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菜籽油加工项目实施计划书.pdf

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菜籽油加工项目实施计划书.pdf

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菜籽油加工项目
计划书
2015年6月
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目录
一、执行摘要1
(一)项目建设的背景1
(二)项目内容摘要1
二、项目建设的必要性与可行性2
(一)项目建设的必要性2
(二)项目建设的可行性3
三、竞争分析4
(一)竞争对手分析4
(二)项目产品的市场竞争优势5
四、建设方案6
(一)建设的指导思想6
(二)建设规模及产品方案6
(三)建设内容6
五、生产技术方案与工艺流程7
(一)生产方法及流程设计方案7
(二)工艺流程9
(三)质量标准9
六、营销策略10
(一)营销目标10
(二)市场定位10
(三)营销组合11
七、投资预算13
八、效益评估13
(一)经济效益13
(二)社会效益14
九、结论15
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一、执行摘要
(一)项目建设的背景
XX省地处高原地区,农作物种植环境质量洁净,气候冷凉,昼夜温差大,
具有得天独厚的油菜生产优势,是我国主要的春油菜籽生产基地。该地生产的油
菜籽品质优良,最高含油率高达42%以上,用其生产加工的菜籽油系列产品与
省外其它厂家生产的同类产品相比,不仅口感好,富含对人体有益的多种维生素
和不饱和脂肪酸,营养丰富,且具有质纯味正、香味浓郁、烟点高、不起泡、价
格低廉等优势,深受省内外不同层次消费者的青睐。
十六届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五
年规划的建议》,把建设社会主义新农村作为首要任务,其中产业发展是基础,
油菜籽生产必将是重要的特色农作物生产内容之一,做大做强油菜籽加工产业,
对于转换二元经济结构矛盾,将资源优势转化为经济优势,解决“三农”问题,
加快建设社会主义新农村,增加农民收入将会有重要作用。
(二)项目内容摘要
本项目符合国家和XX省的产业政策,项目依托XX优势农产品资源,进行
菜籽油加工,将资源优势转化为经济优势,不但提高了产品的附加值,增加了企
业效益,还可为省内外市场提供优质食用菜籽油,丰富和满足人们日益增长的消
费需求,本项目的建设有利于积极培育壮大加工型龙头企业,延伸农产品产业化
链条,提高农产品附加值,增加农民收入。
1、项目建设地点:XX省XX市
2、建设时间:2015年6月
3、建设规模:年产精炼菜籽油100t
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4、建设规模:厂地面积200平方,员工5人,机器一套
5、建设内容:建成一条年产100吨的精炼油生产线。建设内容主要包括热
动力车间、预榨车间、浸出车间、精炼车间、小包装车间5类生产车间;生产
线设备购置及供电、供暖等其他辅助设施。
二、项目建设的必要性与可行性
(一)项目建设的必要性
1、随着人们对菜籽油脂肪酸含量对人体健康的进一步认识,“双低”油菜
消费量将逐年增加。
XX省特有的气候、土壤、日照、水资源等自然环境,适益甘蓝型油菜的种
植,特别是“双低”优质油菜籽品种的种植。经过当地的科学试验研究表明:“双
低”油菜籽被列为一种有益的营养食品。随着我国经济不断发展,城乡消费水平
的进一步提高及保健意识的增强,“双低”菜籽油将量今后食用植物油的首选,
消费量也将逐年增加。XX省是我国春油菜的主产区,所产的油菜籽粒饱满,含
油量高,品质优,加工的菜籽油色正味香无污染,在全国都有较高声誉。我省油
菜种植“双低”%。因此大力发展油菜加工
