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以香蕉茎秆、叶作为主要原料制备一种金福菇菌棒的制作方法
以香蕉茎秆、叶作为主要原料制备一种金福菇菌棒。具体包括:利用资源丰富的香蕉茎秆、叶作为主要原料来制备成金福菇出菇菌棒。实施本发明所用的主要原料——香蕉秆、茎叶,在香蕉产地其原料资源十分丰富,容易组织,价格低廉。通过实施本发明,不但可大量转化及利用香蕉秆、茎叶,减少焚烧所造成的对大气、土壤、水质、环境的污染,同时有效的解决了香蕉秆、茎叶粉碎还田之后,其作用仍然不大,利用率依然低下的不利之举;有效的延长了产业链,使农业资源多级增值,增加产业附加值,增加农民收入。同时也有效解决了传统的金福菇使用原料难组织、成本高等缺点。
【专利说明】以香蕉茎秆、叶作为主要原料制备一种金福菇菌棒
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌栽培【技术领域】,具体涉及到以香蕉茎杆、叶作为主要原料制备一种金福燕菌棒。
技术背景
[0002]香蕉是最大宗的热带亚热带水果,具有速生和生物量高等特点,同时因为香蕉产量高而成为我国的第四大水果。在香蕉果实生产的同时也产生比果实要多
2倍量以上的香蕉杆、茎叶副产品。长期以来,这些香蕉杆、茎叶除小部分用作肥料,大多当作燃料焚烧,或者是粉碎还于田。人工进行粉碎还田,工作量大且繁重、效率低,而且人工粉碎效果差,对于后期作业影响大;用机械进行粉碎还田可提高效率及粉碎效果,但目前机械作业时每公顷需要近千元的成本。香蕉杆、茎叶粉碎还田之后,其作用仍然不大,利用率依然低下。
[0003]根据我国香蕉产区的香蕉杆、茎叶资源十分丰富,而这些杆、茎叶残体利用率不高、不够充分的情况引起了全社会的广泛关注。
[0004]相关文献也报道过,有人就利用香蕉杆、茎叶来生产出优质的生物饲料和生物有机肥料,而且效果显著。也有相关技术人员就利用香蕉杆、茎叶作为原料来栽培各种食用菌品O
[0005]从1989年02期的《福建农业科技》发表的“香蕉茎叶可袋栽食用菌”一文中了解至IJ,技术人员利用丰富的香蕉残茎败叶资源进行了袋栽金针菇试验,取得成功,平均产金针菇221克/袋,%。
[0006]从由李青松、蒋毅、旷桂森等在2009年第06期的《食用菌》发表的“香蕉茎叶栽培猴头菇试验初报”一文中了解到,作者以香蕉茎叶代替部分棉子壳来栽培猴头菇试验,也获得成功。
[0007]利用资源丰富的香蕉杆、茎叶来栽培食用菌,可改变资源浪费型传统农业,实现“点草成金、化害为利、变废为宝、无废生产”,使农业资源多级增值,也为香蕉杆、茎叶资源综合开发利用又开辟了一条最为有效、持久的捷径。
【发明内容】
[0008]本发明的目的就是提供全新的以香蕉茎杆、叶作为主要原料制备一种金福菇菌棒。具体包括:利用资源丰富的香蕉茎杆、叶作为主要原料来制备成金福菇出菇菌棒。实施本发明所用的主要原料——香蕉杆、茎叶,在香蕉产地其原料资源十分丰富,容易组织,价格低廉。通过实施本发明,不但可大量转化及利用香蕉杆、茎叶,减少焚烧所造成的对大气、土壤、水质、环境的污染,同时有效的解决了香蕉杆、茎叶粉碎还田之后,其作用仍然不大,利用率依然低下的不利之举;有效的延长了产业链,使农业资源多级增值,增加产业附加值,增加农民收入。
[0009]所述的金福菇是一种珍稀的食用菌新品种。金福菇子实体丛生或簇生,形大,白色或乳白色,菌盖平展光滑,呈半球形。菌柄上小下大,呈长棒状,菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白,口感独特,味微甜、脆嫩而鲜美,营养丰富,且耐贮性好,适于鲜销和干制加工,在10°C条件下保鲜期可达I个月,不变色,不变味,烹调时不宜加入味精、葱、香油等强烈调味品,否则无法享受地道的风味
。据分析,其粗蛋白质含量27%,%,%,%并含有多种维生素。口感鲜美、形美、商品价特高。抗杂力强,质量优。出菇温度22-36°C,以24-33°C最适应、春夏秋生产。
[0010]金福菇,是一种正处于开发中的优质食用菌。目前栽培金福菇所要的主要原料主要有:木屑、稻草、棉籽壳、玉米芯等。
[0011]本发明是通过以下技术方案来实现的:
[0012]以香蕉茎杆、叶作为主要原料制备一种金福菇菌棒,技术方案中在于包括如下步骤:
[0013]1、香蕉杆、茎叶的处理方法:将香蕉杆、茎叶通过晒或烘干至固体物含水量为10?13%,再粉碎成能过20?30目状。
[0014]2、原料组成与配比:香蕉杆、茎叶粉碎物76%、甘蔗渣13%、麸皮8%、生石灰2%、水适量。
[0015]3、混料:将上述香蕉杆、茎叶粉碎物,甘蔗渣,麸皮,生石灰混合起来并搅拌均匀成混合物料,再用水与混合料混合并搅拌均匀,同时把混合料的含水量调整到55?60%。
