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菜市场调查报告 1.pdf

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菜市场调查报告 1.pdf

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菜市场调查报告
菜市场与居民生活息息相关,在促进经济繁荣、方便人民生活等方面也发挥了不可替代的
作用。但由于各种原因菜市场在发展过程中出现了一些问题需要加以解决。为全面、准确的掌
握市区菜市场的基本情况,以及存在的主要问题,以便针对性地提出解决措施,我对菜零售市
场进行了一些调研,现将有关情况报告如下。
一、菜市场的现状
菜市场是主要用于销售蔬菜同时兼营蛋品、家禽、熟肉制品、小水产、豆制品、调味品
等多种农副产品的经营场所。在农副产品供应渠道多元化的进程中,菜市场这种传统的业态仍
然显示出独有的优势,市民在购买蔬菜、水产、鸡蛋等商品时,依然首选菜市场,选择率在一
半以上。这是因为菜市场经营方式灵活,蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市。菜市场设
施简单,租金低,劳动力成本低,降低了商品的成本,蔬菜、水产不容易产生像熟肉、豆制品
和调味品等商品的假冒伪劣情况,而且根据菜市场的特点和农副产品自身特点,这种主导地位
还将延续下去.
二、菜市场的经营状况
所调查的菜市场,80%以上鲜菜主要是市区周围种菜农民自产自销。十字街菜市场销售
的蔬菜大部分品种,基本都有本地蔬菜补充。
(一)蔬菜的销售价格情况
十字街菜市场蔬菜价格单位:元/斤、元/只、元/头;斤、头、只
品名最高价格最低价格平均价格
大白菜
小白菜
韭菜
胡萝卜
土豆
葱头
。。。102。
2。002。003。。302。。
1
豆角
菜花
青椒
黄瓜
南瓜
冬瓜
。。402。。
3。。。。302。20:.
(二)蔬菜批发环节的经营形式
据我们了解,菜市场中的所有的经营户从产地收货、运输、批发形成了***式的经营
形式,十分有利于他们掌握产销两地的消息,有利于很好地解决各个环节的矛盾,有利于形成
利益共同体,利益分享,风险共担。
(三)蔬菜的消费趋势
随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化,即由过
去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化,城市蔬菜的消费量连续在扩大。同时人们对
蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升,应运而生的超市洗净菜,绿色无公害蔬菜、农超对
接、产地直销的蔬菜不断被人们看好.
三、蔬菜市场存在问题
(一)市场设施档次普遍偏低,购物环境差
大部分市场多年来投入不足,市场设施简陋、功能单一,“脏乱差"现象严重。一是市场
开办单位对市场经营业户的后续管理不够。二是缺乏完备的给排水系统,致使禽类、水产宰杀
经营场所污水横流,杂物遍地,气味难闻。三是垃圾清运不及时,蔬菜市场产生的大量垃圾不
能及时清理,乱堆乱放,随意丢弃,形成许多垃圾死角。四是一些市场既是经营场所又是居住
场所,出入通道行人与车辆不分,,大部分生、熟
肉摊点都是案板晾卖,根本达不到防尘、防蝇要求。
(二)菜市场价格相对较高且不稳定
菜市场菜价高由来已久。初老百姓反映特别强烈,时间长了也没有得到解决,这是其一。
其二是价格不平衡,一个不大的市区的价格不都一样,超市、农贸市场、早市的价格不平衡。
有差价是应该的,但差价太大就是不合理了。
四、蔬菜市场存在问题的原因浅析
2
(一)规划滞后,先天不足
蔬菜市场建设长期处于无规划状态。与城市建设不能同步推进,形成脱节,导致蔬菜市
场数量少、规模小及布局不合理。现有的蔬菜市场大多因为缺乏相关标准的约束,造成了市场
建设起点低,硬件设施落后,功能不完善,购物环境差等先天缺陷。
(二)蔬菜市场盈利水平低
蔬菜市场具有盈利性弱、公益性强的特点,投入大收益小,属于微利行业。受盈利水平
低的影响一般的投资者投资建设蔬菜市场的积极性不高。
(三)相关部门对市场的支持引导、监督约束不够
一是有关部门对菜市场发挥的作用认识不到位,在前期规划和城市建设的同时没有预留
蔬菜市场用地,小区建成后,想建市场基本没有合适地方。二是政府对蔬菜市场建设的扶持力
度不大,缺少优惠政策及配套扶持资金的支持。三是对蔬菜市场的监管力度不够,缺乏长效的
监督约束机制。
五、发展蔬菜市场的建议:.
