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公司简介
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务。
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目前的发展概况
二十多年来,公司在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都等国内29个城市有116家直营餐厅。在国外,已有新加坡2家、美国洛杉矶1家和韩国首尔1家直营餐厅。
海底捞现有七个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地。七个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州、成都、武汉和东莞,以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨,形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于郑州的底料生产基地,其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。
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,,,,餐饮市场潜力大

海底捞SWOT分析
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海底捞的发展策略
在就餐高峰期,海底捞为避免顾客干等造
成的顾客流失,为顾客提供了很多暖心的服务
比如免费提供水果、饮料、象棋……
在就餐期间实行一对一服务,自始至终的微笑使顾客倍感温暖,为顾客更换热毛巾,为女士提供发夹防止头发掉落、为顾客提供手机套,防止手机进水、为顾客提供就餐围裙……
服务差异化策略
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海底捞的发展策略
海底捞始终高扬“绿色,健康,营养,特色”
的大旗,致力于火锅技术的开发与研究,在继承
川渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”
等特色的基础上,不断创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇并在众多的消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”的良好口碑。
海底捞始终坚持“绿色,无公害,一次性”的选料和底料原则,严把原料关,配料关。
产品差异化策略
产品差异化策略
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揭秘海底捞供应链
海底捞,一个以“好火锅自己会说话”作为唯一广告词的火锅店,“服务好”,似乎是消费者的一致好评。但“服务好”的背后需要一系列的管理体系作支撑,其中海底捞的供应链运营体系功不可没。现在,就一起走进海底捞的供应链运营及管理。。。
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海底捞的分支机构
蜀海北京投资有限公司
简介:蜀海(北京)投资有限公司是集研发、采购、生产、品控、仓储、运输、销售为一体的供应链服务企业。
海底捞调味料官方旗舰店
简介:海底捞调味料官方旗舰店旨在为更多的消费者提供更放心、安全、使用简单快捷的的调味料。
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第三方物流公司
北京中冷物流有限公司
北京中冷物流有限公司是一家专业的低温冷链物流公司,为客户提供全面的供应链解决方案、综合物流服务以及低温冷链专业化物流服务。目前,中冷物流建立了由华北北京、华东上海、华南广州区域公司及多个办事处组成的覆盖全国的物流服务网络及信息网络,并与多家世界500强企业及国内较大制造企业建立了合作联盟。
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海底捞供应链管理分析
采购管理
配送中心布局
配送中心设备
配送中心加工流程
配送中心功能
物流配送
动态盘点
门店
供应商
销售商(门店)
生产商(配送中心)
由蜀海北京投资有限公司提供物流智力支持,由中冷物流实际承运。
第三方物流,中冷物流
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