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专利名称:毛葡萄汁的制作方法
技术领域:
本发明涉及饮料,尤其涉及一种毛葡萄汁。
背景技术:
目前、巿售的饮料品种极其繁多,而且随着人们生活水平的不断提高以及营养结构的不断改善,对于各类饮料的需求量将越来越大,要求也越来越高。但是,目前市场上的饮料绝大多数采用传统的提取浓縮工艺,这种加工方法易使鲜果或者鲜菜中的有效成份被破坏或流失,从而降低保健效果,食用效果不理想。而且由于饮料中都添加防腐剂,大量和长期饮用会给消费者带来诸多不便,因此有待改进饮料的成分和生产方法,以利于维护人们的身体健康。
发明内容
本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点,而提供一种毛葡萄汁,由主要原料为毛葡萄原汁及水,辅之甜味剂、山梨酸甲、明胶及防腐剂制成;饮料营养价值高,质地清纯,食用方便,成本低,且生产工艺科学合理,有益身体健康。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明毛葡萄汁,其特征在于,由主要原料为毛葡萄原汁及水,辅之甜味剂、山梨酸甲、明胶及防腐剂制成;它们的重量百分比分别是毛葡萄原
汁为60%至75%,甜味剂为5%至10%,%%,%%,%%,其余为水。
前述的毛葡萄汁,其特征在于,所述甜味剂为木糖醇、蔗糖或者甜叶菊糖苷。
前述的毛葡萄汁,其特征在于,所述水为纯净水或者矿泉水。前述的毛葡萄汁,其特征在于,所述的防腐剂为苯甲酸钠。本发明毛葡萄汁的生产方法,其特征在于将毛葡萄洗净,压汁,沉淀
3后取上层清液,得到毛葡萄原汁;将毛葡萄原汁加入矿泉水中稀释至配制量,然后添加甜味剂、山梨酸甲、明胶和防腐剂,再经加热、匀质、巴氏灭菌,即得成品。
本发明毛葡萄汁的有益效果,由主要原料为毛葡萄原汁及水,辅之甜味剂、山梨酸甲、明胶及防腐剂制成;饮料营养价值高,质地清纯,食用方便,
成本低,且生产工艺科学合理,有益身体健康。
具体实施例方式
实施例一
将毛葡萄洗净,压汁,沉淀后取上层清液,得到毛葡萄原汁;将毛葡萄原汁75克加入矿泉水中稀释至配制量,然后添加甜味剂5克、、,再经加热、匀质、巴氏灭菌,即得成品。本实施例采用本技术领域
90年代后的饮料生产线设备即可。本发明的毛葡萄汁具有原料来源广、成本低、价格低廉、食用方便、生产工艺合理、投资少等特点,饮料中营养成分好,可以长期饮用,有利于身体健康。
以上所述,仅是本发明的较佳实施例而己,并非对本发明作任何形式上的限制,凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种毛葡萄汁,其特征在于,由主要原料为毛葡萄原汁及水,辅之甜味剂、山梨酸甲、明胶及防腐剂制成;它们的重量百分比分别是毛葡萄原汁为60%至75%,甜味剂为5%至10%,%%,%%,%%,其余为水。
2、根据权利要求1所述的毛葡萄汁,其特征在于,所述甜味剂为木糖醇、蔗糖或者甜叶菊糖苷。
3、根据权利要求1所述的毛葡萄汁,其特征在于,所述水为纯净水或者矿泉水。
4、根据权利要求l所述的毛葡萄汁,其特征在于,所述的防腐剂为苯甲酸钠。
5、如权利要求l所述的毛葡萄汁的生产方法,其特征在于将毛葡萄洗净,压汁,沉淀后取上层清液,得到毛葡萄原汁;将毛葡萄原汁加入矿泉水
中稀释至配制量,然后添加甜味剂、山梨酸甲、明胶和防腐剂,再经加热、匀质、巴氏灭菌,即得成品。
全文摘要
本发明提供一种毛葡萄汁,其由主要原料为毛葡萄原汁及水,辅之甜味剂、山梨酸甲、明胶及防腐剂制成;它们的重量百分比分别是毛葡萄原汁为60%至75%,甜味剂为5%至10%,%%,%%,%%,其余为水。饮料营养价值高,质地清纯,食用方便,成本低,且生产工艺科学合理,有益身体健康。