蔬菜市场的建设和改造,必须以规划为指导,通过规划手段引导菜市场建设。蔬菜市场的
建设是保证老百姓“菜篮子”供应的重要组成部分,具有很强的社会性、公益性,是完善城市
服务功能,提升城市品位的必然要求。政府应在政策和资金方面给予大力支持。一是制定优惠
政策,涉及菜市场的规划、土地、建设、验收、管理、经营等方面要给予全方位的政策优惠。
二是严格按照有关规定留足商业用地面积。三是建立蔬菜市场建设专项扶持资金,并制定相关
的资金使用办法,严格按照相关程序,加强对菜市场建设招标、验收、使用等全程的监督和竣
工验收,确保政府资金发挥最大的效益。
3篇二:农贸市场现状的调查报告
目录








暑假农贸市场现状的调查报告
茶与食品学院
摘要:农贸市场存在远比超市的发展来的早,可随着经济的发展,越来越多的人选择价
格较贵的超市,也不去生鲜的市场,为了深入了解该问题,我们选择了在暑假期间,到农贸市
场实地查看、现场采访及网上了解相关案例。经了解,除了原来推测的市场环境较差,很大原
因是文化教育越高的人不好意思和老人、农民讨价还价。说到底,还是因为农贸市场监管不
足,没有统一的市价,而超市明文规定价位,不讨价还价,
门应加强对市场的监管及资金的投入。
关键词:环境价格监管资金
农贸市场环境实地观察情况
农贸市场属于连体式室内农贸市场,其中一楼又属于棚顶式农贸市场与连体式室内农贸
,有脱落现象,还布有常年的黑色蜘蛛丝,墙体下端一米高的地方不满污渍,
有绿有红有灰还有被撞缺角的柱体。光线昏暗,地面水积得多,,海
产品及各类干货味道掺杂,气味实在不好。各摊位招牌随意设计、没有统一的标准规范,招牌
挂放的位置杂乱无章,上面粘满了污渍,有的招牌还经过涂改,而且悬挂的位置过高,不仅丑
陋而且影响心情。鲜肉类提示吊牌所摆放位置,在市场入口无法看到。工商行政公告牌挂的太
高,。:.
总体上来看,市场都存在脏、乱、各种消防设施不齐全,配套卫生设施不具备,市场管
理不规范等问题。在这里小商小贩的吆喝声、买菜人的喧闹声整天不绝于耳,烂瓜残叶满地都
是,而且光线昏黄,地板水洼到处,味道掺杂难以忍受。站在市场内让人感觉到非常压抑,呼
吸不畅。一些买菜人不愿久留,交易后总是巴不得马上离开。
实地访问
询问选择农贸市场或超市的理由时,常年在市场上买的年长的回答,市场比较新鲜廉价,
而且都老熟人了,放心;有些偶而出来买菜的,最直接的是到超市买,因为明码标价,不会被
坑,而且蔬菜种类多,还可以顺便买其他的日用品;年轻一辈的妇女都不去市场,觉得那卫生
不过关,而且那很脏乱吵。当然有些人也会选择就近原则.