龙头企业,做大做强双低油菜产业,为发展市区经济是非常重要的。
2、随着我省农业产业结构的调整和特色农业的发展,建设上规模的油菜加
工企业十分必要。
随着我省农业生产的发展,农产品结构性矛盾突出,实施以市场为导向,大
力调整农业种植结构,发展适销对路的特色优势农产品的种植及加工业,显得更
为重要。各级党政部门把发展“双低”油菜产业化,作为带动当地经济发展和农
民增收的关键来抓。菜籽油加工厂通过销售,可实现地区GDP的增长,同时增
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加了农村剩余劳动力的转移,对加快转化当地油菜籽资源,调整产业结构,增加
农民收入具有重要意义。
(二)项目建设的可行性
1、政策支持。
农业部实施的《优势农产品区域布局规划(2003-2007)》中,“双低油
菜”是11个优势农产品作物之一,XX省委、省政府及各县党政部门把“双低”
油菜产业化作为带动当地经济发展和农民增收的关键来抓,为项目的实施创造良
好的政策环境,有利于项目实施单位把油菜籽产业做大做强,形成规模,实现农
业增效、农民增收的目标。
2、资源优势。
近年来,随着油菜籽产品的市场需求量逐步增大,农民们充分认识到油菜籽
经济效益高、发展余地大,种植一亩油菜的效益是小麦的2倍。因此农民自觉根
据市场需求进行农业产业化结构调整,据统计2007年全省油料作物种植面积
,,项目的主要原料供应非常充分。
3、市场前景广阔。
预计到2020年,中国人口将增加到18亿,人均食用油消费按16公斤计
算,食用油的消费总量将达到2850万吨,食用油的消费量将增加500万吨。
需进口1500万吨成品油,预计2020年我国油料生产食用油按1500万吨计
算,才能保障市场的正常供给。预计将进口棕榈油300万吨,进口大豆5600万
吨(折油840万吨),进口菜籽1028万吨(折油360万吨),才能保证我
国人民的基本需求。2013年食用油消费量达9万吨左右。由此可见,菜籽油的
国内市场空间也是非常巨大的。
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4、技术来源有保障。
项目主要产品为菜籽精炼油,生产方法采用国内成熟先进的生产工艺技术
和先进油脂精炼设备,使毛油经脱酸、碱炼、脱色、脱臭等工序生产出高质量、
低消耗的菜籽油产品。本企业将建立自己的科技开发人员负责新产品的开发及产
品质量控制,并依托省内外技术协作单位负责工艺技术设计、操作规程,技术培
训、现场指导等。
三、竞争分析
(一)竞争对手分析
目前市面上存在的比较大的信用油品牌有金龙油、鲁花等,他们的优劣势如
下表:
竞争对手优势劣势
1、中国食用油市场的领军品牌;1、品牌定位有重叠,不利于
2、占全国市场份30%-40%;消费者识别;
3、产品线完整,产品品类多;2、未形成食用油产品的行业
金龙鱼4、倡导膳食脂肪酸比例1∶1∶1的产壁垒;
品传播概念深入人心;3、西南、华东片区消费者认
5、促销手段到位。为金龙鱼食用油不符合他们
的口味。
1、隶属于世界500强的中粮集团,有1、价格高;
雄厚的资金实力;2、产品宣传的“1:4-6”
鲁花
2、卖点清晰;概念模糊,消费者难以理解;
3、产品种类多,增加了竞争实力;3、鲁花广告主要强调“鲁
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4、促销手段新颖、力度大。花花生油”,而西南及华东
消费者对食用油的偏好大多
是菜籽油。
1、以世界500强中粮集团为品牌背1、品牌美誉度不高;
景,增加了福临门品牌的信任度;2、宣传手段少,在现有市场
2、产品线规划清晰,产品系列全,也上包装上只刻了一个“福”
促进了福临门市场占有率的提升;字;
福临门
3、有一定的品牌知名度,企业实力强3、没有一个能让消费者记住
大,广告投入大,先进的榨取工艺与的品牌广告口号。
先进的管理方式使他们的产品成本更
低。
(二)项目产品的市场竞争优势
