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怎么吃呢?
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透析病人的饮食原则
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【透析患者饮食之足够的热量】
热量摄入充足可防止组织蛋白质分解,提高蛋白质的利用率。
热量摄入量:35~45KCal(kg/d)
热量的主要来源是适量的糖类,对于脂肪入量应加与适当限制,但提倡补充植物脂肪。碳水化合物:脂肪=3:1
建议多选择植物蛋白低而含热量高的食品,如番薯、芋头、粉丝等。
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【透析饮食之蛋白质的摄入】
在透析过程中废物的处理能力大大增加,相对的部分蛋白质也会被透出,由于蛋白质在人体内消化后,它产生的废物是尿素氮,当尿素升高时会出现恶心,呕吐,头痛,腹泻等不适症状,所以需要选择在消化后产生尿素最少的食物,称它为优质蛋白。
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优质的蛋白质:豆类、鸡蛋、牛奶、瘦肉、河鱼、河虾类。
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血液透析患者每日蛋白质摄入量:
透析次数
蛋白质供应量
每周透析2次
/(kg、d)
每周透析3次
1~/(kg、d)
透析次数
蛋白质供应量
每周透析2次
透析次数
蛋白质供应量
每周透析3次
每周透析2次
透析次数
蛋白质供应量
1~/(kg、d)
每周透析3次
每周透析2次
透析次数
蛋白质供应量
/(kg、d)
1~/(kg、d)
每周透析3次
每周透析2次
透析次数
蛋白质供应量
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简单计算食物蛋白含量的方法
早餐:一杯牛奶,一个鸡蛋=10g蛋白
午餐:二两白面10g蛋白
二两瘦肉20g蛋白
晚餐:二两大米8g蛋白
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【透析饮食之水分摄入的原则】
血透病人一般无尿,少数是少尿病人,需要严格限制摄水量:体内水分过多会导致呼吸急促、高血压、充血性心脏衰竭及肺积水,也容易造成透析中血压下降及抽筋以及透后的疲乏与无力等症状。
目标:血透间期体重增长每天不宜超过1公斤,
或血透期间体重增长不超过干体重的3-5%
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食物名称重量(g)含水量(ml)食物名称重量(g)含水量(ml)
牛奶100(ml)87饼干1000
豆浆100(ml)90面包5017
米粥100(ml)90苹果10085
米饭10071香蕉10077
挂面10010桃子10088
带汤面条10086橘子10077
包子7551梨10087
馒头5051西瓜10094
糖包5040葡萄10088
花卷5040西红柿10096
烙饼5037黄瓜10096
蛋糕4519鸡蛋10063
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