网上了解
从调查的两个市场来看,普遍存在着基础设施陈旧,功能不完备,配套不完善,管理和
服务职能不到位等问题,尤其是脏乱差现象严重。“脏”在市场垃圾多且清理不及时,蔬菜
叶、禽类羽毛、鱼鳞、宰杀动物后的血迹等在市场内都很容易看见.“臭”在活禽宰杀不达标,
废气没及时清除;“乱”在市场无序混乱经营;“差”在所有市场都外溢,马路经营、占道经营、
出店经营。
当前,农贸市场建设与管理还面临着很多困难,存在着一些亟待解决的问题。主要表现
在:
1一是市场发展的意识不强
没有把市场建设与管理提升到区域经济发展应有的高度来认识。
2是市场发展的步伐不快
目前,市场的建设和发展与居民的要求还相差很远,市场规模小、容量低。
3是市场建设与管理的水平低
从调查的情况来看,大多数的农贸市场普遍存在脏乱差的情况。4是市场建设机制不活
市场建设与管理市场化推进较慢,经营市场的思想不够解放,理念还很落后,发挥市场本
身的体制优势不够。
通过实践,个人想法是,城市不光体现在交通、商业、气候和建筑上,同时体现在居民的
生活配套上,有关部门应该早规划早行动,给政策订措施,把建设规范化农贸市场当作一项改
善市容、市貌,造福市民的“民心”工程来抓;城区房地产开发商也要担当起社会责任,不要
光考虑建房子赚钱,还应该考虑到城市的整体发展和各大社区的生活配套“菜篮子工程”建设.
对未来“城市菜篮子”的美好展望
提升农贸市场水准能够更好的为社区、城市居民服务,有助于加快城市现代化建设的发展
步伐,提升城市居民生活水平、生活质量,就必定要加大对城市菜篮子工程的改革建设力度。
对于未来城市菜篮子的发展,在借鉴一些城市的成功的经验的基础上,可以根据本市情况先行
改造农贸市场消费环境、管理水平、设施水平,并试着农改超的道路.
对于农改超这个概念,农改超似有狭义和广义之分,狭义的农改:.
超是基于对原有的城市农贸市场进行超市化改造,它是农产品流通渠道改造中的一种形
式;而广义的农改超则是基于农产品流通渠道的全方位改造,它是农产品超市化经营的集合,
既包括农改超,农加超,也包括各种果蔬、肉类等农产品专卖店,以及原有连锁超市生鲜区经
营,同时也不排斥通过升级改造,能够达到农产品安全标准的农贸市场,广义的农改超是多种
模式并存,
农产品超市化经营。
另外,提高消费者健康消费的质量意识,消费者有权获得清晰的食品质量、构成成份、营
养物质含量、、标准的修订与执
行应在公开、透明、互动的方式下进行.
在政府的支持及社会各界的鼎立支持下,农贸市场的将跨着大步伐迈向标准化。
参考文献:
[1]媒体信息与基础(电子文献)
[2]基础知识与理论(电子文献)
[3]范文大全(电子文献)篇三:关于我区农贸市场的调查报告
关于我区农贸市场的调查报告
“”青龙水果市场顶棚垮塌事故发生后,引起市委、市政府和区委、区政府的高度重
视,区委、区政府先后多次召开会议,专题研究辖区农贸市场的安全问题。根据区人大3月4
日主任会议安排,区人大组织力量于3月5日至14日,对我区农贸市场的总体情况进行了深
入调查。现将调查情况报告如下:
一、基本情况
据工商及镇、街等部门、单位统计,我区辖区共有农贸市场25个,总面积3万多平方
米,其中室内市场11个,顶棚市场12个,:
1、河口集贸市场。该市场总面积约为1000平方米,经营户约15户,钢架水泥瓦顶棚
市场,建设年代为96年,产权单位及经营业主为河口镇闸口村,是河口地区唯一的一个市场.
2、,经营户约200户,建筑结构为钢架梁石
棉瓦结构,2000年建成投入使用,产权单位及经营业主为西塞街办.
