文档介绍：该【水台师岗位职责（共20篇） 】是由【448】上传分享，文档一共【30】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【水台师岗位职责（共20篇） 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。
水台师岗位职责(共20篇)
第1篇:水吧台主管工作岗位职责
水吧台主管工作岗位职责
【职责】掌握与了解水吧台所有营运状况,管理并监督部门员工服务流程、标准和态度,监督并维护水吧台的硬件及设备设施是否完善,了解水吧台成本,物料价格、物料准备与消耗情况,并为水吧台营运结果负责。
【工作内容】
1、全面管理部门人员,对水吧台各项出品的标准、品相及质量进行全面管理;
2、编排员工工作时间表,合理安排员工休假,做好员工每日考勤;
3、检查水吧台每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学****工作,提高员工业务素质。
5、协助店经理制定酒吧各类酒水、饮料等的销售品种和销售价格,并根据实际工作情况(库存、销售)制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交同时做好每日的盘点工作及存取酒工作。
8、监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况。
9、处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工的纠纷。水吧台主管的工作流程:
1、营业前
(1)召开每日例会,检查员工仪容仪表,要求无人缺席,仪容干净整齐;
(2)传达领导指示,做到不遗漏;
(3)安排每日工作,听取下级意见,做到正确、认真、耐心;(4)做好营业前的最后检查工作,认真仔细。
2、营业中
(1)巡视检查水吧台工作,合理安排检查顺序并按照要求及时出品,达到相关的出品标准;
(2)检查员工有无***、***、浪费现象,杜绝一切违犯制度事件发生;
(3)处理客人与同事投诉,处理恰当,态度要诚恳;(4)解决员工之间矛盾,客观正确。
3、营业后
(1)检查水吧台报表,仔细认真。
(2)召开班后例会,提出当日问题。
第2篇:水电工程师岗位职责(水务)。、电气、热工仪表及临时供电安全技术检査,监督指导安全文明施工。、电气、热工仪表及临时供电施工中所发生的人身、机械、设备事故的调査分析及技术鉴定,提出处理意见,责成和协调事故单位写出防范整改措施,并监督实施。,发现违章、事故隐患及不安全因素,立即采取相应措施或令其停工限期整改。。
第3篇:厨房水台岗位制度
厨房水台岗位制度
水台是海鲜加工的初始地,厨师应努力增强对海鲜品种的识别能力与宰杀技术,做到干净利落快速保质。水台还应与其它部门积极配合,做好禽肉等原料的初始加工。
1、接海鲜单后,由水台领班亲自分单至每个人具体负责按统一标准手法,进行案杀、清理、分夹。
2、水台领班必须指定1人负责,将加工好的原料分送至砧板、刺身台,上什并附菜夹。
3、送上什的原料一定要附海鲜单。
4、水台刺身规定:龙虾把头拧下来洗净即可送刺身台,贝类肉洗净,连壳送至刺身台。
5、要妥善处理活海鲜,定时检查调理活养海鲜的情况,做到现用现杀,保证质量供应及时。
6、对禽类等其它原料要加工精细,注意检查洗净满足供应。
7、下脚料要妥善处理,做到物尽其用,不得浪费。
8、收档后时使用的***皿具要及时清洗,不得生锈,妥善保管。
9、对已死的海鲜要严格按程序保存,要尽心尽责杜绝因保存问题使原料降低使用率。
10、货架、菜筐、鱼池、水池及时清理,码放整齐保持工作场地的清洁卫生,不得有脏乱差的现象,关闭水电开关才能离岗。
第4篇:吧台岗位职责
吧台及仓库管理员
负责区域:吧台、大堂吧、餐饮部总财产
、下班(上午9:30-14:00、下午17:00-20:30),休假时替班由毛
巾专员负责,同时须报部长、主管、经理批准方可休假;
,需负责好毛巾的洗涤与登记工作,防止流失;
,物品摆放整齐,并统一贴上标签;
,更不能有人利用工作之便休息;
,按标准开单,准确无差错;
,并核对每月洗涤费用表,按时上交财务(每月的25号以前),对公司尽责;
,做到凭单出入、账务相符、账账相符,杜绝漏洞的发
生,将每天的营业报表上交部门经理与财务,同时做好酒水的提成报表,按时上交财务(每月的25号以前);
,有权及时申补物品储备,做到心中有数;
,私自将物品转借他人,造成以次充好或遗失的,按实物的原价赔偿并给予适当的处罚;
(财产为每月22号,食品与酒水为每月31号下
