文档介绍：《1 我们吃什么》教案
教学目标
知识与技能
;
、合理的重要性。
过程与方法
;
2. 预测食物中是否含有淀粉这种营养成分;
3. 会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉;
、记录实验现象,整理实验结果;
。
情感、态度与价值观
,乐于用学到的知识提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯;
。
重点难点
重点:认识食物的主要营养成分及其作用。
难点:按食物含有的主要营养成分给食物分类。
课前准备
教师——实验记录、课件。
分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。
课时安排:一个课时
教学过程
一、导入。
:今天你们都吃了什么食物?(生说)
师:你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢?学生广泛发言。
:说的太好了,食物对我们的生长很重要。俗语说:人以食为天,看来吃也是一门学问,我们不仅要吃的饱,还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课(我们吃什么)板书课题。
二、用分类的方法认识食物。
。
师:你能利用食物图片,根据日常生活实际将它们分分类吗?
你能说出这样分的理由吗?说出自己的分类标准,可以有不同方法。
、汇报。
三、阅读资料,了解食物的主要营养和作用。
:现在,我们看看营养专家是怎样给食物分类的?让学生自学教材的资料,看从中获得了哪些信息?并把知道的营养成分标出来。汇报食物的营养成分及其作用。
学生回答后板书主要内容。除了这些,我们还不能少的一种营养成分是什么?(水)
。师:生活中我们也能见到这些营养成分,你见过吗?在哪里?(对,食物标签上就有)介绍食物标签中的营养成分。
四、检测食物的营养成分。
:这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的,对于其中一些营养成分,我们也可以用简单方法进行检测。
:碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。
:土豆和萝卜中含淀粉吗?让学生猜测并进行实验验证,强调注意事项:仔细阅读记录单上的内容,并先回答前两个问题;填写完的小组就可以到前面