文档介绍：胡萝卜生态种植技术
胡萝卜也叫丁香萝卜、红萝卜。为伞形科胡萝卜属一二年生蔬菜。原产于中亚细亚和非洲北部,栽培历史悠久。胡萝卜肉质根供食用,富含碳水化合物和胡萝卜素。胡萝卜素是维生素A的前身,维生素A是防止多种疾病、促进身体健康的主要营养物质。胡萝卜可生食、熟食、酱制、腌渍,或提取胡萝卜素制饮料,还可干制出口。所以,胡萝卜是一种很有发展前途的蔬菜。
胡萝卜叶是3~4回羽状复叶,叶全裂,叶柄长,叶面密生辣唱,周十燕牌作用弱,是根菜类中抗旱力很强的蔬菜。但土壤何空气过分干燥,则肉质根小,品质差。水分供应不均匀,则肉质根易开裂。种子发芽的适温为20~25℃。幼苗耐高温能力比萝卜强,故在秋季栽培时,可比萝卜早播10多天。肉质根肥人的叻温为20~22℃。对土壤中营养元素的吸收与萝卜相似,以钾最多,氮次之,磷最少。在土层深厚而疏松、排水良好的土壤中栽培,则肉质根长而光滑,分权少,商品性好。
胡妙卜肉质根的形态变异没有萝卜大。依肉质根的皮色可分为紫红、红、橘黄、浅黄等。色红比色黄的含胡萝卜素多。依肉质根的形状可分为以下3种:
(1)长圆柱形肉质根细长,肩部稍粗,先端钝圆。优良品种有南京长红胡萝卜、上海长红胡萝卜、湖北麻城棒褪胡萝卜、幼洲红心胡萝卜、
广东的麦村胡萝卜、成都的小缨子胡萝和重庆的巴县细心胡萝卜等。
(2)长圆锥形肉质根肩部粗,先端尖,味甜,耐贮藏。品种有烟台五寸胡萝卜、汕头红胡萝卜等。
(3)短圈锥形早熟,春栽抽墓迟。品种有烟台三寸,日本黑田五寸和新黑田五寸,适于春播栽培。
(1)松地、施基肥为使肉质根正常生长,应选择土壤疏松、土层深厚、排水良好的土地并进行精细整地。如果前作为水稻,应应提早翻耕晒垡,使土壤疏松,播种前再翻耕耙细,搞好排水系统。施充分腐熟的厩肥或人粪尿作为基肥,并应增施草水舰或硫舰钾等钾素肥料。
(2)播种胡萝卜以秋季栽培为主。长江中下游以8月上旬播种为好。重庆的播种适期为7月。广东8~10月均可播种。胡萝卜种子透水性差,发芽慢,发芽率低,播种应选用优质新