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专利名称:嫩鲜蒜的保鲜方法
技术领域:
本发明涉及蔬菜保鲜技术,尤其是嫩鲜蒜的保鲜方法。
背景技术:
目前蔬菜的保鲜方法有使用保鲜剂的,也有用保鲜膜、真空膜包装的,各有各的优缺点,但一般都比较繁琐,成本也比较高;而且,也没有涉及嫩鲜蒜保鲜技术的。
发明内容
本发明的目的,是提供一种蔬菜——嫩鲜蒜(七成熟)的保鲜技术,简便而且效果好。
本发明的技术方案是嫩鲜蒜的保鲜方法,特征在于将嫩鲜蒜的保存温度控制在--+℃范围内,湿度控制在90-95%范围内,-%,二氧化碳含量15-16%的环境中。
由于本发明严格控制了嫩鲜蒜贮存的温度、湿度和气体成分,使嫩鲜蒜的呼吸强度控制到最小,所以能保鲜较长时间,使用本发明,嫩鲜蒜能保存半年至一年,始终维持原口感、品质不变。
具体实施例方式
下表列出了本发明的几个实施例
本发明方法在通常使用的冷风库内加气调设备即可实施。
权利要求
,其特征在于,将蒜的保存温度控制在--+℃范围内,湿度控制在90-95%范围内,-%,二氧化碳含量15-16%的环境中。
全文摘要
本发明涉及蔬菜保鲜技术,尤其是鲜蒜的保鲜方法,本发明的技术方案是嫩鲜蒜的保鲜方法,特征在于将嫩鲜蒜的保存温度控制在--+℃范围内,湿度控制在90-95%范围内,-%,二氧化碳含量15-16%的环境中,本发明方法使嫩鲜蒜基本处于冬眠状态,所以能保存半年至一年。