3、工人村市场。该市场面积约2000平方米,经营摊位约30多户,建筑结构为砖混,
该市场为60年代建的旧房,产权及经营者为毛高平(私人买断)。
4、马家嘴市场。该市场总面积约2700平方米,经营摊位近180个(面积为1290平方
米),门面房34个(面积660平方米,其中黄思湾街办产权门面房4个,120平方米),建筑
结构门面房为砖混结构,摊位为钢架梁石棉瓦结构,建设年代为97年,土地属冶钢集团,产权
单位及地面建筑物属孙盛普等5人,经营业主为孙盛普等5人.
5、黄厂街市场。该市场总面积约2600平方米(其中光冉公司1400平方米,区商业局
土产日杂公司1200平方米).经营摊位70个(其中光冉公司40个,土产日杂公司30个),
建筑结构为砖混,建设年代为60—80年代,产权单位为光冉公司和日杂公司,经营业主为市:.
光冉有限公司(原蔬菜公司改制私人买断,法人代表方再兴),区商业局土产日杂公司(国有
企业尚未改制)。
6、新建区农贸市场。该市场总面积约500平方米,经营摊位约30个,建筑结构为钢架
梁塑料瓦结构,建设年代为50-60年代(60年社区曾出资扩建),产权单位及经营业主为新
建区社区.
7、二门农贸市场。该市场原总面积约600平方米,经营摊位约30个,建谢谢筑结构为
钢架梁石棉瓦结构,虽然产权单位及经营业主冶钢集团已将该市场拆除,但经营者仍占用消防
通道经营。
8、一门源华农贸市场。该市场总面积约500平方米,经营摊位50个,建筑结构为砖
混,建设年代为50年代,产权单位以及经营业主为工矿集团东井煤矿。
9、中窑集贸市场。该市场总面积约为1000平方米,经营摊位近60个,建筑结构为室
内市场,建设年代为97年,产权及经营单位为市恒兴物业公司。
10、,经营门面近20户(面积约700
平方米),市场内摊位110多个(面积3500平方米),建筑结构门面房为砖混、摊位为钢架
梁塑料瓦结构,90年代建设,产权单位为市建化总厂,经营业主为市青龙水果批发有限公
司。
11、轮渡市场。该市场总面积约3000平方米,经营摊位近80个,简易钢架顶棚市
场,70年代建设,产权单位为市轮渡有限公司,经营业主为青龙水果批发有限公司。
12、冶钢集团龙腾市场。该市场总面积约为1000平方米,摊位约60户,建筑结构为
室内市场,98年建设,产权单位及经营业主为冶钢龙腾实业总公司.
13、,摊位约80户,钢架梁水泥瓦顶棚
结构,建设年代为96年,产权单位及经营业主为西塞山区商业局。
14、新安综合批发市场。该市场总面积约为5200平方米,建筑结构为室内市场,95年
代建设,摊位数约为380户,产权单位及经营业主为祥泰房地产开发公司.
15、,建筑结构为室内市场,摊位数约为
80户,98年建设,产权单位及经营业主为新源房地产开发限公司。
16、十三排马路市场。该市场属自然形成的露天市场,面积约为1000平方米,经营门
面房30户(约600平方米),摊位约20个(约400平方米).
17、,总面积约为2000平方米,经营门
面约60户,摊位约40个。
18、陈家湾集贸市场。该市场总面积约为1400平方米,2000年建设,建筑为十五冶
旧剧院,摊位约150个,产权单位为十五冶,经营业主为金翌房地产开发公司。
19、,95年建设,建筑结构为室内市场,
摊位数约80个,产权单位为冶钢集团,经营业主为郁建新。:.
20、颐阳路集贸市场。该市场总面积约为1200平方米,2002年建设,建筑结构为室内
市场,摊位数约80户,产权单位及经营业主为美尔雅房地产开发公司.
