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专利名称:搓揉机的制作方法
技术领域:
本发明涉及一种面团或生馒头的搓揉加工机械。
现有的馒头面团和好,经过切块后,要变成象样的生馒头形状,就要一个一个地搓揉,现有两种搓揉方式一种是用手工搓揉成光滑的球形;另一种是用对滚式馒头成型机进行搓揉,即将切成块的面团送进两个带有圆弧槽的螺旋对辊之间,旋转滚动成为球形。上述两种方式前者太慢,劳动强度大、不均匀一致、不适合于批量生产馒头;后者用对辊旋转成型制出的馒头形状不理想,表面有很多皱纹、“旋涡”等缺陷,送进蒸笼或蒸箱蒸熟后,外观不理想。
本发明的目的在于提供一种能够批量地将切块后的面团高效地搓揉成表面光滑的半球形或其它旋转体形状的搓揉机。用这种搓揉机搓揉出的面团蒸制成熟馒头后,其外形均匀一致,光滑美观。
本发明是这样实现的把一个长条形的台面固定在机架上,在台面的纵向有一套水平输送机构,水平输送机构的水平输送带在台面上沿纵向运行;在水平输送带的一侧装有垂直输送机构;在垂直输送机构的垂直输送带内侧装有靠板;在水平输送带的另一侧装有固定搓板;在机架上固定着驱动水平输送带和垂直输送带的驱动机构,这样就基本构成了搓揉机。该搓揉机的工作过程是这样的,
当切成块形状不规则的面团,送上水平输送带,同时随着输送带的运行而向前移动,当通过垂直输送带与固定搓板之间的“夹道”时,受到了搓揉旋转作用力,面团一边旋转揉搓。一边前进,待送出“夹道”时该面团已搓揉成型。该搓揉机就是这样实现了本发明高效,批量地生产出一致性好,美观的馒头的目的。
本发明搓揉机,在进行面团搓揉作业中比现有对辊式馒头机搓揉效率提高一倍,同时搓揉馒头的质量,均匀一致性都有很大提高,外表光整、美观,克服了皱纹“旋涡”等缺陷。
附图的图面说明如下
图1是本发明搓揉机的主视图2是本发明搓机的府视图;图3是本发明搓揉机的A-A剖面图;图4是本发明搓揉机固定搓板的横剖面。
图中各标号的说明如下1-驱动滚筒,2-改向滚筒,3-水平输送带,4-垂直输送带,5-固定搓板,6-靠板,7-长圆孔,8-台面,9-机架,10-传动机构,11-减速机,12-电机,13-轴承座,14-托辊,15-螺栓,16-垫板,17-弧形板条,18-螺栓,19-螺母。
结合附图详细叙述本发明的实施例参看
图1,图2,图3,搓揉机的水平输送机构是由,水平输送带[3]、驱动滚筒[1],改向滚筒[2]和轴承座[3]等构成。水平输送带[3]是一个闭合的环形带,它绕过驱动滚筒[1],改向滚筒
[2]和台面[8]。水平输送带[3]的上面在台面[8]之上,由台面[8]承托;水平输送带[3]的下面在台面[8]之下,由托辊[14]承托。水平输送机构的驱动滚筒轴和改向滚筒轴是平行于台面安装的,水平输送带[3]在运行时由于台面[8]的承托作用,使得输送带运行平稳,轨迹平直,能够满足精确搓揉作业对面团运行轨迹的要求。
搓揉机的垂直输送机构是由垂直输送带[4]、驱动滚筒[1]、改向滚筒[2]和轴承座[13]等构成。垂直输送带[4]是一个闭合的环形带,它绕过驱动滚筒[1]改向滚筒[2]和靠板[6];垂直输送机构的驱动滚筒轴和改向滚筒轴是垂直于台面安装的。
本实施例所给出的搓揉机,其用途是搓揉馒头面团的,
图1、图2中所示的水平输送带[3]和垂直输送带[4]都是由符合中华人民共和国卫生标准的食品带构成,因此它不会造成任何污染和对人体的危害。
参见图2,图3,搓揉机垂直输送带[4]内侧设置有靠板[6],靠板[6]的垂直面与垂直输送带[4]的内面贴合接触,靠板[6]的水平面上有3个长圆孔[7],螺栓[15]穿过长圆孔[7]和垫板[16]将靠板[6]固定于台面[8]上。长圆孔[7]的长轴,垂直于靠板[6]的垂直面;因此,可以使靠板适当做前后移动调整。
搓揉机固定搓板[5]有一垂直面和一水平面。垂直面伸到水平输送带
[3]带面上,该面的纵向与水平输送带[3]运动方向平行。固定搓板[5]水平面上有3个长圆孔[7],螺栓[15]穿过长圆孔[7]和垫板[16]将固搓板[5]固定于台面[8]上。长圆孔[7]的长轴与固定搓板[5]能够适当地做前后调整。从而使搓揉作业顺畅、精确。
