文档介绍：蓝莓的功效与作用
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蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素
A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,维生素都高于其他水果,微量元素也很高,属高氨基酸,高铜,高锌,高铁的果品。因此,蓝莓有“水果皇后”美誉。那么它有哪些功效与作用呢?
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【增强免疫力】
研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
【提高脑力】
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄***可缓解老年性记忆衰退。
【保护视力】
研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
【有益心脏健康】
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
【降低血糖】
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
【防止膀胱炎】
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究发现,每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
【防治便秘】
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。
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【强壮骨骼】
蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
【减小肚腩】
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。
除以上外蓝莓中还含有大量的胡青素,而且花青素的含量是非常的丰富,这些元素能起到以下作用:
花青素能清除体内有害的自由基,自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一,据估计大约 80%-90% 的老化性,退化性疾病都与自由基有关,其中包括老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病
等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康