21、二建集贸市场。该市场总面积约为1400平方米,建筑结构为室内市场,摊位数约
150户,2001年建设,产权单位及经营业主为建工物业公司。
22、伊家人超市。该超市总面积约1000平方米,建筑结构为室内市场,摊位数约60
户(转载于:菜市场调查报告),2007年建设,私人买断经营。
23、长龙集贸市场。该市场总面积约为1500平方米,建设年代为2002年,建筑结构为
室内市场,摊位约为160个,产权单位及经营业主为长龙物业管理公司,后私人买断。
24、石料山市场。该市场总面积约为400平方米,96年建设,建筑结构为砖瓦结构,摊
位约40个,产权单位及经营业主为陈劲.
25、胡家湾集贸市场。该市场总面积约为3000平方米,经营摊位约60个,建筑结构为
砖混及砖木结构,99年建设,部份为钢梁塑料瓦结构,该市场的产权单位及经营业主为市恒兴
物业管理公司。
二、存在的主要问题
调查中我们发现,随着城市化建设的不断推进,市场投资主体的日趋多元化,居民生活条
件进一步改善,辖区农贸市场在改造升级、新建迁建、日常监管等方面出现了一些矛盾和问
题,主要表现在:
1、安全隐患十分严重。目前我区农贸市场大多是砖混、砖木和露天简易雨棚结构,部分
钢架梁结构的因其架构跨度大,抗积雪堆压及大风的强度较差,加之年久失修,普遍存在摇摇
欲坠、随时都有可能倒塌的安全隐患.
2、市场规划严重滞后。到目前为止,我区还没有一家是真正意义上的先规划后建设、布
局合理的农贸市场,绝大多数市场都是自然形成的,不能完全满足人民群众就近就便入市消费
的需要,规划问题已经成为制约市场发展的一大因素。如青龙蔬菜水果批发市场原有的车辆进
出货通道为“u”型单车道,没有设置停车场,车辆经常停占黄石大道与湖滨东路交界的丁字路
口,造成交通堵塞(人大代表、政协委员曾多次提出搬迁该市场的建议和提案)。再如每天进
出轮渡市场的人流量达1。6万余人,而在轮渡市场唯一的进出口却设立了黄石至浠水的客车
停靠站,造成大量的人车混杂,给交通、购物带来较大安全隐患.
3、。“脏、乱、差”一直是市民对农贸市场的普遍评
,虽经市场主办单位对马路市场和棚式市场进行了投资改造,但改进却不大。如十
三排、黄陂街、公安路前的马路市场、,连基本的遮
,经常出现污水横流的状况。这
是市场“脏、乱、差"。辖区市场最突出的问题是硬件设施问题,绝
大多数农贸市场活禽宰杀没有专门设施,熟食摊位设计没有防蝇设施,水产摊位设计排水不科
学等等,:.
4、,一些
市场投资者只注重经济效益,在日常管理中重收费、轻管理,重权利、轻责任,把注意力集中
在摊位费的收取上。对市场内环境卫生、占道、搭建、扩摊或流动经营等行为管理力度不大,
使“脏、乱、差”,经营理念陈旧,短期行
为,对市场几乎不进行必要的投入维修,而且缺少竞争、创新意识,一定程度上制约了农贸市
场的提升改造和更新换代。
5、场内经营户整体素质不高。目前在市场经营的基本上是个体工商户、私营业主,其人
员构成比较复杂,、法律知识,食品安全
存在隐患;二是经营者与市场业主的矛盾时有发生,大多由摊位安排、市场环境等原因引起,
往往影响消费者正常消费;三是场内经营方式传统单一,多是小规模小本经营,市场吸引力不
大。
6、市场外围环卫设施数量少、等级低,无法满足实际需要。农贸市场外围的情况均不容
乐观:自行车、三轮车、机动车随意停放的现象还比较严重。有的市场外围无证摊贩较多,管
理难度较大。同时,场外的卫生保洁问题也比较突出。
三、几点建议
针对现有农贸市场存在的问题,为避免类似“”这样的事故再度发生,切实保护人民
群众的生命财产安全,也为了进一步整顿和规范市场秩序,满足人民群众日益物质生活需求,
提升城市的整体形象和品位,特提出如下建议:
1、统筹市场规划,分步实施改造。政府应将城区农贸市场的建设和改造作为关注民生、
为民办好事、办实事的重大事项认真对待,统筹考虑,制订和出台农贸市场建设改造的实施方
、土地、报批及资金等方面支持和补贴的相关政策。统筹
安排,规划定点,可采取先易后难、或旧城改造同步实施、或就地原址改造、或搬迁新建、或
融资招商投资等方式进行.