有些馒头形状具有特色,例如在馒头旋转体外形的“腰部”加工出一圆弧形凹槽,这样的馒头外形显的更加美观。为此需要在固定搓板[5]的垂直面上安装一个可以上下移动、且能拆下更换的弧形板条[17],弧形板条[17]的纵向棱边与固定搓板[5]的水平面平行,弧形板条[17]可以通过长圆孔[7]做上下调整,参见图4所示,弧形板条[17]的凹弧面固定有螺栓[18],螺栓[18]穿过固定搓板[5]垂直面上的长圆孔[7]有螺母[19]与之配合,使弧形板条[17]调整合适后得以固定。
本实施例所给出的搓揉机有一套动力驱动机构,由电机[12],减速机[11]和传动机构[10]所组成。减速机[11]有一个输入轴和两个互相垂直的输出轴,两个输出轴分别通过传动机构[10]将动力传给水平输送带[3]和垂直输送带[4],从而可以驱动两个输送带运行工作。
参见
图1、图2所示的传动机构[10],它包括安装在减速机[11]输出轴上的主动皮带轮、传动皮带和安装在驱动滚筒[1]轴上的从动皮带轮。
传动机构[10]除了用上述皮带传动机构实现外,还可以用链传动机构,或齿轮传动机构等方式实现。
为了更进一步提高搓揉机的工作效率,还可以将
图1,图2所示的单联搓揉机设计为双联搓揉机。即在一套机架台面上配备两套搓揉机系统,包含两套水平输带,两套垂直输送带,两套靠板及固定搓板等。双联型搓揉机的两套搓揉系统有等规格和不等规格之分,等规格者两套系统搓揉出的面团或馒头完合相同;不等规格者两套系统搓揉出的面团或馒头大小形状规格不同。
,其特征在于搓揉机有一个长条形的台面,台面定在机架上;在台面的纵向有一套水平输送机构,水平输送机构的水平输送带在台面沿纵向运行;在水平输送带的一侧装有垂直输送机构;在垂直输送机构的垂直输送带内侧装有靠板;在水平输送带的另一侧装有固定搓板;在机架上固定着驱动水平输送带和垂直输送带的驱动机构。
,其特征在于水平输送机构是由水平输送带,驱动滚筒、改向滚筒、轴承座等构成;水平输送带是一个闭合的环形带,它绕过驱动滚筒,改向滚筒和台面,其上面在台面之上,由台面承托,其下面在台面之下,由托辊承托;水平输送机构的驱动滚筒轴和改向滚筒轴平行于台面安装。
,其特征在于垂直输送机构是由垂直输送带,驱动滚筒、改向滚筒和轴承座等构成;垂直输送带是一个闭合的环形带,它绕过驱动滚筒、改向滚筒和靠板;垂直输送机构的驱动滚筒轴和改向滚筒轴垂直于台面安装。
,其特征在于水平输送带和垂直输送带都是由附合中华人民共和国卫生标准的食品带构成。
,其特征在于垂直输送带内侧的靠板有一垂直面与垂直输送带内面贴合接触;还有一水平面,水平面上有长圆孔,螺栓穿过长圆孔和垫板将靠板固定于台面上。
,其特征在于固定搓板有一垂直面和一水平面,垂直面伸到水平输送带的带面上,该面的纵向与水平输送带运动方向中平行,固定搓板的水平面上有长圆孔固定螺栓穿过长圆孔和垫板将搓板固定于台面上。
,其特征在于在固定搓板的垂直面上安装有一个可以上下移动、可以拆下更换的弧形板条,弧形板条的纵向棱边与固定搓板的水平面平行,弧形板条的凹弧面固定有螺栓,螺栓穿过固定搓板垂直面上的长圆孔有与之配合的螺母。
,其特征在于驱动机构由电机,减速机和传动机构所组成;减速机有一个输入轴和两个相互垂直的输出轴,两个输出输轴分别通过传动机构与水平输送带和垂直输送带相联系。
,其特征在于传动机构是由安装在减速机输出轴上的主动皮带轮、传动皮带和安装在驱动滚筒轴上的从动皮带轮所组成。
,其特征在于传动机构是由安装在减速机输出轴上的主动链轮、传动链和安装在驱动滚筒轴上的从动链轮所组成。
专利摘要本实用新型公开了一种面团或生馒头的搓揉机,该机由固定于机架上的长条形台面、绕过台面的纵向水平输送带、在水平输送带一侧的垂直输送带、另一侧的固定搓板、驱动机构及传动机构等组成,面团在水平输送带上输送,当通过垂直输送带和固定搓板之间的“夹道”时,受到搓揉旋转作用力,从“夹道”出来后,就成了均匀一致,外形美观,光滑的生馒头;从而解决了批量生产馒头所存在的外观质量问题,不一致问题和提高工效的问题。