[0016]4、发酵:将混合物料堆成宽2米、高I米、长度不限的条形堆,并用塑料膜布遮盖严实,进行厌氧发酵;当混合料内温度达超过60°C时维持这样的温度发酵3?4天后进行堆翻,堆翻过后再用塑料布遮盖严实继续发酵至混合料变成褐色或黑褐色,手握之柔软有弹性,既完成发酵过程而得生产用培养基。
[0017]5、装袋、灭菌:选择规格为25X52cm的聚乙烯塑料袋作为栽培袋,然后将培养基装入栽培袋中,最后按常规方法将袋料进行灭菌。
[0018]6、菌种选择及处理方法:选择按常规培养好的无污染,菌丝长势旺盛、浓密、洁白、菌龄一致的金福菇原种或栽培种作为种源,并将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。
[0019]7、接种:在无菌环境下将金福菇菌种接入经过灭菌的袋料中。
[0020]8、菌丝培养:将已经接种的袋料亦按常规方法培养至菌丝长满袋。
[0021]本发明既有如下优点:
[0022]1、本发明所提出的金福菇菌棒制备方法不但构思新颖,而且方法简单,容易实施。
[0023]2、实施本发明所用的主要原料——香蕉杆、茎叶,在香蕉产地其原料资源十分丰富,容易组织,价格低廉。
[0024]3、通过实施本发明,不但可大量转化及利用香蕉杆、茎叶,减少焚烧所造成的对大气、土壤、水质、环境的污染,同时有效的解决了香蕉杆、茎叶粉碎还田之后,其作用仍然不大,利用率依然低下的不利之举;有效的延长了产业链,使农业资源多级增值,增加产业附加值,增加农民收入。
[0025]4、通过实施本发明,也有效解决了传统的金福菇使用原料难组织、成本高等缺点。
【具体实施方式】
[0026]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0027]以香蕉茎杆、叶作为主要原料制备一种金福菇菌棒,【具体实施方式】如下:
[0028]1、香蕉杆、茎叶的处理方法:将香蕉杆、茎叶通过晒或烘干至固体物含水量为10?13%,再粉碎成能过20?30目状。
[0029]2、原料组成与配比:香蕉杆、茎叶粉碎物76%、甘蔗渣13%、麸皮8%、生石灰2%、水适量。
[0030]3、混料:将上述香蕉杆、茎叶粉碎物,甘蔗渣,麸皮,生石灰混合起来并搅拌均匀成混合物料,再用水与混合料混合并搅拌均匀,同时把混合料的含水量调整到55?60%。
[0031]4、发酵:将混合物料堆成宽2米、高I米、长度不限的条形堆,并用塑料膜布遮盖严实,进行厌氧发酵;当混合料内温度达超过60°C时维持这样的温度发酵3?4天后进行堆翻,堆翻过后再用塑料布遮盖严实继续发酵至混合料变成褐色或黑褐色,手握之柔软有弹性,既完成发酵过程而得生产用培养基。
[0032]5、装袋、灭菌:选择规格为25X52cm的聚乙烯塑料袋作为栽培袋,然后将培养基装入栽培袋中,最后按常规方法将袋料进行灭菌。
[0033]6、菌种选择及处理方法:选择按常规培养好的无污染,菌丝长势旺盛、浓密、洁白、菌龄一致的金福菇原种或栽培种作为种源,并将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。
[0034]7、接种:在无菌环境下将金福菇菌种接入经过灭菌的袋料中。
[0035]8、菌丝培养:将已经接种的袋料亦按常规方法培养至菌丝长满袋。
【权利要求】
、叶作为主要原料制备一种金福菇菌棒,其特征在于包括如下步骤:(1)香蕉杆、茎叶的处理方法:将香蕉杆、茎叶通过晒或烘干至固体物含水量为10?13%,再粉碎成能过20?30目状;(2)原料组成与配比:香蕉杆、茎叶粉碎物76%、甘蔗渣13%、麸皮8%、生石灰2%、水适量;(3)混料:将上述香蕉杆、茎叶粉碎物,甘蔗渣,麸皮,生石灰混合起来并搅拌均匀成混合物料,再用水与混合料混合并搅拌均匀,同时把混合料的含水量调整到55?60%;(4)发酵:将混合物料堆成宽2米、高I米、长度不限的条形堆,并用塑料膜布遮盖严实,进行厌氧发酵;当混合料内温度达超过60°C时维持这样的温度发酵3?4天后进行堆翻,堆翻过后再用塑料布遮盖严实继续发酵至混合料变成褐色或黑褐色,手握之柔软有弹性,既完成发酵过程而得生产用培养基;
(5)装袋、灭菌:选择规格为25X52cm的聚乙烯塑料袋作为栽培袋,然后将培养基装入栽培袋中,最后按常规方法将袋料进行灭菌;(6)菌种选择及处理方法:选择按常规培养好的无污染,菌丝长势旺盛、浓密、洁白、菌龄一致的金福菇原种或栽培种作为种源,并将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用;(7)接种:在无菌环境下将金福菇菌种接入经过灭菌的袋料中;(8)菌丝培养:将已经接种的袋料亦按常规方法培养至菌丝长满袋。