文档介绍：血清白蛋白的分离
学院: 化学与生命科学专业: 生物技术姓名: 管宇学号: 09640129
生化大实验

掌握血清白蛋白分离纯化的方法;
学会用盐析和离子交换柱层析法分离纯化蛋白质的原理与操作;
学会用考马斯亮蓝法测定蛋白质含量;
学****检测蛋白质纯度的方法;
掌握SDS-聚丙烯酰***凝胶电泳测定蛋白质分子量的原理和方法。

血清白蛋白约占血浆蛋白总量的60%,水溶性很强,结构稳定,能结合多种小分子,如脂肪酸,胆红素,血红素等,起维持血液的正常渗透压作用。此外白蛋白还有解毒、参与脂类代谢及血浆中微溶物质的运输、维持血液酸碱平衡等作用,在医学临床及生物领域应用广泛。
可以根据不同蛋白质的相对分子质量、溶解度以及在一定条件下带电的情况的不同来分离及提纯各种蛋白质。
盐析是广泛使用的分离蛋白质的方法,所谓的盐析就是用大量中性盐使蛋白质从溶液中析出的过程。在高浓度的中性盐影响下,蛋白质分子的水化膜被剥夺及所带的电荷被中和,因而破坏了蛋白质溶胶的稳定因素,
使蛋白质沉淀析出。但中性盐并不会使蛋白质变性,因此,若除去中性盐或减低盐的浓度,蛋白质就可以重新溶解。
在半饱和硫酸铵溶液中,血清白蛋白不沉淀,球蛋白沉淀,离心后白蛋白主要在上清液中。由于血清白蛋白的相对分子质量较硫酸铵大得多,故盐析初步分离的白蛋白可用透析法或凝胶层析法除去硫酸铵。
奈氏试剂是络盐K2[HgI4]加KOH的溶液,在无机化学定性分析中,用其检验氨或铵盐

离子交换层析是一种用离子交换树脂作支持剂的层析方法。
本实验采用的是DEAE-纤维素阴离子交换剂(中强碱型),可电离基团是二乙基氨基乙基,适用于大分子的分离。在离子交换层析中,蛋白质对离子交换剂的结合力取决于彼此之间相反电荷基团的静电吸引,而这又和溶液的pH与盐离子浓度有关。因此,蛋白质混合物的分离可以由改变溶液中盐离子浓度和pH来完成,对离子交换剂结合力最小的蛋白质首先从层析柱中洗脱出来。醋酸铵缓冲液的条件下,加到二乙氨乙基(DEAE )一纤维素层析柱上,在此pH 时,DEAE 一纤维素带有正电荷,它能吸附带负电荷的白蛋白、α及β球蛋白(血清白蛋白等电点为4 . 5 ,绝大多数,α及β球蛋白等电点均小于6 )。随着盐离子浓度的提高,离子交换柱上的β-球蛋白、α-球蛋白、白蛋白依次被洗脱下来。

SDS-PAGE是最常用的定性分析蛋白质的电泳方法,特别是用于蛋白
质纯度检测和测定蛋白质分子量。电泳迁移率与颗粒的电荷、形状、大小(分子量)有关,如电荷、形状都一样,则电泳迁移率只与分子量有关。
SDS的作用:1.
能断裂分子内和分子间氢键,破坏蛋白质的二级和三级结构,强还原
剂(巯基乙醇)能使二硫键断裂,使蛋白质完全变性;,形成SDS-蛋白质复合物。
SDS-蛋白质复合物的特点:1. 由于结合大量的SDS,使蛋白质丧失了原有的电荷状态,从而降低或消除了各种蛋白质分子之间天然的电荷差异;,从而降低或消除了各种蛋白质分子之间天然的形状差异。