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专利名称:原味奶茶及其加工工艺的制作方法
技术领域:
本发明涉及一种茶类饮品,更具体涉及一种奶茶,同时还涉及一种奶茶的加工工艺。
背景技术:
目前,随着人们生活水平的提高,人们对食品质量越来越关注。红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌***觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便,便于携带,食用方便、营养丰富、成本低适于大众消费、效果好的原味奶茶及其加工工艺。为了实现上述的目的,本发明的解决方案为原味奶茶的配方重量百分比例为白砂糖16-18%,麦芽糊精25-29%,植脂末29-33%,全脂奶粉20-23%,速溶红茶粉3_4%,%,%。原味奶茶的配方重量百分比例最佳为白砂糖17%,麦芽糊精27%,植脂末31%,%,%,%,%。原味奶茶的加工工艺,包括以下步骤(1)、将白砂糖粉碎为糖粉,用80-100目的筛子进行糖粉的筛粉;⑵、配料,用秤按重量百分比进行称料;⑶、搅拌10-20分钟;(4)、灭菌、灌装;(5)、封口包装。本发明采用上述技术解决方案后具有以下有益效果1、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射;2、制作、携带、食用方便;3、增强记忆力、提高工作效率;4、促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡;5、成本低,适合大众消费。
具体实施例方式为了能够更清楚地理解本发明的技术内容,特举以下实施例详细说明。实施例一选择质量好的白砂糖,称重16kg,用粉碎机进行粉碎,用细度为80目的筛子进行细度控制,称重量麦芽糊精25kg,植脂末29kg,全脂奶粉20kg,速溶红茶粉3kg,,。将上述配料倒入搅拌机,进行搅拌10分钟,确保没有结块,均勻和疏松,手感细
腻。对产品进行铝膜包装,检查四周封口牢固,不漏气,再进行称量,检查封口,封口机械性能正常,没有裂口现象。实施例二选择质量好的白砂糖,称重18kg,用粉碎机进行粉碎,用细度为100目的筛子进行细度控制,称重量麦芽糊精29kg,植脂末33kg,全脂奶粉23kg,速溶红茶粉4kg,,。将上述配料倒入搅拌机,进行搅拌20分钟,确保没有结块,均勻和疏松,手感细腻。对产品进行铝膜包装,检查四周封口牢固,不漏气,再进行称量,检查封口,封口机械性能正常,没有裂口现象。实施例三选择质量好的白砂糖,称重17kg,用粉碎机进行粉碎,用细度为90目的筛子进行细度控制,称重量麦芽糊精27kg,植脂末31kg,,,,。将上述配料倒入搅拌机,进行搅拌15分钟,确保没有结块,均勻和疏松,手感细腻。对产品进行铝膜包装,检查四周封口牢固,不漏气,再进行称量,检查封口,封口机械性能正常,没有裂口现象。在此说明书中,本发明已参照其特定的实施例作了描述。但是,很显然仍可以作出各种修改和变换而不背离本发明的精神和范围。因此,说明书应被认为是说明性的而非限制性的。
权利要求
,其特征在于,配方重量百分比例为白砂糖
16-18%,麦芽糊精25-29%,植脂末29-33%,全脂奶粉20-23%,速溶红茶粉3_4%,%,%。
,其特征在于,配方重量百分比例最佳为白砂糖17%,麦芽糊精27%,植脂末31%,%,%,%,%。
,其特征在于,所述工艺包括以下步骤(1)、将白砂糖粉碎为糖粉,用80-100目的筛子进行糖粉的筛粉;(2)、配料,用秤按重量百分比进行称料;(3)、搅拌10-20分钟;(4)、灭菌、灌装;(5)、封口包装。
全文摘要
本发明涉及一种原味奶茶的配方重量百分比例最佳为白砂糖17%,麦芽糊精27%,植脂末31%,%,%,%,%。其加工工艺,包括以下将白砂糖粉碎为糖粉,用80-100目的筛子进行糖粉的筛粉;配料,用秤按重量百分比进行称料;搅拌10-20分钟;灭菌、灌装;封口包装。本发明具有延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射;制作、携带、食用方便;增强记忆力、提高工作效率;促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡;成本低,适合大众消费。