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乙酸
章有机化合物
节生活中两种常见的有机物
教材分析
体验烃的含氧衍生物中官能团对性质的重要影响,激发和保持学****化学的热情
烃的含氧衍生物
乙酸
代表物
乙醇
代表物
性质
结构
醇
羧酸
反映
决定
酯
学情分析
知识基础
官能团与有机物性质相互推断
酸的通性
能力基础
学生
疑惑
具有一定的实验探究能力
生活常识
烃和乙醇的结构和性质
酯化反应的过程和反应机理
教学目标教学重难点
知识与技能
乙酸的结构特点、物理性质和化学性质。
加深理解“官能团影响性质”的基本思想方法。
提高实验探究能力。
过程与方法
通过食醋的制作过程,逐步认识乙酸的性质和结构。
实验探究乙酸的弱酸性和乙酸的酯化反应;
情感态度价值观
体会“事物是普遍联系和相互影响”。
感受化学问题与生产生活实际问题紧密相连,增强社会责任感。
资料背景
性质
结构
教学流程设计
整合与提升
乙酸
知识内容
观察
归纳
实验探究
观察对比
学生活动
方法
对比,迁移
物理
性质
弱酸性
酯化
反应
用途
环节一
环节二
环节三
环节四
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来,从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜,把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时,一开缸,一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口,酸酸的,味道很美。烧菜时放了一些,味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这“调味酱”就是今天的醋。
醋的来历?
教学情境1:
酉
廿
一
日
水垢主要成份:
Mg(OH)2和CaCO3
通过这个事实你能得到什么启示?
教学情境2: