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含银杏叶和海带丝的混合疗养食品及其制备方法
本发明涉及一种含银杏叶和海带丝的混合疗养食品,其按重量份数计,由以下成分组成:大米400~500份、大枣40~50份、萝卜40~50份、银杏叶10~20份、海带10~30份、红糖5~10份、药物组分200~300份、~~。
【专利说明】含银杏叶和海带丝的混合疗养食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食疗配方,尤其涉及一种含银杏叶和海带丝的混合疗养食品及其制备方法。其具有活血化瘀的功效,可用于治疗冠心病。
【背景技术】
[0002]中医提倡食补,即在食物中添加有益成分,治疗疾病。现有技术公开了一些用食疗的方法治疗冠心病的食品。[0003],其包括三七、川
芎、丹参、桃仁、红花、大黄、当归、葛根、银杏叶等。冠心病即为心血管疾病的常见类型。该功能食品不含承载食物,主要成分均为中药。但是其公开的各成分,均可作为制备疗养食品的组分。
[0004],其包括银杏叶、红枣、绿豆以及
水。水是主要载体、绿豆和红枣兼具食品和药品,银杏叶可以活血化瘀,治疗冠心病等心血
管疾病。
[0005],其包括檀香和丹参。
[0006],其食品部分包括大豆、赤小豆,药物成分包括炒大麦粉、生姜、陈皮、三七花、炒麦芽、糙米汤等。,其包括蜂蜜、山核桃、胡萝卜、丹参、金银花、白云瓜叶等。
[0007],其公开了在饮料中加入硒元素的方案。,其包括海洋低聚肽、海洋生物活性多糖、海藻粉、营养氨基酸、低聚糖、营养素、维生素、矿物质。海产品有利于治疗冠心病。此外,食物补充的维生素和矿物质的速度慢,可以通过额外添加的方式满足冠心病患者的需要。,其将铬、锌、镍、硒、锰、铁等金属盐添加入食品,以预防冠心病。部分元素可以由食品或中药直接提供,无需人工添加。该案可以作为本申请的参考。
[0008]现有技术公开了一些用海带治疗疾病的药物,例如1256113U01987188B等。现有技术的食疗食品的成分简单,疗效有待改进。
【发明内容】
[0009]为解决现有技术的问题,本发明提供一种含银杏叶和海带丝的混合疗养食品,其具有活血化瘀、行气止痛的疗效,可以用于治疗冠心病。
[0010]一种含银杏叶和海带丝的混合疗养食品,其特征在于,按重量份数计,由以下成分组成:大米400-500份、大枣40-50份、萝卜40-50份、银杏叶10~20份、海带10~30份、红糖5^10份、药物组分200-300份、^-。
[0011]每100份的所述药物组分由以下成分组成:丹参12份、川芎12份、红花6份、陈皮6份、赤芍6份、降香5份、桃仁5份、柴胡5份、山楂3份、枳壳3份、茯苓3份、当归3份、砂仁3份、川楝子3份、姜黄3份、蒲黄3份、制大黄3份、香附3份、葛根3份、佛手2份、檀香2份、二七2份、甘草2份、青皮2份组成。
[0012]优选的,所述混合疗养食品由以下成分组成:大米400份、大枣40份、萝卜40份、银杏叶20份、海带20份、红糖10份、药物组分200份、。
[0013]优选的,所述矿物组分由碳酸钙、***化钾、硬脂酸镁、乳酸锌、亚硒酸钠以及碘酸钾组成。
[0014]优选的,在所述矿物组分中,按质量比计,碳酸钙:***化钾:硬脂酸镁:乳酸锌:亚硒酸钠:碘酸钾=40:20:20:1::。本申请的各元素的比例按照冠心病患者的缺失程度添加,有利于冠心病的治疗。
[0015]优选的,所述维生素组分由维生素P、维生素C以及烟酸组成。
[0016]优选的,在所述矿物组分中,按质量百分数计,维生素P为10%,维生素C为60%,烟酸为30%。所述食品含有足够的维生素B1,无需添加,维生素P应少量添加,烟酸稍多。
[0017]一种含银杏叶和海带丝的混合疗养粥,其由所述混合疗养食品制备而成。
[0018]所述混合疗养粥,采用以下方法制备而成:
药物取汁:将银杏叶与药物组分水煎取汁;
原料配制:将大枣、矿物组分和维生素组分加入药汁中;