本项目采用的原料为云贵高原特色优势资源,无污染,在国内享有很高的声
誉,是生产绿色食品的优质原料,项目产品达到国家标准的要求。由于企业与当
地油菜籽种植基地有稳定的订单合作关系,也使原料品质有保证,生产成本低。
待开发市场容量大,竞争力强,具有很高的投资发展潜力。
从油菜籽的价格分析来年,XX省平均零售价格为3600元/吨左右,因此,
本项目产品在原料质量、原料成本和产品销售价格上都具有很强的市场竞争优
势。
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四、建设方案
(一)建设的指导思想
以落实科学发展观为指导,以延长油菜籽生产产业链,发挥本地油菜籽生产
优势,将产品推向全国为目标,在XX省政府、XX讪及有关部门的支持下,建
立年产100吨精炼油生产线,为XX市经济持续发展服务。
(二)建设规模及产品方案
1、建设规模:年产菜籽精炼油100t
2、产品方案
根据市场需求、企业现有能力和未来规模化发展需要,确定加工产品为精炼
菜籽油。
产品方案
序号产品名称包装规格产量

2精炼油5kg/桶20
3精炼油10kg/桶20
4精炼油25kg/桶15
5精炼油50kg/桶15
小计100
(三)建设内容
本项目的土建工程有原料储藏车间,热动力车间、预榨车间、精炼车间,包
装车间等。并配套建设供水管网、供电线路、供热管网和排水管道、围墙、大门、
厂区道路等公用设施,详见下表。
土建工程一览表
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序号工程或项目名称单位
数量备注
1生产车间m2100
2包装车间m220框架
3库房m230
4办公生活设施m220砌体
5配电室m220砌体
6门卫室m210砌体
7供电线路m300
8供水管网m168
9供热管道m110
10排水管道m162
11厂区道路地坪m210C20砼
12围墙m180砌体
13大门座1
14蓄水池座1C30砼
15化粪池座1C30砼
五、生产技术方案与工艺流程
(一)生产方法及流程设计方案
1、生产方法:
产品的生产方法采用国内成熟先进的生产工艺技术,和先进油脂精炼设备,
使毛油脱酸、碱炼、脱色、脱臭等工序生产出高质量、低消耗的菜籽精炼油产品。
(1)脱配:通过蒸汽,使油脂水化,然后除去杂质,即将蒸汽导入油脂,
游离脂肪酸随蒸汽被蒸馏出来,经冷凝后除去。然后真空干燥,所得产品称为毛
油。
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(2)碱炼:通过碱炼,可进一步脱去大部分游离脂肪酸、磷脂、色素、铁
与铜离子及一些含硫化合物。%—%的磷酸,60—90℃下处理15
—30分钟,再加油量1%—3%和8%—12%浓度的氢氧化钠(烧碱)经10—30
分钟的皂化;然后在65℃下用水或稀酸洗涤2次,放去水液,再在114℃下加
热除去水分,干燥后贮入油罐。
(3)氢化:采用温度200℃、,%—%的
甲酸镍或碳酸镍,以促进油脂中的不饱和脂肪酸加氢而成饱和脂肪酸,使顺式脂
肪酸变成反式异构体,以增加油脂的硬化程度和搞氧化力,并改进油脂香味。油
脂中只有少量油酸存在,对油脂品质有所改进。
(4)酯化:在95—135℃温度下加热约2小时,通过油脂分子内外的相互
酯化,使三油精和三硬酯精形成6种不同的甘油三酯,从而增加油脂的塑性,低
熔点的脂变为高熔点的脂。
(5)脱色脱臭:为脱除有气味的黄色物质,如游离脂肪酸、醛、***和葡萄
糖芥苷分解的含硫化合物,应在高温(240—270℃)和加压(5。07千帕的绝
对压力)的真空罐中进行蒸馏,经冷却后加入0。005%—0。01%的柠檬酸,以
防止氧化。
2、流程设计方案:
(1)生产过程标准化;
(2)生产配方标准化;
(3)生产过程遵循清洁标准,注意安全操作;
(4)生产工具设备性能良好,随时使用;
(5)生产工具设备性能良好,随时使用;