2、积极转变观念,,不仅要讲经济效
益,更要关注社会效益。由政府掌控产权,有利于制定统一的规格和标准,有利于农贸市场的
升级和治理,有利于农贸市场的监督、维护和长效管理,有利于提高居民菜篮子质量和食品安
全,有利于解决困难群体就业问题。采用租赁方式,由政府掌控农贸市场产权。当前,政府完
全有实力、有财力、有能力、有必要掌控农贸市场产权,这是农贸市场健康发展的前提和保证.
鉴于目前农贸市场产权的复杂性,对农贸市场采用租赁方式(有条件的可买断),掌控农贸市
场、农产品批发市场产权,而新建的农贸市场应归于国有.
3、加大建设投入,提升硬件设施。加强硬件设施的改造和整治,依据“以人为本”和“划
行规市"的原则来进行总体布局。硬件设施要统一规格,摊位的面积大小,要照顾到经营户进
出便利和留有一定储存商品的空间为好。摊位之间的间距要合理,摆放不同产品的摊位要有所
区别,要根据产品特点来安排位置,如水产摊位要防止水的外溢,水果摊位要防止水果滚落等
等。:.
4、规范市场管理制度,提升市场管理水平。建立统一的管理机构,负责市场规划、建
设、管理的多方统筹和协调;进一步健全市场管理各项制度,加大制度执行力度,如入场经营
户必须得到市场管理方的书面同意后,方可到工商、卫生等部门办理相关证照,办不到证照就
不予入场经营。同时,要坚决取缔或规范各马路市场,确保入市经营.
5、加强商业知识培训,提高经营户综合素质。采取入市前免费培训和在市综合培训的方
式,规范经营户的经营行为和服务标准,包括服装、用语、交易方式等,创造一个适合经营户
健康发展的良好市场环境。
6、加大市场外围环卫设施建设,
的关注力度和投入力度,特别是对外围车辆、卫生、无证摊贩的管理,要坚持长效化,确保市
场外围卫生。这样不仅能方便市场管理,对老百姓的日常生活也将带来方便,并且可以提升市
:红星菜市场调查报告
红星菜市场调查报告
—--来自雨花区红星菜市场小组人员:李庚花、郭未丹、林丽玫、陈娟、李柳芳、刘凯
利、梁静宜、黄美军
一、背景
为了全面了解我区“放心菜”服务体系建设情况,更好地促进我区菜市场的发展,我班同
学在老师的带领下对红星菜市场进行了市场调查。
二、调查目的
1、通过市场调查报告能帮助我们了解掌握市场的现状和趋势
2、能够使相关部门有效地促进经营管理水平的提高
3、在对市场调查所获情况进行分析的基础上对市场发展趋势作出相关预测
4、对有关部门和企业领导的决策行为提供参考依据。
三、调查内容
在菜市场,我们发现这里的蔬菜的品种齐全、新鲜,
相对要便宜,买菜方便快捷也是很有利的方
面。对搞活农产品流通、增加农民收入、丰富城市居民的“菜篮子”,也发挥了重要作用.
但是同时我们也发现不小困扰农贸市场的问题:
1、脏,打扫不方便,卫生会不达标,蚊虫害泛滥;乱,进出小区的人将杂乱,会有安
全隐患;难于管理,声音吵杂会影响居民生活;
2、吵架的多、骗人的多;
3、部分菜市场卫生差大多数农贸市场为顶棚市场和马路市场,硬件设施不齐,卫生基础
薄弱;
4、无证占道市场问题突出,监管难度大,商品质量无法保证,食品安全隐患非常突出,同
时市场内环境脏乱差,达不到创卫的基本要求,还严重影响行人和车辆通行,占道经营堵住消
防通道;:.
