文档介绍：有机化学基础知识点归纳
有机常用基础知识归纳
1、常温下为气体的有机物:
①烃:分子中碳原子数n≤4(特例: ),一般:n≤16为液态,n>16为固态。②烃的衍生物:甲醛、一氯甲烷。
2、烃的同系物中,随分子中碳原子数的增加,熔、沸点逐渐_ _____,密度增大。同分异构体中,支链越多,熔、沸点____________。
3、气味。无味—甲烷、乙炔(常因混有PH3、AsH3而带有臭味)
稍有气味—乙烯特殊气味—苯及同系物、萘、石油、苯酚刺激性—--甲醛、甲酸、乙酸、乙醛香味—----乙醇、低级酯
甜味—----乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖苦杏仁味—硝基苯
4、密度比水大的液体有机物有:溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
5、密度比水小的液体有机物有:烃、苯及苯的同系物、大多数酯、一氯烷烃。
6、能发生水解反应的物质有:卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。
7、不溶于水的有机物有:烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。
苯酚、苯甲酸仅微溶于水。
可溶于水的物质:分子中碳原子数小于、等于3的低级醇、醛、酮、
羧酸等
8、能与Na反应放出氢气的物质有:醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、苯磺酸等含羟基的化合物。
9、显酸性的有机物有:含有酚羟基和羧基的化合物。
10、能与NaOH溶液发生反应的有机物:
(1)酚; (2)羧酸; (3)卤代烃(NaOH水溶液:水解;NaOH醇溶液:消去)
(4)酯:(水解,不加热反应慢,加热反应快); (5)蛋白质(水解)
11、遇石蕊试液显红色或与Na2C03、NaHC03溶液反应产生CO2:羧酸类。
12、与Na2CO3溶液反应但无CO2气体放出:酚;
13、常温下能溶解Cu(OH)2:羧酸;
14、既能与酸又能与碱反应的有机物:具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等)
15、羧酸酸性强弱:
16、能发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀的物质有:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等凡含醛基的物质。
17、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有:
(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质
(3)含有醛基的化合物
(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)
18、能使溴水褪色的物质有:
(1)含有碳碳双键和碳碳三键的烃和烃的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚类物质(取代)
(3)含醛基物质(氧化)
(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原——歧化反应) (5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
(6)萃取溴水中的溴使水层褪色的:①密度比水大的:l4、溴苯、溴乙烷等)、 CS2②密度比水小的:苯及其同系物、直馏汽油、液态饱和烃、液态酯(有机层呈橙红色) 19、浓硫酸、加热条件下发生的反应有:
磺化、醇的脱水反应、酯化反应、苯及苯的同系物的硝化、纤维素的水解
20、能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。 21、有明显颜色变化的有机反应:
①苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色; ②KMnO4酸性溶液的褪色;
③溴水的褪色; ④淀粉遇碘单质变蓝色; ⑤蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)
22、连续两次氧化,一般推测是醇被氧化成醛,进而被氧化成酸(然后可以在浓硫酸条件下发生酯
化反应)。但也有时候,根据题意是醇直接被氧化成酸(两步合成一步)。
23、既能氧化成羧酸类又能还原成醇类:醛类22、推断出碳氢比,讨论确定有机物。碳氢个数比为
①1:1:C2H2、C6H6、C8H8(苯乙烯或立方烷)、C6H5OH;
②1:2:HCHO、CH3COOH、HCOOCH3、C6H12O6(葡萄糖或果糖)、CnH2n(单烯烃); ③1:4:CH4、CH3OH、CO(NH2)2(尿素) 24、由烃的相对分子质量确定其分子式:
二、官能团的引入
1、引入卤原子(—X)的方法:(进而可以引入—OH→进而再引入碳碳双键) ①烃与X2的取代(无水条件下)、苯酚与溴水; ②醇在酸性条件下与HX取代;
③不饱和烃与X2或HX加成(可以控制引入1个还是2个) 2、有机物上引入羟基(—OH)的方法: ①加成:烯烃与水加成、醛或酮与氢气加成;
②水解:卤代烃在强碱条件下水解、酯在酸或碱性条件下水解; ③发酵法。
3、引入双键的方法:
(1)碳碳双键或三键(C═C或C≡C):某些醇(浓硫酸、170℃)或卤代烃(NaOH、醇)的消去。(2)碳氧双键(即─C