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(6)执行生产计划,生产数量与销售量相匹配,生产行为与销售行为相协
调;
(7)生产人员训练有素、经验丰定,劳动效率高;
(8)包装流程标准化;
3、加工要素:
(1)设备必须分部门管理,明确责任,保证正常运转;
(2)生产加工必须符合配方、安全、卫生、产销相符的标准;
(3)人力必须合理安排班次,提高劳动效率,人力与生产任务相配合;
(4)包装必须建立标准化包装体系符合国家《食用植物油销售包装国家标
准》(GB/T17374-1998)
(二)工艺流程
原料→毛油→热交换→酸炼→脱酸→离心分离→碱炼→离心分离→水洗→
干燥或脱溶→混合→氢化→酯化→水洗→预热→真空蒸馏→冷却→混合→脱色、
脱臭→计量灌装→包装→成品精炼油
(三)质量标准(国家GB1536-2004标准)
菜籽精炼油质量标准表
序号项目指标
1透明度澄清、透明
2气味、滋味无气味、口感好
3色泽(≤20,R≥
槽)
4水分及挥发物(%)≤
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5杂质(%)≤
6酸价(mgKOH/g)≤
7过氧化值(mg/kg)≤
8冷冻试验(0℃)澄清、透明
9不皂化物(%)≤
10烟点(℃)≥220
六、营销策略
(一)营销目标
本项目建成后,充分利用和发挥当地油菜籽资源优势,在XX及周边省市建
立直销网点和批发网点,逐步打开省内外销售市场。本项目产品价格为目前市场
上的下限价位,在市场营销当中,企业可以随市场变化相应调整,并建立自己的
营销网络,积极发展总经销、总代理销售模式,并与其密切联系,及时掌握市场
动态和市场信息,及时调整产品结构和制定相应营销策略,迅速扩大市场占有率,
始终保持市场竞争的主动权。
加强网上销售力度,利用现代化信息技术,加快企业和产品信息传播速度。
加强企业管理,努力降低产品生产成本和销售价格,强化从生产到销售各个环节
的质量检测和管理,增加产品的市场竞争力。在流通过程中,在全省建立健全销
售网点后,开拓国内其它地区市场,加强无公害绿色品牌的宣传力度,拓展产品
的知名度和可信度,不断开拓销售市场,增加企业的竞争能力。
(二)市场定位
1、产品定位。以精炼菜籽油作为企业的主打产品,产品定位于绿色、纯正,
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围绕“绿色、纯正”的产品定位,突出传递产品的口感,使产品更加符合西南地
区的区域特点。
2、消费者定位。精炼菜籽油味甘、性温;非转基因,色泽、香味独特,清
香。内含钙、铁、锌等多种人体必需营养元素,具有提高人体免疫力等作用。如:
DHA促进青少年智力发育,钙对老年人骨质疏松有一定的预防作用。双低(低
胆固醇、低脂肪酸)菜籽油气味香醇,营养丰富,保护中老年人血管通畅等。特
别适用于既注重食用油的营养健康、又特别注重食用油清香口感的西南地区的大
众消费者。
(三)营销组合
1、产品
本项目采用的原料为云贵高原特色优势资源,无污染,在国内享有很高的声誉,
是生产绿色食品的优质原料,项目产品达到国家标准的要求。由于企业与当地油
菜籽种植基地有稳定的订单合作关系,也使原料品质有保证,生产成本低。待开
发市场容量大,竞争力强,具有很高的投资发展潜力。
2、分销
产品从生产者向消费者转移所经过的通道或途径,它是由一系列相互依赖的
组织机构组成的商业机构。即产品由生产者到用户的流通过程中所经历的各个环
节连接起来形成的通道。销售渠道的起点是生产者,终点是用户,中间环节包括
各种批发商、零售商、商业服务机构(如经纪人、交易市场等)。还可通过直营
店的方式销售,来强化品牌意识。企业所采取的销售渠道的长短、宽窄都是相对
的,没有绝对的、固定的模式,企业需根据具体情况决策好渠道的长度和宽度。
本菜籽油可以采用长而宽的分销渠道,因为分销渠道越长,则表明产品进入的市
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场空间越大。具体的分销渠道为:
