿童的正常生长发育,在日常生活中增加必需的营养与摄入量,对促进少年儿童的生长发育具有重要意义。四、原料配方枸杞子5千克、大枣6千克、龙眼肉3
千克、山楂5千克、沙棘6千克、菊粉2千克、、L-、乳酸钙4千克、、、辅料。五、技术方案(一)枸杞子(Lyciambarbarnmextraat),枸杞子为茄科植物枸杞成熟果实。性平,味甘。归肝、肾经。具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等。现代医学研究认为,枸杞子具有增强免疫力、抗疲劳、降血压、降血脂、降血糖、保护肝脏、减肥、抗衰老、抗癌等功能。化学成分枸杞子含多糖、氨基酸、甜菜碱、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸等多种维生素以及锰、铬、锌、铜、镁、钙、锗、钴等微量元素。药理作用1、增强免疫力小鼠灌服水提取物或肌注醇提取物均能显著增强其网状内皮系统对印度墨汁的吞噬能力。水提取物或枸杞多糖均能促进小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能和血清中溶菌酶活性。给正常或老年小鼠灌服或腹枸杞多糖,能显著增强腹腔巨噬细胞c3b和Fc的受体数和活力,可使老年小鼠抑制性T细胞调节抗体功能恢复到成年小鼠的水平。枸杞多糖纯品比粗品具有更显著的免疫应答效应,各项免疫指标(包括非特异性免疫的免疫器官质量、巨噬细胞吞噬作用、特异性体液免疫的血清溶血素,特异性细胞免疫中的退发型变态反应、淋巴细胞转化率、E玫瑰花结形成等)均有显著的差异。2、保护肝脏、抗脂肪肝枸杞子提取物对保护肝脏和抗脂肪肝具有一定的作用。现代医学研究发现,枸杞中含有一种有效成分一甜菜碱,它对治疗肝脏疾病很有效。实验表明,甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞再生的作用。另外,枸杞的中甜菜碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存,有防脂肪肝
的作用,据报道,长期经大鼠饲喂水提取物或甜菜碱饲料对Ccl4引起的肝损害有保护作用,能明显降低转氨酶及肝中脂质的变化,可抑制肝中脂质沉积及促进肝细胞新生,对肝脏脂质过氧化损伤有明显的保护作用。
3、抗辐射枸杞多糖2(LBP2)能明显促进辐射损伤小鼠免疫功能的恢复,可使受照射的小鼠胸腺指数脾细胞对ConA,LPS的增殖反应等均明显增强。表明其对放射病的治疗
有重要意义。4、抗应激电击加低剂量Y射线照射后,大鼠的脾重指数明显降低,大脑皮层指数明显升高,脾和大脑皮层总脂含量明显降低脂质过氧化产物丙二醛明显增加。腹部注射枸杞多糖可见给药组脾和脑勻浆总脂水平接近对照组,脾勻浆MDA含量显著降低。表明枸杞多糖具有抗应激作用。5、耐缺氧枸杞子煎剂给小鼠腹腔注射,,。表明枸杞子具有耐缺氧作用。6、抗疲劳枸杞子可提高羟脯氨酸浓度,从而提高肌力使抗疲劳能力增强。枸杞子还可明显延长小鼠的负重游泳时间,具有抗疲劳作用,也有强壮作用。
