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保健八宝茶的制作方法.docx

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保健八宝茶的制作方法.docx

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文档介绍:该【保健八宝茶的制作方法 】是由【开心果】上传分享,文档一共【5】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【保健八宝茶的制作方法 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。保健八宝茶的制作方法
专利名称:保健八宝茶的制作方法
技术领域:
本发明是一种以茶叶为主,由多种药食兼用的中药和食品配制而成的保健茶叶制品。
目前,保健茶有很多种,其中有采用茶叶与其他药物配制而成的保健茶,也有采用具有某一保健特性的药物,制成“茶”的饮用形式,并借用“茶”的名称的保健茶。采用茶叶与其他药物配制而成的保健茶种类繁多。中国专利93117261即为一种茶叶与其他药物配制的保健茶,该保健茶的成份按重量比为***茶40-60%,荷叶5-40%,泽泻1-15%,桑叶5-25%,决明子1-15%,白参1-10%。另一种“天子牌”圣仙饮营养健身茶由绿茶、蚂蚁、珍珠、菊花、灵芝、红枣组成。这两种保健茶都经过了对茶叶及其他配料较为深度的加工如粉碎、抽提有效成份等,加工出的保健茶成品已不具有茶叶的原貌,饮用者对组成保健茶的成份无法鉴别。
本发明的目的在于提供一种以茶叶为主,辅以地方特产和其他药食兼用的药品配成的,既具有保健作用又保持茶叶原有形态和饮用方式的茶叶制品。
本发明的技术方案及配方是采用茶叶和药食兼用的中药配制,先将核桃仁、桂园肉、枸杞、红枣分别经过水蒸,然后烘烤,将山药、杭菊烘烤,再按以下重量比配制茶叶16%至
31%,山药15%至26%,核桃仁8%至17%,桂园肉8%至17%,%至11%,%至11%,%至11%,冰糖8%至20%。
水蒸的要求是将水加热至沸腾后,加上药品蒸,时间为20分钟至30分钟。
烘烤的要求是经水蒸后的核桃仁、桂园肉、枸杞、红枣、先在140℃至150℃的温度下烘烤3分钟至5分钟,然后在70℃至80℃的温度下烘烤10分钟至15分钟,山药先在140℃至150℃的温度下烘烤3分钟至5分钟,然后在70℃至80℃的温度下烘烤5分钟至8分钟,杭菊在80℃至90℃的温度下烘烤5分钟至8分钟。
根据中医传统理论,上述配方中,山药补脾胃,为补脾要药,适用于脾胃虚弱,食少体倦,兼补肺益肾,固肾涩精,也即可治虚劳;核桃仁补肾,强腰膝,润燥,且有补脑益智的作用,民间有用其健脑,改善记忆力;桂园肉补心安神,养血益脾,且可用于失眠健忘,改善记忆力;枸杞滋补肝肾,益精明目。数药的药性药味均为甘、平,药性相和,且有互补及相互增强的作用,红枣具有调和诸药的功能,并兼补脾、胃,杭菊具有与茶叶相似的味甘、微苦寒的药性,具清肝明目、降热解毒的作用,与茶叶相配,相得益彰,加冰糖适量可改善口感。中医认为,肾为先天之本,脾为后天之本,强身健体当从脾、肾入手,再加补益其他脏腑和清热解毒,则体自健,心智自强。整个配方符合药理,具有强身健体
,增强免疫能力和醒脑益智的功能。
配方中的山药及核桃为申请人所在地湖北省谷城县特产。在该县,素有种植和食用山药****俗,为湖北省山药主要产区,所产山药品质优良,核桃同样为该县特产。在配方中配入这两种具有补中益气、健脑益智作用的地方特产,可获健身健脑的功效,又取材容易,降低成本,是该保健茶的一大特色。
工艺中水蒸可杀菌消毒,同时又不会破坏和流失配方中各药物的有效成份,烘烤使药物干燥,表层无水份,表皮收紧,同时也可起到杀菌消毒的作用,利于贮存和保鲜。
本发明的生产工艺既符合卫生要求,又保持了茶叶及各组成部分的原有形态,对有效成份无破坏,无损失,具有较好的保健作用,且便于饮用者鉴别成份,保持了与普通茶叶一样的饮用****惯,其中的可食成份在饮用时也可食用,增强其保健功效。所用药物均为药食兼用,可常年饮用,有利而无弊。
实施例1将核桃仁、桂园肉、枸杞、红枣分别用沸水蒸30分钟,再分别先在140℃的温度下烘烤5分钟,然后在70℃的温度下烘烤15分钟,山药先切约1×1cm至1×2cm的小片后,在140℃的温度下烘烤5分钟,再在70℃的温度下烘烤8分钟,杭菊在80℃的温度下烘烤8分钟,最后按以下重量比将各成份混合均匀即成茶叶10g,山药10g,核桃仁5g,桂园肉5g,枸杞3g,红枣3g,杭菊3g,冰糖5g。为贮存保鲜及饮用方便,可将其分为
50g一份,用塑料袋或复合包装袋密封包装。
实施例2将核桃仁、桂园肉、枸杞、红枣分别用沸水蒸20分钟,再分别先在150℃的温度下烘烤3分钟,然后在80℃的温度下烘烤10分钟,山药先切约1×1cm至1×2cm的小片后,在150℃的温度下烘烤3分钟,再在80℃的温度下烘烤5分钟,杭菊在90℃的温度下烘烤5分钟,最后按以下重量比将各成份混合均匀即成茶叶15g,山药12g,核桃仁8g,桂园肉8g,枸杞5g,红枣5g,杭菊5g,冰糖10g。为贮存保鲜及饮用方便,可用实施例1的方式包装。
为使混合更均匀和分装方便,也可在水蒸前将红枣切成小块。
权利要求
,其特征是将核桃仁、桂园肉、枸杞、红枣分别经过水蒸,然后烘烤,将山药、杭菊烘烤,再按以下重量比配制茶叶16%至31%,山药15%至26%,核桃仁8%至17%,桂园肉8%至17%,%至11%,%至11%,%至11%,冰糖8%至20%。
,其特征在于将水加热至沸腾后,再加上药品蒸,时间为20分钟至30分钟。
,其特征在于经水蒸后的核桃仁、桂园肉、枸杞、红枣,先在
140℃至150℃的温度下烘烤3分钟至5分钟,然后在70℃至80℃的温度下烘烤10分钟至15分钟,山药先在140℃至150℃的温度下烘烤3分钟至5分钟,然后在70℃至80℃的温度下烘烤5分钟至8分钟,杭菊在80℃至90℃的温度下烘烤5分钟至8分钟。
全文摘要
一种保健八宝茶及其制作方法,是用茶叶配以经加工后的山药、核桃仁、桂圆、枸杞、红枣、杭菊等药食兼用的中药制成。本品在加工处理过程中保持了各成分的原有形状,利于饮用者鉴别成分,有效成分无破坏,无损失,具有补中益气,提神健脑,兼补脾、胃、肝、肾,增强机体免疫力的保健作用。因采用药食兼用的中药,故可常年饮用,强身健体,醒脑益智,而无任何副作用。