(1)直销方式。对大宗购买者采用直销方式,酒店饭馆、单位食堂:酒店饭
馆在邻近过年过节之计是生意红火之计,酒店饭馆也需要进行大量的连续的食用
油供应,公司应与这些目标客户进行深度合作,结成战略合作伙伴,以资源共享。
(2)利用中间商销售。通过批发商和代理商这两种中间商渠道将产品送到消
费者手中的。
(3)厂家配货到各大商业超市。以较优惠的价格直接向进货多的超市推销产
品。这样产需直接见面,密切了双方关系,扩大了市场,还可及时了解新需求和
意见,以便试制新产品,改进产销工作。
3、定价
本产品采用低价销售的策略,每种重量的菜籽油都设定为市场相同重量价格的最
低价,通过经济实惠这一策略快速打入市场。
4、促销
(1)赠品销售:购买5kg菜籽油一桶赠送围裙一条;两桶赠送酱油一瓶;
三桶赠送小瓶麻油一瓶。以提升本菜籽油在卖场中的销售量。
(2)主题活动:以“绿色、清香”为主题,在XX本地举办相关推销活动。
在活动中展示产品的工艺流程图片和环保图片,通过抽奖的方式对获奖的消费者
进行专家培训,培训主题“油,如何吃出健康”,加强人们吃健康油的观念。
(3)厨艺技能竞赛:赞助XX本土美食节目《渝味天下》,赞助举办“红蜻
蜓厨艺大赛”,参赛选手可以是普通消费者,由现场观众担任评委,现场体验红
蜻蜓菜籽油带来的“纯正、清香”的体验。
(4)公关策略以“助梦想远飞”为主题,帮助XX本地品学兼优的50名特
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困大学生完成学业,向他们每人提供1000元/年的生活补助,体现本企业的社
会责任感,树立品牌形象和美誉度。
七、投资预算
本项目预计投资12万元,其中5万元来自于申请国家专项资金,7万元来
自于企业自筹,前期(按半年计)具体投资用度如下表:
序号内容数量单价金额
20元/m2/
1场地租赁200m22万元

2机器购进1套5万元5万元
3原材料采购3吨3600元/吨1万元
1500元/人
4员工薪酬5人3万元
/月
5流动资金1万元
总计12万元
八、效益评估
(一)经济效益
项目运行后,主要通过销售菜籽油来进行盈利,预计首年可销售30吨,按
照每千克8元计算,首年的销售额为24万元,除去成本约15万元,首年即可
盈利9万元,预计利润额未来2年将以30%的增幅增涨,紧接后3年将以20%
的增幅增涨。5年内的利润如下表:
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20169万
201730%12万
201830%16万
201920%20万
202020%24万
由此观之,项目运行2年即可收回成本,5年净利润80万。5年后,利润
即使不能持续增长,也会有很可观的收入。
若以第1年的利润计算投资回报期,根据公式投资回收期=初始投资额/年净
现金流量,年现金流量=税后利润(7万)—年折旧(按1万计),则投资回报

(二)社会效益
一是项目建设能拉动XX市农业产业结构调整;
二是利于农村劳动力的转移;
三是能促进XX市城乡互动型油菜籽产业区的形成,对发展农村经济,增加
农民收入,建设社会主义新农村建设会具有显著的拉动作用;
四是增加地方财政收入,提高支持地方产业发展的能力;
五项目建设不仅能转移部分劳动力,重要的是增加了农民收入,有利于减少农民
依赖于广种薄收的程度,有利于生态建设。
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九、结论
本菜籽油加工厂精炼油建设项目符合国家和地方发展规划,适应农村产业结
构调整,符合农业综合开发产业化龙头企业立项要求,能够快速形成区域规模,
带动XX市乃至全省特色主导农作物油菜的发展,提高农业的比较效益和农民的
收入。该项目基础条件好,资源有保障,服务体系完备,预测市场前景良好,项
目的建设环境符合国家环保标准。项目的经济效益、社会效益明显,项目建议予
以立项建设。
.-可修编.