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专利名称:一种魔芋牛肉干的制作方法
技术领域:
本发明涉及一种魔芋牛肉干,更明确的说涉及一种麻辣纯素牛肉干。
背景技术:
市场上有多种肉制品,本发明是利用魔芋来制作成纯素的"牛肉干",外型和口味和牛肉干相似,魔芋不仅营养丰富,且是很好的减肥食品,所以常吃不用担心肥胖问题。发明内容本发明目的是提供了一种魔芋牛肉干。本发明以下列方案予以实现:魔芋23-25千克、-、辣椒粉350-370克、八角粉290-300克、茴香130-150克、桂皮70-80克、香叶120-150克、花椒粉220-250克、酱油350-400克、精盐380-400克、味精220-250克。制备方法:将魔芋煮熟,打成泥,入饼干模成型,成型后烘干备用,将所有作料,入大豆油锅爆香,将烘干的摩芋干倒入其中拌匀,腌制一个月左右即可,小袋密封包装储存。
具体实施例方式实施例1:魔芋23-25千克、-、辣椒粉350-370克、八角粉290-300克、茴香130-150克、桂皮70-80克、香叶120-150克、花椒粉220-250克、酱油350-400克、精盐380-400克、味精220-250克。制备方法:同上文实施例2:魔芋23千克、、辣椒粉
350克、八角粉290克、茴香130克、桂皮70克、香叶120克、花椒粉220克、酱油350克、精盐380克、味精220克。制备方法:同上文。
权利要求
,其特征在于包含以下组份:魔芋23-25千克、-、辣椒粉350-370克、八角粉290-300克、茴香130-150克、桂皮70-80克、香叶120-150克、花椒粉220-250克、酱油350-400克、精盐380-400克、味精220-250克。
,其特征在于包含以下组份:魔芋23千克、、辣椒粉350克、八角粉290克、茴香130克、桂皮70克、香叶120克、花椒粉220克、酱油350克、精盐380克、味精220克。
全文摘要
本发明公开了一种魔芋牛肉干,包含以下组份魔芋23-25千克、-、辣椒粉350-370克、八角粉290-300克、茴香130-150克、桂皮70-80克、香叶120-150克、花椒粉220-250克、酱油350-400克、精盐380-400克、味精220-250克。本发明中的魔芋的脂肪含量和热量几乎都是零,吃了以后不仅有饱腹感而且也不用担心长胖。建议饭前吃这款小吃,这样可填充肠胃,消除饥饿感,吃饭时即可少吃主食,达到减少体重健美的目的。用其做成的″牛肉干″,嚼起来有韧劲,咸香鲜辣,还有牛肉干的肉质感,有以假乱真口感。