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商务礼仪培训教材(PPT 42页).pptx

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商务礼仪培训
第二讲商务宴宴会礼仪



,敬酒与拒拒酒礼仪

就餐入座礼仪
餐前表现
外出用餐,尤其其是外出赴宴或或聚餐时,应适适度地进行个人人修饰。总的要要求是:整洁,,优雅,个性化化。
准点到场。应邀邀赴宴,一定要要准点抵达现场场,严格地讲,,抵达过早或过过晚,均为失礼礼。早到的话,,主人往往还未未做好准备,因因而措手不及。。晚到的话,则则会令他人望眼眼欲穿。
各就各位。在正正式的用餐活动动中,一定要按按指定的桌次,,次位就做。一一般而言,在入入座时,应于主主人,主宾之后后就座,或与大大家一道入座。。抢在他人之前前就座,显然是是不合适的。
认真交际。大凡凡宴请,其主要要目的是在交际际,而不仅仅是是为了大快口福福。所以在用餐餐前后,尤其餐餐前稍前等候时时,不要忘记尽尽可能地进行适适当的交际活动动。假若一言不不发,则显得与与他人格格不入入,难免会给人人以“专为吃喝喝而来”的印象象。
从古到今,因为为桌具的演进,,所以座位的排排法也相应变化化。总的来讲,,座次是“以右右为尊”、“面面朝大门为尊””。这个“排座座次”,是整个个中国饮食礼仪仪中最重要的一一部分。
主墙
主1
秘书/助理/女主人
客1
客2
主2
主3
客3
客4
主4
主5
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中餐座次的选择择
入座礼仪
,方可入坐。。
,,应等女士坐定定后,方可入
座。如女士座位位在隔邻,应招招呼女士。
,与与餐桌的距离保保持得宜。
,应应由服务生领台台入座。
。当你你快要坐下时,,切记要用用手把椅子拉后后一些才坐下
餐具使用礼仪
一般来说,中餐餐餐具包括有筷筷子、碗盘、匙匙、小碟、酱油油罐等,水杯放放在菜盘上,右右上方放酒杯,,公共筷、勺应应放在相应的架架子上,其中一一套摆在主人面面前,还会备有有烟灰缸、牙签签。