午,特殊情况除外),并通过报表的形式体现出餐厅的损益,做到准确无误,同时将财产总报表上交部门经理与财务。
、保养。
,从库房提取所需酒水,并检查已经开封的酒水是否变质,水果是
否新鲜等,验收好货物,保证质量的原材料。。
餐饮部
2023年8月3日
第5篇:吧台岗位职责
吧台岗位职责
吧台员工的基本素质职责与基本要求
1诚实,自信,高效,有纪律。
2有时间观念,有良好的默契
3有良好的服务意识,善于向客人推销酒水
4有良好的服务意识,善于想客人推销酒水
5掌握一定的酒水知识,准确调制各类鸡尾酒
6根据酒吧领班的指示,完成每天吧台内的清洁工作及营业前的准备工作。
7熟练掌握酒吧各种工具器具的使用方法
8绝对服从上级的安排,努力完成上级布置的任务
9了解所提供酒水的特性及饮用方式
10核对酒类及饮料的存量及清点酒吧,仓库的存货。
11严格执行见单出品的要求,杜绝酒水出品有差错!
12有良好的团队意识,与同事(包括外场员工)间有良好的合作关系
13在工作中有任何不明白该处即时汇报上级,不乱下判断,自作主张!
第6篇:导诊台岗位职责
导诊台岗位职责
1、上岗人员应仪表端庄、衣着整洁、佩戴胸卡,准时上岗,不脱岗,不闲谈,不准看任何书籍。严格遵守导诊人员工作职责
2、导诊台的岗位是医院的窗口,导诊台的护士上岗必须衣表整洁规范、薇笑服务,对来院看病的每一位患者应该做到“来有应声,走有送声”,它体现一个单位文明的象征。
3、导诊台的护士必须使用文明用语,接待每一位患者,都要“请”字当头,说一声“您好”,严禁使用禁语。如:不知道、不清楚„„等。
4、导诊护士在接待患者时,不准坐着与患者说话,应该有礼貌的站立交谈,以体现文明服务。
5、导诊台护士要认真接听每一个咨询电话,并做好电话记录;对咨询的内容当时能解答的当时解答,当时解答不了的,要及时反馈给相关部门,并认真做好电话的回复工作,每周总结电话情况并上报。
6、对来院就医的患者咨询或提出的问题,导诊台的护士态度要和蔼、解释要耐心,尽可能的让患者满意。
7、导诊台的护士必须熟练掌握全院每个科室所处的位置、每位专家的诊疗项目及全院情况,以便于做好咨询和引导患者就医。
8、对年老体弱、行动不便的患者就医没有家人陪同的,要主动、热情扶持到相关医生诊室就诊,并协助挂号、交款。
9、对患者看病去的诊室不太好找的位置,导诊护士要详细引导或送到该去的诊室,以免患者走弯路,引起不必要的麻烦。
10、患者看完病后,要离开医院时,导诊护士要说一声“请走好”,给患者一种温馨、舒适、感到来院如到家的感觉,从而树立我院在社会上良好形象。
11、导诊护士有义务对大厅卫生进行监督;要协助儿科大夫对小儿患者的管理,保持候诊区的肃静。
12、负责大厅物品整理摆放,包括大厅挂画、宣传板、书法、侯诊椅、宣传支架、杂志架,发现不整齐马上整理,有问题马上向有关部门和上级汇报。
第7篇:水吧台服务员岗位职责及工作规程
水吧台服务员岗位职责及工作标准
目的:为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质,体现对客户的尊敬和热忱,让客户享受尊贵、崇高的服务,树立企业良好的形象,提升楼盘品牌,创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。
一、岗位职责:
1、按规定着装,以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗;
2、熟悉售楼中心的整体概况,包括营销大厅、洽谈区、VIP室、客服前台等;
3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止;
4、在没有客户到洽谈区时,检查洽谈区VIP室内的物品是否整齐、完好,卫生状况是否良好;
5、当有客户在模型边上观看模型时,及时送上饮料、咖啡等;
6、当有客户在洽谈区或VIP室落座时,送上饮料;
7、当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户;
8、在没有客户的情况下,用毛巾擦拭洽谈区和VIP室的物品和桌椅;
9、检查售楼中心的卫生状况,如卫生状况较差,及时通知保洁员前来保洁;
11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;统计水吧台食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告;
12统计每天使用的食品的数量,做好次日食品采购申请。
二、工作要求:
一、仪容仪表:
