中考生物辅导资料十四.docx

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中考复****已经拉开了帷幕,为了让大家更好地备战中考生物考试,学****大全网特意为大家整理了生物的知识点,希望会对大家有所帮助。
现代的生物技术

(1)原理:在分子水平上进行遗传操作。
(2)应用:改良作物、家畜产品。

(1)原理:生物的无性生殖
(2)应用:制药等
生活中的生物技术

(1)乳酸发酵
①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸
②应用:制作酸奶,酸泡菜,酸黄瓜,奶酪
。
(1)****原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;
(2)保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;
(3)常用保存方法:
“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)
罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)
冷冻法、冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)
真空包装法(依据破坏需氧菌类生存
晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法(依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)
使用防腐剂