初蒸:将大米加入药汁中,煮熟;
再蒸:将萝卜、海带加入煮熟的大米中,煮烂成粥,
食品成型:再加入红糖,制成即食粥。
[0019]优选的:在所述药物取汁的步骤中,将银杏叶和药物组分混合,加6?7倍质量的水,武火煎20至30分钟,再文火煎I至3小时,取一道汁;再在药渣中加入3?4倍质量的水,武火煎
20至30分钟,再文火煎I至2小时,取二道汁,将一道汁和二道汁混合制成药汁。
[0020]优选的:在所述初蒸的步骤中,将所述大米与药汁混合,?200。。煮20至30分钟。
[0021]优选的:在所述再蒸的步骤中,在常压下12(T150°C煮30至60分钟。
[0022]优选的:在所述食品成型的步骤中,将粥的温度降至50至80°C后,再加入红糖。
[0023]大米是主食,其他营养成分和药物成分的载体,制成粥便于疾病中的患者食用。大枣是干制水果,可入粥,亦可入药,甘温,能补脾益气。萝卜是廉价蔬菜,高纤维素,对冠心病患者有利,其含有多种营养成分,有赛人参之称。银杏叶乃食药兼用成分,可以降低血脂、软化血管,防治动脉硬化,可以用于治疗冠心病。海带为海产品,主做食品,针对冠心病患者的特点,可以提供多种营养成分。红糖可以调味,亦可为补品。
[0024]在所述药物组分中:丹参可活血祛瘀,通经止痛。川芎可活血行气,祛风止痛。红花可破血、行血、和血、调血。陈皮赤芍归肝经,可清热凉血,散瘀止痛。降香能散能行,能化瘀理气止痛,可用治血瘀气滞之胸胁心腹疼,与五灵脂、川芎、郁金等同用。桃仁可活血祛瘀,润肠通便。柴胡辛行苦泄,性善条达肝气,疏肝解郁,可治可治肝郁气滞。山楂能通行气血,有活血祛瘀止痛之功,与川芎、桃仁同用。治瘀滞胸胁痛,常与川芎、桃仁、红花等同用。枳壳性味、归经、功用与枳实同,但作用较缓和,长于行气开胸,宽中除胀。茯苓归心、脾、肾经,可益心脾而宁心
安神。当归可补血活血,调经止痛。砂仁可化湿行气,治脾胃虚弱之证。陈皮有辛行温通,有行气止痛、健脾和中之功。川楝子可行气止痛。姜黄活血行气,通经止痛,可治气滞血瘀所致的心、胸、胁、腹诸痛。蒲黄能行血通经,消瘀止痛。大黄有较好的活血逐瘀通经作用,其既可下瘀血,又清瘀热,为治疗瘀血证的常用药物。酒制大黄可以降低泻下作用。香附主入肝经气分,芳香辛行,善散肝气之郁结,味苦疏泄以平肝气之横逆,故为疏肝解郁,行气止痛之要药。治肝气郁结之胁肋胀痛,多与柴胡、川芎、枳壳等同用。葛根可扩张血管,使外周阻力下降,而有明显降压作用。佛手辛行苦泄,善疏肝解郁、行气止痛。治肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛,脘腹痞满等,可与柴胡、香附、郁金等同用。檀香辛散温通而芳香,有行气止痛、散寒调中之功,常配砂仁。三七可散瘀止血、消肿定痛,配伍活血行气药同用,则活血定痛之功更著。甘草可调和诸药,与人参、黄芪等补脾益气药配伍,用于脾气虚弱之证。青皮辛散温通,苦泄下行而奏疏肝理气、散结止痛之功。
[0025]考虑到食品中含有的矿物元素有限,而冠心病患者又急需补充部分元素。针对本申请中各组分所含成分,本发明在食品中添加如下微量成分
:碳酸钙、***化钾、硬脂酸镁、乳酸锌、亚硒酸钠以及碘酸钾,这些微量成分的存在于本发明的食品中,可以提高矿物元素的吸收。同样的,添加部分维生素,维生素P、维生素C以及烟酸。特别的,维生素C应不少于50%,以保证患者对铁的吸收效率。
[0026]本发明的这种含银杏叶和海带丝的混合疗养食品,具有行气止痛、活血化瘀、降压去脂的功效。根据冠心病患者的需求和原食品的不足,加入矿物元素和维生素,提高了患者对营养成分的吸收,加快治愈冠心病。本品尤其适用于疾病治疗期和恢复期的气滞血瘀型冠心病患者。本品适合批量生产,可以将原料制成袋装,使用者自行制备,也可以制成袋装或者罐装熟食品。
【具体实施方式】
[0027]本发明的这种含银杏叶和海带丝的混合疗养食品,按重量份数计,由以下成分组成:大米400-500份、大枣40-50份、萝卜40-50份、银杏叶10~20份、海带10~30份、红糖5^10份、药物组分200-300份、^。
