文档介绍：《康师傅茶饮料系列包装研究与分析》
姓名:喻礼
指导教师:刘小玄教授
康师傅茶饮料系列包装研究与分析
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康师傅茶饮料系列包装研究与分析
中国是茶的故乡,从炎帝神农氏发现插开始,到今天已经有几千年的历史。茶的最初功用是其药用价值:大约到西周初期,茶叶发展为茶食,即“生煮羹饭”;茶过后也成为祭品,之后才发展成为饮料。唐朝开始,饮茶之风盛行。自此,茶发展成为几千年来最为普遍,最为中国人自豪的一种饮料。
康师傅茶饮料系列包装研究与分析
与茶叶几千年的历史相比,近代茶饮料的历史很短,1904年,,但我国的袋泡茶的生产在1978年前后,且发展非常缓慢。
1980年日本研制成功了茶叶罐装饮料,至1994年,%。美国也在1990年以来兴起即饮茶,已经开始深入家庭,发展很快。而中国大陆,是在近几年才逐渐兴起。
康师傅茶饮料系列包装研究与分析
有专家预测,21世纪的茶叶,是一个多品种,多极化的市场,过去那种散装茶,小包装茶市场会逐步萎缩,而方便,营养,保健的茶饮品迅速崛起,这既是适应人们生活方式的需要也是时代进步的标志。
康师傅茶饮料系列包装研究与分析
康师傅公司LOGO
康师傅:致力于品牌经营。不断提升和丰富品牌经营的内涵,是康师傅制胜的法宝。在品牌形象上,不仅大幅度地进行广告投入,而且在广告诉求的主题上每每有突破.
康师傅茶饮料系列包装研究与分析
康师傅部分茶饮料
这是针对茶饮料的购买人群进行的一个调查在喝茶饮料人群年龄调查中发现,%,16-%,26-35岁 %,%。数据很好的显示出了康师傅茶饮料的消费人群,16-35岁中青年群体占有67%%右的份额,这个群体的主要特征就是消费观念比较超前,有一定的消费能力,容易接受新的事物也乐于尝试新的产品。但是,其实15岁以下的群体,我们更因该注意,鉴于中国国情,15岁以下95%以上是独生子女,这个消费群体既特殊也普通,因为独生问题,父母都比较宠爱和舍得花钱在小朋友身上,一瓶饮料更加不在话下,所以,如果产品的包装设计方面能很好的针对这个群体的话,应该能够开拓出一个更好的市场道路。
康师傅茶饮料系列包装研究与分析
康师傅茶饮料系列包装研究与分析
综合以上的调查分析我们可以知道,如今茶饮料的主要消费对象是中青年群体,而要想取得好的销量,在产品的包装设计和三大功能上要解决以下几个问题:
。以青春,时尚为基调。
。
,并不会破坏茶的营养与口味
康师傅茶饮料系列包装研究与分析
三大功能:保存和运输功能
茶饮料首先是一种饮料,所以几乎所有在其它类饮料中出现的包装在茶饮料中都有应用。但茶饮料又有其自身的特点:
①茶饮料中的多酚类物质及其氧化产物极易在贮藏过程中与咖啡碱、可溶性蛋白、果胶质形成混浊和沉淀;
②多酚类物质还易氧化,易与铁离子形成黑色络合物从而导致饮料色泽和风味上的劣变;
③茶汤经高温长时间杀菌,香气容易损失且易产生熟汤味(蒸煮味),从而影响茶饮料本身的风味;而且茶饮料多属低酸性饮料(PH≥),一般要采用高温杀菌;
内容引用自中国化学工程网