5、城市菜市场“生活垃圾增多”、“环境卫生低下”、“土地资源浪费"三大弊端,提高城
市的文明水平。对于市民来说,可以吃到安全、卫生、无农药残留的肉菜粮。去菜市场买菜,
凌乱嘈杂的环境让人不满意。
解决措施
1、科学规划,合理布局。根据我区城市发展进程,按照城市发展规划,着眼长远,科学
制定我区农贸市场总体规划。加快和改造进
程,争取在城区内逐步形成以大型市场为依托,中型市场为骨干,小型市场为补充,高
中档相结合,功能齐全,特色突出,布局合理的菜市场体系。一要根据城区人口总量,人口分
布状况,居民消费水平,以及交通、环境等情况合理规划菜市场。菜市场建设原则上以新建居
民住区为基本单位,按有关建设标准配置菜市场,使城区菜市场布局合理,配置先进,方便购
买。二要抓好农贸批发市场建设问题,我区仅有东店子蔬菜批发市场一处属村办,财力有限,
基础设施差,管理混乱,市场脏、乱、差,完全跟不上城市发展需要。三要抓居民小区菜市场
规划和建设,发展社区小菜场。按照商务部“便民服务进社区,便利服务进家庭"的社区商业发
展要求,在新建的大型居住区落实好配菜点建设,就近解决居民买菜难问题。
2、加大力度、狠抓落实,不断推进菜市场建设。菜市场的建设是关系到人民群众最直
接、最根本的利益,必须要落实好、解决好。一要认真落实商务部关于《流通领域食品安全管
理办法》等有关菜市场方面的规定,规范菜市场行为,加快“绿色市场”认证工作,全面提升
市场建设水平。二要对城区各类市场进行改造提升,使其更加符合居民生活需要。三是鼓励大
型超市设立生鲜农副产品专区,方便群众买菜。
3、强化管理,突出特色,,市场经
营管理、经营者自我管理互相融合三位一体的市场管理体系,形成齐抓共管的良好局面。一要
理顺各职能部门关
系,明确职责,有效监管机制,切实改变市场管理、
的网络机制。提高市场营运网络信息化建设,更好地为市场商户服务。三要营造良好的市场环
境,改善市场设施条件,让经营者进得来,留得住。规范管理,
制度。对菜市场入市商品特别是熟食及“高危”食品实行严格的准入和持证上岗制度,改变市
场内存在商品进货渠道不清的状况,杜绝“三无”商品入市,营造安全的消费环境,推进“放心
菜”市场服务体系建设.
四、结论
经过此次市场调查,我们得出结论:该市场若想更好的促进发展,有关部门则应该对该
菜市场进行一个标准化的规范,使之成为一个标准化的菜市场,符合现代文明城市的发展要
求。
附录:
标准菜市场建立规范如下:
(一)基础设施:.
1、菜市场应具有良好的通风条件,室内宽敞明亮,自然采光好。市场应设共厕,公厕不
得设在熟食经营区域附近。
2、市场内经营者字号标牌应统一规范。按照商品种类划行归市设置交易区。同类商品区
域要相对集中;分区要标志清晰。市场内根据需要设置农民自产自销交易区.
3、新建菜市场应考虑设置独立的净菜处理室,配备给排水设施、
清洗水池、操作台及垃圾收集设施,在蔬菜上市前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无过
量水份处理。
4、场内经营用水应保证足够的水量,提倡在保证满足用水卫生标准的条件下使用循环用
,市场内设置供水点供消费者使用.
5、菜市场应配置统一的废弃物容器、垃圾桶(箱),并设置集中、规范的垃圾房。垃圾
房应密闭,有

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