[0028]每100份的所述药物组分由以下成分组成:丹参12份、川芎12份、红花6份、陈皮6份、赤芍6份、降香5份、桃仁5份、柴胡5份、山楂3份、枳壳3份、茯苓3份、当归
3份、砂仁3份、川楝子3份、姜黄3份、蒲黄3份、制大黄3份、香附3份、葛根3份、佛手2份、檀香2份、二七2份、甘草2份、青皮2份组成。
[0029]所述混合疗养食品由以下成分组成:大米400份、大枣40份、萝卜40份、银杏叶20份、海带20份、红糖10份、药物组分200份、。
[0030]本申请的主要成分富含冠心病患者所需要的钾钙镁锌等元素,但是各成分间的配比需要进一步调整,本申请通过添加矿物质组分的方式,均衡营养。所述矿物组分由碳酸钙(CaCO3)、***化钾(KCl)、硬脂酸镁(C36H7tlMgO4)、乳酸锌(C6HltlO6Zn)、亚硒酸钠(Na2SeO3)以及碘酸钾(KIO3)组成。按质量比计,碳酸钙:***化钾:硬脂酸镁:乳酸锌:亚硒酸钠:碘酸钾=40:20:20:1::。所述维生素组分由维生素P、维生素C以及烟酸组成。按质量百分数计,维生素P为10%,维生素C为60%,烟酸为30%。
[0031]本发明的疗养食品可以采用多种制备方法,作为实施例提供一优选的制备方法,其包括以下步骤:将银杏叶与药物组分水煎取汁;将大枣、矿物组分和维生素组分加入药汁中;将大米加入药汁中,煮熟;将萝卜、海带加入煮熟的大米中,煮烂成粥;再加入红糖,制成混合疗养食品。
[0032]为更为清楚的了解本发明,以下提供三个实施例。
[0033]实施例一
含银杏叶和海带丝的混合疗养食品,按重量份数计,由以下成分组成:大米500kg、大枣50kg、萝卜50kg、银杏叶10kg、海带10kg、红糖5kg、药物组分200kg、。
[0034]所述药物组分由以下成分组成:丹参10份、川芎10份、红花5份、陈皮5份、赤芍5份、降香5份、桃仁5份、柴胡5份、山楂3份、枳壳3份、茯苓3份、当归3份、砂仁3份、川楝子3份、姜黄3份、蒲黄3份、制大黄3份、香附3份、葛根3份、佛手3份、檀香3份、三七3份、甘草3份、青皮3份组成。在所述矿物组分中,按质量比计,碳酸钙:***化钾:硬脂酸镁:乳酸锌:亚硒酸钠:碘酸钾=50:25:25:1::。在所述矿物组分中,按质量百分数计,维生素P为10%,维生素C为70%,烟酸为20%。
[0035]一种含银杏叶和海带丝的混合疗养粥,其由所述混合疗养食品制备而成。
[0036]所述混合疗养粥,采用以下方法制备而成:
药物取汁:将银杏叶和药物组分混合,加7倍质量的水,武火煎30分钟,再文火煎I小时,取一道汁;再在药渣中加入3倍质量的水,武火煎20分钟,再文火煎I小时,取二道汁,将一道汁和二道汁混合制成药汁。
[0037]原料配制:将大枣、矿物组分和维生素组分加入药汁中。
[0038]初蒸:将所述大米与药汁混合,,150°C煮30分钟,煮熟。
[0039]再蒸:将萝卜、海带加入煮熟的大米中,在常压下,120°C煮60分钟,煮烂成粥。
[0040]食品成型:将粥的温度降至80°C后,再加入红糖,制成即食粥,灭菌装入罐中保存。
[0041]实施例二
含银杏叶和海带丝的混合疗养食品,按重量份数计,由以下成分组成:大米400kg、大枣40kg、萝卜40kg、银杏叶20kg、海带30kg、红糖10kg、药物组分300kg、。
[0042]所述药物组分由以下成分组成:丹参12份、川芎12份、红花6份、陈皮6份、赤芍6份、降香5份、桃仁5份、柴胡5份、山楂3份、枳壳3份、茯苓3份、当归3份、砂仁3份、川楝子3份、姜黄3份、蒲黄3份、制大黄3份、香附3份、葛根3份、佛手2份、檀香2份、三七2份、甘草2份、青皮2份组成。在所述矿物组分中,按质量比计,碳酸钙:***化钾:硬脂酸镁:乳酸锌:亚硒酸钠:碘酸钾=40:20:20:1::。在所述矿物组分中,按质量百分数计,维生素P为10%,维生素C为60%,烟酸为30%。
[0043]一种含银杏叶和海带丝的混合疗养粥,其由所述混合疗养食品制备而成。