营养与营养紊乱患儿的护理详解演示文稿.ppt

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(优选)营养与营养紊乱患儿的护理
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第一节能量与营养素的需要

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(一)基础代谢
(二)生长发育
(三)食物的热力作用
(四)活动消耗
(五)排泄损失
一、能量的需要
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每天需要总能量:
婴儿:420‾460kJ/kg
(100‾110kcal/kg)
每增长3岁:减去42kJ/kg
15岁:250kJ/kg
返回
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第三章小儿营与喂养
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蛋白质
脂类
碳水化合物
供能
8%~15%
35%~50%
50%~60%
每日需要量
人乳喂养2g/kg

婴幼儿
4~6g/kg
儿童
3g/kg
婴儿
10~12g/kg
儿童
8~10g/kg
主要
来源
乳类、蛋
鱼、瘦肉
豆类
乳类
肉、鱼
植物油
谷类、食糖
根茎类食物
蛋白质、脂类、碳水化合物的需要
第三章小儿营养与喂养
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脂溶性:A、D、E、K
分类
水溶性:B族、C
需要量及来源
见表
维生素的需要
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种类
每日需要量
来源
A
2000~4500IU
肝、牛乳、鱼肝油、番茄、胡萝卜、黄色水果及蔬菜
D
400~800IU
晒太阳、鱼肝油、肝、蛋黄
K
1~2mg
肝、蛋、豆类、绿叶菜、肠内细菌合成
B1
~
米糠、麦麸、豆、坚果、肠内细菌合成
B2
1~2mg
肝、肉、蛋、乳类、蔬菜、酵母
B6
1~2mg
各种食物;肠内细菌合成
叶酸
~
绿叶蔬菜、肝、肾、坚果
B12
1ug
肝、肾、肉、蛋、鱼
C
30~50mg
各种新鲜蔬菜和水果
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常量元素:钾、钠、***、钙、磷等
分类
微量元素:铁、铜、锌、碘等
需要量及来源
见表
矿物质的需要
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