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优选第二章细胞和生物膜
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细胞膜以及各种细胞器的外膜通称为生物膜。
生物膜是一个具有特殊结构和功能的选择性通透膜。
生物膜将细胞/细胞器与环境分隔,维持内部结构与成分稳定
生物膜本身具有重要的生物功能:
蛋白质/酶的定位:膜上含有一系列的特化蛋白质启动或催化一定的分子事件
物质运输:膜上的泵可以逆跨膜梯度移动(运送)特定的有机物和无机离子
能量转换:能量转化器可以把一种形式的能量转化为另一种形式的能量
信息传递:质膜上的受体能够感受胞外信号,并转化为细胞内的分子事件
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组成:脂质,蛋白质,糖类,水,金属离子
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脂质lipid
脂质是构成生物膜最基本的结构物质
脂质是生物体的一大类重要的有机化物,脂类包括的范围很广,这些物质不但化学成份和化学结构有很大差异,而且具有不同的生物学功能。
磷脂(主要成分)
胆固醇
糖脂
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磷脂
根据磷脂的主链结构(醇基)的不同,可将磷脂分成两大类:
甘油磷脂:甘油、脂肪酸、磷酸。
鞘氨醇磷脂:以鞘氨醇代替了甘油。
甘油磷脂
鞘氨醇磷脂
两亲分子
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甘油磷脂
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鞘氨醇磷脂
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磷脂的特点
磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲脂性的脂肪酸链,是优良的两亲分子。
磷脂分子在水溶液中,能够形成双层脂膜结构或微团结构。
甘油磷脂
鞘氨醇磷脂
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