1、发型文雅、庄重,梳理齐整,长发可用统一头花梳成发髻,不留怪异发型,头发要梳洗整齐;
2、化淡妆,但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰,带微笑;
3、正确着工装,无污染,无皱折,工装上有明显线条;
4、指甲不超过指尖三毫米,涂指甲油时须自然色,不涂有色指甲油;
5、鞋子光亮、清洁;
6、充足睡眠,常做运动,保持良好精神状态,不要在上班时面带倦容;
7、为客户提供服务时,要求站立式服务;
8、语言亲切、柔和、清晰,普通话纯正,音量适中,熟练掌握文明礼貌用语;
9、热情大方接受客户的有关咨询;
10、动作文雅,熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止;
三、工作内容:
1、上班后,仔细检查水吧台内一切物品和食品,对有残缺的物品或食品库存量不符的,应与当班保安员核对,查明原因,汇报驻场主管;
2、做好水吧台的物品和用具清洁工作,所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒,以保证卫生;
3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐,包括:各种器具、纸杯、容器等;
4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后,应用干净的毛巾擦拭洽谈区和VIP室内的桌椅,以最佳的状态迎接客户的到来;
5、完成了卫生和物品准备工作后,接待员应站立在水吧台外,迎接客户的到来;
6、当有客户来到水吧台,距离水吧台2-3米时,接待员应向客户并致语:“您好,有什么可以帮到您!
7、当有客户在洽谈区或VIP室落座时,送上饮料;
8、当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户;
9、检查营销大厅的卫生状况,如卫生状况较差,及时通知保洁员前来保洁;
10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;
11、统计水吧台的食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告;
12、统计每天使用的食品的数量,做好次日食品采购申请。
13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿,做好清洁工作后,将其摆放回原位,用过的毛巾应晾晒好,不得到处乱放;
14、收拾剩余的水果和饮品,原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶(凉)茶,都要处理掉,不能再用来招待客户,以保证卫生;
16、离开前将垃圾袋处理好,并提走,以免滋生蚊虫。
四、工作流程:
1、上班早上8:30到岗后开始做白天接待的准备工作,各项物品摆放整齐,检查器具物料是否变质,对讲机保持打开状态,核对水吧台的物品;对于残损物品和与库存数量不对的食品,应记录在案,并及时向驻场主管汇报。
2、检查各种食品,如果数量不足,及时向驻场主管汇报,以免出现食品不足的情况。
3、当有客人来到楼盘模型前时,接待员应手托茶盘(茶盘上有多种可供选择的饮品),站在在客户的右侧,并致语提醒客人:“您好,请问您喝什么饮料?”。
4、当有客人来到洽谈区,距离水吧台2-3米时,接待员应并致语:“您好,有什么可以帮到您!。
5、当客人落座后,及时为客人送上糖果或果盘和饮品,送上饮品时,应致语提醒客人:“打扰一下,请问您喝什么饮料?”当客人报出想用的饮品名后,用右手为客人送上饮品。
6、当客人落坐的时间比较长时,每二十分钟,接待员应上前咨询是否需要添饮品,巡场时,应大方地上前询问客人:“打扰一下,请问您是否需要加点饮料?”如客人没有特别吩咐,应按客人已选择的饮品,为其添加同样的饮品;如客人有选择了其他的饮品,则按客人的要求,为其添加其他的饮品。
7、当客人离开洽谈区时,接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯,以最佳的状态迎接客人的到来。
8、在各种物品不足时,及时与驻场主管联系补充。
9、下班前,处理水吧台所有用过的物品:器具清洁后放回原处放好,或者直接扔掉,已泡好的凉茶,没用完的全部倒掉。
10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量,并记录在案,并盘点库存,对于库存量不足的,应及时做好采购申请。