文档介绍：茶多酚的保健功效1
茶多酚的保健功效
茶的可考历史可以追溯到中国上古神农时代,我国唐代《本草拾遗》中说:“诸药为各病之药,茶为万病之药”;明代大药学家李时珍在《本草纲目》中也记载说:“茶苦而寒,最能降火,火为百病之因,火降则百病清也”;诗人李白在《茶序》中更是写道:“还童振枯,扶人寿也”。这是历史经验的总结,说明古代人们对茶的保健、防病除病等功效已有了非常深刻的认识,而且广泛地应用于日常生活实践中。同时据历史资料记载,古人们将茶叶和其他中草药配伍,制成具有较强针对性疗效地药茶,作为治病良药。现代科学研究揭示,茶独特的防病健身功效主要来自茶叶中的茶多酚,也就是说茶多酚是茶叶中最主要、最精华、对人体最有益的成分。
自由基理论认为,过量自由基侵袭构成细胞膜的脂质及蛋白质,产生各种不安定的自由基,造成机体的损害,成为各种疾病最主要的病因。而茶多酚是天然高效抗氧化剂,不仅能抑制自由基的产生,而且能有效清除人体内过量的自由基,达到防病健身的功效。
从我国几千年茶文化史和现代科学研究成果中,我们可以得出这样的结论,茶多酚对人体的保健作用是非常综合的,正如联合国粮农组织(FAO)所说的,茶叶(主要功效成分是茶多酚)是一种广谱的对人体常见病有预防效果的保健食品。基于自由基理论和茶多酚生物学活性、药理药效研究成果,我们至少可以归纳出茶多酚如下几大具体保健功效。调节血脂、预防心脑血管疾病
对高脂血症患者的茶多酚人体试验研究表明,茶多酚能明显降低这一人群的胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白固醇的指标,升高高密度脂蛋白固醇的指标(高密度脂蛋白固醇能清除血管内沉积的胆固醇,是一种“有益”的胆固醇);这证明:多酚不仅能降血脂,而且其调节血脂具有双向调节特点。茶多酚调节血脂的作用在于它能与脂类结合,并通过粪便将其排出体外,抑制脂质斑块的形成;同时它能促进高密度脂蛋白固醇逆向转运胆固醇,使血管内膜斑块中的胆固醇较多地逆向转运至肝脏,并在其中经代谢生成胆固酸排出体外。从而起到调节血脂、预防心脑血管疾病的作用。
调节免疫功能
免疫是生物体对“自身”与“非己”的识别,,免疫系统通过细胞或体液免疫旨在清除微生物和***或其他异物的危害,起到保护机体的作用。免疫反应异常,无论是反应过强(变态反应)或过弱(免疫缺陷),均能损害机体组织而致病。人体免疫系统分为“特异性免疫和非特异性免疫”两种,前者指专门对付某种细菌的防御能力,而后者指对任何种类的细菌和病毒都能抵抗并消灭它们的防卫能力。主要有三方面的功能:①防御病原性微生物感染的防护功能;②清除体内“杂质”的自我稳定性功能;③对自身或受外界刺激所产生的种类变异细胞进行识别和杂质的免疫监管功能。
茶多酚对免疫系统的调节功能主要表现在:
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,因此具有相互协调的综合效果。它对免疫功能低下的机体有刺激促进免疫提高作用(如延缓人体胸腺衰退,保护淋巴细胞受损,促进胸腺淋巴细胞增殖的活性,刺激抗体活性的变化等);而对正常机体的免疫功能具有一定的调节和保护作用,预防免疫系统的变态反应。
延缓衰老(抗氧化),
衰老是一种复杂的由多种因素引起的人体各器官功能