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专利名称:瘦肉型猪肉质改善添加剂的制作方法
技术领域:
本发明涉及猪饲料添加剂,更具体地说,是涉及瘦肉型猪肉质改善添加剂。
背景技术:
长期以来,高瘦肉率、高生长速度一直是猪育种、选育追求的主要目标。这些猪的特点是生长速度快、瘦肉率高、饲料报酬好,但存在的普遍缺点是肉质较差。瘦肉型猪肉质差的原因是这些猪种不同程度上携带有影响肉质性状的主效基因,如***烷基因。带有该基因的猪都具有易于遭受应激的特征,受到刺激后发生应激敏感综合征,表现为肌肉紧张、肌肉酸度提高、能量贮存不能维持、循环失调、新陈代谢和能量代谢失去控制。屠宰后易发生劣质肉,给养猪业造成了巨大损失。全世界每年因劣质肉损失达数十亿元,。可见,随着人们生活水平的提高,以及对肉品质认识的不断深入,猪肉的质量问题逐渐引起研究者和生产者的广泛关注。因此,改善猪肉品质已经是当前养猪业亟待解决的一个问题。目前,猪饲料中各阶段的饲料添加剂只是用于满足不同生理阶段猪生长和生产的需要,还没有一种用于屠宰前短期的添加,来缓解瘦肉型猪屠宰应激,改善屠宰后猪肉质的添加剂。
发明内容
本发明就是针对上述问题,提供了一种用于屠宰前短期的添加,来缓解瘦肉型猪屠宰应激,改善屠宰后猪肉质的瘦肉型猪肉质改善添加剂。为了实现本发明的上述目的,本发明采用如下技术方案,本发明在全价配合饲料的质量的基础上,每千克全价配合饲料添加以下组分吡啶酸酸铬190μg210μg、维生素E230mg270mg、碳酸氢钠4g6g、、乙酸镁或硫酸镁1500mg2000mgo本发明的有益效果本发明选择体重相近的长大二元瘦肉型杂交猪200头,随机分成4份,每份50头,将每份50头猪再分成5组,每组10个,在屠宰前20天,四份分别喂给全价配合饲料、全价配合饲料+实施例一、全价配合饲料+实施例二、全价配合饲料+实施例三,20天后屠宰,并进行胴体性能和肉质测定,试验结果表明使用本发明可以使瘦肉型猪屠宰后劣质肉降低1015%,***达到3分,,屠宰后M小时,。***是指肌肉的颜色,是由组成肌肉中的肌红蛋白和肌白蛋白的比例所决定。本发明采用5分制对使用本发明的试猪的***进行评定,灰白色评1分,微红色评2分,鲜红色评3分,微暗红色评4分,暗红色评5分,其中3分或4分均属正常颜色,3分为最好。本发明同时在提高猪肉的抗氧化能力、提高猪肉的货架期和降低滴水损失取得了较好的效果,可见表1、表2、表
3。表1部分肉质和血液生化指标测试分析
权利要求
,其特征在于本发明在全价配合饲料的质量的基础上,每千克全价配合饲料添加以下组分吡啶酸酸铬WOyg210μg、维生素E230mg270mg、碳酸氢钠4g6g、、乙酸镁或硫酸镁1500mg2000mg。
,其特征在于本发明在全价配合饲料的质量的基础上,每千克全价配合饲料添加以下组分吡啶酸酸铬190μg、维生素E230mg、碳酸氢钠4g、、乙酸镁1500mg。
,其特征在于本发明在全价配合饲料的质量的基础上,每千克全价配合饲料添加以下组分吡啶酸酸铬200μg、维生素E250mg、碳酸氢钠6g、、乙酸镁1750mg。
,其特征在于本发明在全价配合饲料的质量的基础上,每千克全价配合饲料添加以下组分吡啶酸酸铬210μg、维生素E270mg、碳酸氢钠5g、纳米硒0.%ig、硫酸镁2000mg。
全文摘要
瘦肉型猪肉质改善添加剂涉及猪饲料添加剂,更具体地说,是涉及瘦肉型猪肉质改善添加剂。本发明提供了一种用于屠宰前短期的添加,来缓解瘦肉型猪屠宰应激,改善屠宰后猪肉质的瘦肉型猪肉质改善添加剂。本发明在全价配合饲料的质量的基础上,每千克全价配合饲料添加以下组分吡啶酸酸
铬190μg~210μg、维生素E230mg~270mg、碳酸氢钠4g~6g、~、乙酸镁或硫酸镁1500mg~2000mg。