文档介绍：知识点总结
第一章蛋白质的结构与功能
往年考题
(2015年)不存在于人体蛋白质分子中的氨基酸是( ) A、鸟氨酸 B、丙氨酸 C、谷氨酸 D、甘氨酸 E、亮氨酸
(2014年)不属于蛋白质二级结构的是()
---螺旋
(2013年)不属于维系蛋白质三级结构的化学键的是( )
A、盐键 B、氢键 C、范德华力 D、肽键 E、疏水键
(2012年)下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是( )
A、蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
B、蛋白质变性时理化性质发生变化
C、蛋白质变性时一级结构不受影响
D、去除变性因素后,所有变性蛋白质都可以复性
E、球蛋白变性后其水溶性降低
1、氨基酸的结构与分类
(1)蛋白质的基本组成单位-------氨基酸,构***体蛋白质的氨基酸有20种。蛋白质是生物大分子,受酸、碱或蛋白酶的作用可水解为其基本组成单位——氨基酸。
(2)氨基酸的分类:1)碱性氨基酸:精、赖、组
2)酸性氨基酸:天冬氨酸和谷氨酸
3)中性氨基酸:其他
(3)含有巯基的氨基酸——半胱氨酸,两个半胱氨酸可脱去两个氢形成二硫键结合成胱氨酸。(胱氨酸非构***体蛋白质的氨基酸)
(4)含有硫的氨基酸——甲硫氨酸,也叫蛋氨酸。
(5)氨基酸结合键为肽键,肽键由-CO-OH-组成。
2、蛋白质的结构:
1)一级结构:指氨基酸的排列顺序和连接方式,维持力量是肽键,有的也含有二硫键。
2)二级结构:主链原子的局部空间排列,维持力量是氢键,主要构象形式是:α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。
3)三级结构是亚基,亚基结合是四级。维持力量是疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力(没有肽键)。所有的蛋白质都有三级结构。有两条或两条以上链的蛋白质才有四级结构,其中每条链称为一个亚基。有四级结构的蛋白质,完整的四级结构才有生物学活性。
3、蛋白质结构与功能的关系:一级结构是基础,二三四级是表现功能的形式。
4、蛋白质的理化性质
1)蛋白质变性:空间结构破坏,一级结构不变,肽键不变,二硫键水解。
2)蛋白质变性特点:溶解度降低、黏度增加、易被水解。
3)凝固是蛋白质变形后进一步发展的一种结果。
4)蛋白质变性有可复性和不可复性两种。
第二章核酸的结构与功能
往年考题
(2015年)维系DNA双链间碱基配对的化学键是( A )
A、氢键 B、磷酸二酯建 C、肽键 D、疏水键 E、糖苷键
(2015年)可承载生物遗传信息的分子结构是( D )
A、多不饱和脂肪酸的双键位置 B、氨基酸的侧链基因 C、脂蛋白的脂质组成 D、核酸的核苷酸序列 E、胆固醇的侧链碳原子
(2014年).细胞内含量最丰富的RNA是( D )
(2013年助理)维系mRNA稳定性的主要结构是( D )
A、内含子 B、茎环结构 C、三叶草结构 D、多聚腺苷酸尾 E、双螺旋结构(2012年助理)含有稀有碱基最多的RNA是( C )
A、mRNA B、rRNA C、tRNA D、snRNA E、hnRNA
一、核酸的基本组成单位--------核苷酸
1)核酸的元素组成:C、H、O、N、2)核酸的分子组成:戊糖、磷酸和碱基(腺嘌呤A、胸腺嘧啶T、鸟嘌呤G、胞嘧啶C、尿嘧啶U)
3)DNA碱基:ATGC; RNA碱基:AUGC
二、DNA的结构与功能
1) DNA碱基组成规律:A=T,G=C; A+G=T+C
2)DNA的一级结构
指核酸分子中核苷酸的排列顺序及其连接方式,又指碱基排列顺序。
4)DNA的二级结构------双螺旋结构,1953年由沃森和克里克提出。
结构特点是:两条链反向平行;脱氧核糖和磷酸排在外侧作为基本骨架,碱基排在内侧;链间形成氢键,使双链间的碱基互补配对(A与T,G与C)。
5)DNA的高级结构--------三级结构,超螺旋结构
6)DNA的功能:DNA的基本功能就是储存并传递遗传信息。
三、DNA的理化性质
1)DNA变性:氢键断裂,双链变单链。一级结构不改变。
2)增色效应:指变性后DNA溶液的紫外吸收作用增强的效应。分子在波长260nm的吸收最强。
四、RNA的结构与功能
1、mRNA
1)作用:信使、模板、密码子。
2)真核生物的mRNA有5’-端帽子结构即5’端第一个核苷酸都是***化鸟嘌呤核苷酸。帽子结构的作用一是防止mRNA被降解,二是蛋白质生物合成时被起始因子识别的标志;3’端为多聚腺苷酸(polyA