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第一页,共七十四页。
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一、概念
界面:物体相之间的交界面称为界面;
外表:固体或液体(yètǐ)与气体之间的界面通常称为外表;
液-气、液-液、固-液、气-固界面存在一定的界面张力或外表张力;
第一节外表(biǎomiàn)活性剂
第二页,共七十四页。
外表张力:使液体外表分子向内收缩至最小面积的一种力。
外表活性:使液体外表张力降低的性质。
外表活性剂(surfactant):能使液体的外表张力显著(xiǎnzhù)下降的物质。如肥皂水溶液。
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分子结构(fēnzǐjiéɡòu):两亲分子
亲水基hydrophilicgroup
憎水基hydrophobicgroup
能显著降低水的外表张力
的物质(wùzhì)为外表活性剂
SurfaceActiveMaterial
表面活性剂-概念
非外表(biǎomiàn)活性剂
无机盐,蔗糖,甘露醇
非外表活性剂
醇,醛,酸,酯
外表活性剂
%时
外表张力降至40%
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结构特征:两亲性,一端为亲油的非极性烃链,C数大于8;另外(lìnɡwài)一端为亲水的极性基团,羧酸,磺酸,氨基或***基及它们的盐。
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OSO3-1Na+1
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外表活性剂在溶液(róngyè)中的正吸附
外表活性剂分子结构含有(hányǒu)亲水基团和亲油基团,当被溶于水中时,在低浓度时几乎集中于液体外表形成单分子层,其亲水基团插入水中,亲油基团向空中。
外表活性剂在溶液外表层聚集的现象称为正吸附。
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外表活性剂在溶液(róngyè)中的正吸附
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外表活性剂的作用(zuòyòng)原理
——降低(jiàngdī)溶液外表张力的原理?
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分子间存在着一种较弱作用力,叫分子间力。分子间力源于分子的极性。
外表张力是分子力的一种表现(biǎoxiàn)。它发生在液体和气体接触时的边界局部。
极性大→分子间力大→外表张力大
外表活性剂:非极性局部代替了外表层液体分子〔如水分子〕→外表层分子极性显著降低→分子间力减小→外表张力降低
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通常,由由于(yóuyú)环环境不同同,处于于界面的的分子与与处于相相本体内内的分子子所受力力是不同同的。在在水内部部的一个个水分子子受到周周围水分分子的作作用力的的合力为为0,但但在外表表的一个个水分子子却不如如此。因因上层空空间气相相分子对对它的吸吸引力小小于内部部液相分分子对它它的吸引引力,所所以该分分子所受受合力不不等于零零,其合合力方向向垂直指指向液体体内部,,结果导导致液体体外表具具有自动动缩小的的趋势,,这种收收缩力称称为外表表张力。。
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