(二)大枣(Jujubfruit),又名红枣。为鼠李科植物枣的干燥果熟。性温,味甘。归脾、胃经。具有补脾益气,养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。现代医学研究认为,大枣增强免疫力,保护肝脏、抗疲劳、降低胆固醇、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等功能。化学成分大枣含蛋白质、多种氨基酸、皂甙、黄***、生物碱、有机酸、甾醇、多糖、维生素A、维生素4、维生素C、烟酸、维生素E和胡萝卜素、钙、磷、铁、镁等。药理作用1、增强免疫力研究表明,;15天时对环磷酸酰***所致小鼠的细胞,血小板和血红蛋白减少均有增加和恢复作用,对骨髓造血功能也有保护作用。另据报道,大枣中性多糖(TDP-N)能引起小鼠腹腔细胞内Ca2+浓度明显升高。大枣多糖给D-半乳糖衰老模型小鼠灌服,可明显抗胸腺、脾脏萎缩。2、保护肝脏研究证实,对四***化碳肝损伤的家兔,连续服用大枣煎剂7天,血清兔蛋白和白蛋白明显提高,证明大枣有保肝作用。研究还证明,大枣煎剂还能明显增加正常小鼠肝脏血流量,而且能防止四***化碳所致的肝脏血流量下降,同时也能减轻小鼠肝细胞肿胀、坏死及脂变程度。另外大枣含有三萜类化合物成分,可抑制肝类病毒的活性。红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏的作用。3、增加肌肉力量、抗疲劳据报道,用30%大枣煎剂体重
OJml/kg给雄性小鼠腹腔注射,饲养3周,,,两组为anin30S,因此表明大枣具有增加肌力和抗疲劳作用。另据报道,-,7天后明显延长小鼠的游泳时间,3周后体重明显增加表明具有强壮作用。4、镇静安神大枣中所含的柚配质C糖甙(糖苷类)能降低动物的自发运动、刺激反射作用,强直性木僵作用,对中枢神经系统有抑制作用。另据日本报道,大枣乙醇提取物中分离出的黄***-双-葡萄糖苷A经药理实验证明有中枢神经抑制作用,且有镇静,催眠作用。5、抗惊厥研究表明,大枣具有明显的抗惊厥作用,用甘麦大枣汤治疗情绪8倒(0-5岁),结果表明,在3-4周内均发现有抑制效果,研究表明,甘麦大枣汤镇静作用相配合可发挥更强的药效,由于该方剂的安静作用及兴奋作用是在既不引起患儿的睡意,又不降低其活性的情况下发挥的,故对婴儿是安全有效的。6、降血压大枣中所含苯甲醇糖苷、柚配质(糖苷等多种化合物)具有显蓍的降血压的作用。7、抗肿瘤大枣具有抑制癌细胞增殖作用。其中的桦木酸和山楂酸对S180有抑制作用。大枣对N-***-硝基-N-亚硝基胍(MNNe)诱发的大鼠胃腺癌有一定抑制作用。用100wg/ml、MNNe处理的大鼠7个月后,连续8个月喂服枣干果(lg/d)其大鼠胃腺发生率与对照组MNNe连续喂10个月)相比有显着差异。应用姐妹染色体互换技术,给小鼠灌服
,能明显降低环磷酸酰***所致姐妹染色体单体互换率的升高现象,表明大枣有抗突变作用。大枣的有效成分达玛烷型皂苷与人参皂苷是同系物具有抗突变活性。8、抗氧化大枣提取物对小鼠红细胞、血浆、肝组织中SOD及MDA含量进行的影响实验结果表明,小鼠饮用不同浓度的大枣提取物具有清除自由基和增强机体抗脂质过氧化的作用。9、强健体质、延衰在我国民间流传“一日吃三枣,终身不显老”的养生谤语。大枣是一种性味甘平的补气养血佳品。数千年来,红枣备受人们的珍爱,也被视为滋养血脉、强健脾胃的保健食品。正如《本草纲目》所说,大枣安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经、补少气、少津液、身中不足、大惊四肢重、和百药、久服轻身延年。据报道,英国医学研究发现,大枣对身体虚弱者的实验表明,凡是连续吃大枣的健康恢复的速度比单纯吃维生素类药物者快3倍以上。(三)龙眼肉(Longan),又名桂圆。为无患子科植物龙眼树的成熟果肉。性温、味甘,归心、脾经。具有补益心脾、益气血、安神等功效。用于气血不足、心悸怔忡,健忘失眠、贫血萎黄。现代医学研究认为,龙眼肉具有促进生长发育、增强免疫力、抗疲劳、抗应激、抗癌、延缓衰老等功能。化学成分龙眼肉含蛋白质、氨基酸、葡萄糖、酒石酸、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素化、维生素D、维生素C等成分。药理作用1、提高免疫力龙眼肉提取液给小鼠灌服
20ml/kg,7月能明显增加脾脏重量。15ml/kg10日可提高小鼠炭粒廓清指数,具有提高免疫力作用。2、促进生长发育龙眼肉水提液lg/ml给小鼠灌服,可使由利血平所致小鼠体重下降,活动减少,等虚弱症状有明显好转,对正常小鼠灌服20ml/kg6日可增加体重,能促进生长发育。3、抗应激动物实验表明,龙眼肉提取液能显著延长常压下小鼠耐缺氧时间,在-18-20°C环境中,小鼠耐低温数明显增多;在48士1!温箱中,小鼠耐高温时间比对照组显著延长。4、抗疲劳龙眼肉提取液能延长小鼠负重游泳时间。5、增强记忆力龙眼肉具有补心养脾、益血安神的功效,凡因心脾两虚所致的健忘、失眠、心悸、智力减退都有一定的作用。用龙眼肉5枚、大枣5枚泡水喝早晚各一次,具有补脾生血、益脑增智的功效。尤其适应于气血不足所致的脑髓血虚、记忆减退者。6、防治失眠多梦祖国医学认为,龙眼肉性温、味甘,具有开胃益脾、养血安神、壮阳益气、补虚益智的功效。临床用于治疗心脾两虚、血气不足所致的心悸。每晚睡前食用5枚龙眼肉,具有养血安神的功效。非常适宜心脾两虚所致的失眠多梦者。7、抗菌龙眼肉水浸剂12在试管内对奥杜盎氏小芽孢癣菌有抑制作用;煎剂对痢疾杆菌有抑制作用。8、抗衰老龙眼肉能选择性的能抑制使人衰老的黄素蛋白酶-脑B型单***氧化酶(MAO-B)的活性。所以龙眼肉能成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品。(四)山楂(Hawthorn),又名山里红果。为蔷薇科植物的山楂的果实。性微温、味酸、甘。归脾、胃、肝脏经。具有消食化积、健胃、活血散瘀等功效。用于肉食积滞、小儿乳积、
脘腹胀痛、痢疾、泄泻等。现代研究认为山楂有增强免疫力、抗菌、强心、耐缺氧、保肝、降血脂、抗肿瘤等功能。化学成分山楂含有机酸、黄***、维生素C、胡萝卜素等成分。药理作用1、增强免疫力山楂对兔血清溶菌酶的含量、血清血凝抗体滴度、心血T淋巴细胞E玫瑰花环形成率及T淋巴细胞转化率均有显著的增高作用,说明山楂对体液免疫和细胞免疫均有促进作用。2、助消化山楂能增加胃中消化酶的分泌、促进消化。所含的脂肪酶可促进脂肪分解;所含的山楂酸等有机酸可提高蛋白酶的活性,使肉食易被消化。动物实验表明,山楂水煎剂对大鼠胃液分泌有明显的促进作用。。3、抗菌山楂水煎剂对金黄色葡萄球菌、炭疽菌均有较强的抑制作用。山楂核溜油对痢疾杆菌、大肠杆菌也有明显的抑制作用。