文档介绍：枸杞子(食用方法、作用、功效等完整版)
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枸杞子
枸杞子是茄科枸杞子属的多分枝灌木植物,-1米,栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞子全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞子叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子子;冬采根,名地骨皮”。枸杞子嫩叶亦称枸杞子头,可食用或作枸杞子茶。现代研究,枸杞子子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。此外,枸杞子还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
枸杞子是一种很好的水土保持树种,又是一种重要的中药材,其浑身是宝,叶、果、皮均可入药。近年来,随着滋补药品和食品的开发利用,枸杞子子的市场需求量猛增。加之,现有枸杞子栽培零星,管理粗放,产量低而不稳,枸杞子子的市场需求呈现供不应求的态势。为满足市场需要,种枸杞子经济实惠,简单易行,有望扩大栽培。
形态特征
枸杞子为落叶灌木,高达一米余,茎皮灰黄色,枝条细弱,常弯曲下垂,侧生枝短,常成为短刺生于叶腋。叶菱状卵形或卵状披针形,—5厘米,花淡紫色。浆果鲜红色,卵圆形或长圆形,种子多数扁肾形,淡黄色,。花期6—9个月,果熟8—10月。
生物学特性
喜光照。对土壤要求不严,耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜,%,在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。主要的优良品种有***叶枸杞子、小麻叶枸杞子。多分枝灌木,-1米,栽培时可达2米多;枝条细弱,弓状弯。
生境分布
分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃南部、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区;朝鲜,日本,欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。我国枸杞子著名产地为宁夏及青海。在我国除普遍野生外,各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。
作用与经济价值
1、保持水土。枸杞子是干旱陡岸陡坡上的一种优良水土保持灌木,其地上部分生长迅速,植株上端枝叶茂密,下端枯枝交错,紧贴坡壁,有减缓地面径流的作用。地下部分根系强大,主根深达10余米,侧根发达,密集于土层一米深处,水平根幅可达六米,固土作用极大,能有效地防止坡面滑塌。
2、药用。枸杞子常用于中药,根皮(地骨皮)为解热止咳药,可解结核性湿热症。果实(枸杞子子)为滋养强壮药,补肝养血,益精助阳,有治糖尿病,肺结核,虚弱削瘦,明目之功效。嫩叶叫天精草。
3、榨油。枸杞子种子可榨油,油为半干性,可作润滑油的原料。
4、食用与饲料。枸杞子叶可食,早春代蔬菜。牲畜也喜食,营养价
值高于草木樨。
5、丰富的营养价值。可食用、菜用或做饲料。枸杞子性味甘苦,别具风味。据测定枸杞子含有14种氨基酸及大量的胡萝卜素、生物碱、酸浆红素、亚油酸。还含有甜菜碱、烟酸、牛磺酸、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等物质。枸杞子子的食用方法很多,可直接嚼服、泡茶浸酒,也可作粥、汤等。枸杞子叶可食用,早春代蔬菜。枸杞子叶做菜的食用方法既简单而又多样:可以炒菜、凉拌、做汤,特别适合涮锅。是冬季吃火锅的理想配料。做为饲草,营养价值高于草木樨。
6、美容保健作用。常吃枸杞子可以美容,因为枸杞子是补肾的,肾为先天之本,是人宁夏枸杞第一品牌宁杞堂官方商城麦枸杞
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身体的生命之源,肾功能良好,身体各部分才能正常运转,面色才会红润洁白。此外,枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力,起到美白养颜作用。对于生活节奏快、竞争压力大的现代人来说,枸杞子最实用的功效就是增强人体的免疫力,抗疲劳和降血压。此外,枸杞子能够保肝,降血糖,软化血管,降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞子还能治疗慢性肾衰竭。
枸杞子作用于功效
枸杞子子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物枸杞子与食物一起食用。枸杞子子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。
枸杞子中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是,枸杞子所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸杞子作为药食两用的进补佳品,有多种食用方法。枸杞子一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞子泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞子宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞子炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞子后口感颇佳,如枸杞子炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞子玉米羹鲜香可口,色泽美观