4、强心山楂提取物对蟾蜍在体及离体正常及疲劳心脏均有一定的强心作用。对心脏收缩增强率在20%-30%之间,且持续时间较长。另据报道,山楂能增加心肌收缩力和心排出量,山楂三萜酸对自然疲劳或10%水合***醛所致的衰弱心脏有恢复搏动的作用。5、抗心律失常山楂浸膏对家兔因脑垂体后叶素引起的心律不齐有抑制作用;山楂黄***及皂甙可使家兔因***引起的心律失常也有促进正常的作用。6、增加冠脉血流量山楂颗粒对兔、犬都有扩张冠脉血管、增加冠脉血流量的作用。用放射性
86铷测量证明,山楂黄***、水解产物均能增加小鼠心肌营养性血流量,其中以山楂水解产物作用较强。在增加冠脉血流量的同时,还能降低心脏耗氧量和氧利用率。此外,山楂对家兔实验性急性心肌缺血有保护作用。7、耐缺氧山楂与心得安一样有非常显著的耐缺氧作用,能延长小鼠的存活时间。8、抗疲劳山楂多糖具有抗疲劳的作用。这种多糖能降低体内乳酸,并可显著延长机体耐缺氧时间,提高缺氧能力,降低血清尿素氮,促进糖原储备提高肝糖原含量,因而具有抗疲劳作用。9、镇静催眠动物实验表明,山楂能显著延长小白鼠戊巴比妥钠睡眠持续时间。(五)沙棘(kahuckehorn),沙棘为胡颓子科植物沙棘的果实。性温、味酸涩。具有祛痰止咳、消食化滞、活血散瘀的功效。用于消化不良、咳嗽多痰、瘀血闭经等。现代医学研究认为,沙棘具有增强免疫力、恢复体力、消除疲劳、强精神、耐心肌缺血缺氧、降血压、降血脂、防治动脉硬化、脑血栓、抗氧化、抗衰老、抗癌有较好的预防和药理作用。化学成分沙棘含20多种氨基酸,不饱和脂肪酸、生物碱、黄***、单糖类、12种有机酸、维生素C、E、A、B1,化、叶酸、胡萝卜素、钙、32种微量元素等200多种对人体有益的生物活性物质。被中外专家誉为“维生素的宝库”。药理作用1、提高免疫力沙棘汁和沙棘油可增加免疫器官的重量,提高血清半数容血值抗体效价和再次抗原刺激抗体效价。促进巨噬细胞吞噬功能。沙棘黄***的作用类似沙
棘汁和沙棘油,并可使免疫功能低下的小鼠血抗体水平升高。2、促进生长发育沙棘浓缩汁中的维生素C可促进幼儿动物(豚鼠)的生长发育,对维生素C缺乏有治疗作用。3、保护肝脏沙棘籽油能减轻四***化碳引起的小鼠肝损伤,对四***化碳所致肝损伤小鼠丙二醛(MAD)和血清谷丙转氨酶(SGPT)的升高有明显的抑制作用,并能抑制扑热息痛所致肝脏的MDA增高,对抗受损肝脏谷胱甘肽(GSH)。另外,沙棘果汁可保护CCl4对乙酰氨基酚所致的肝损伤。4、抗过敏沙棘总黄***腹腔注射能抑制小鼠的被动皮肤过敏反应,其抗过敏作用环节可能不在改善靶器官和细胞的反应,也不像扑尔敏药物等竞争靶细胞受体而发挥作用。可能与抑制抗原的结合或介质释放等因素有关。5、促进造血功能沙棘原汁对造血细胞有促进及生长作用,此作用可能与沙棘富含的维生素E、A、C以及各种氨基酸有关。6、抗心肌缺血和心律失常沙棘全成分腹注或静注,对小鼠和大鼠急性心肌缺氧、缺血有保护作用,使心律失常从100降为0,沙棘总黄***对小鼠、大鼠、豚鼠能增加心肌营养流量,对抗缺血性心律失常,改善心肌缺血,增进心脏功能。8、美容养颜研究表明,沙棘含有维生素C、Ε、A等营养物质,可营养滋润皮肤,促进细胞代谢和上皮组织再生,具有抗氧化、抗过敏、祛除黄褐斑、抑菌、延缓皮肤衰老等,保护皮肤自然色泽的作用。