文档介绍：摘要
通过简单介绍有关分析化学在食品安全、药品检测、化妆品研究和环境监测的应用,阐明分析化学在人类生活中的重要作用。它是研究物质化学组成的表征和测量的科学,是化学学科的重要分支,它所解决的问题是物质是什么组分组成的,这些组分在物质中是如何存在的,以及各组分的含量有多少。
关键词:分析化学食品安全药品检测化妆品研究环境监测
ABSTRACT
Brief analytical chemistry in food safety, drug testing, cosmetics research and environmental monitoring applications, clarify the important role of analytical chemistry in human life It is the study of the position of the characterization and measurement of science, is an important branch of the chemistry discipline, which solves the problem of what matter position, ponents in matter is how to exist, and the content of ponents of the how maoy.
Keywords:nalytical Chemistry Food Safety Drug Testing Cosmetics research Environmental Monitoring
目录
引言 1
1分析化学与食品安全 1
1
1
2
2
2
2
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2
2
3
2分析化学与药物分析 3
3分析化学与化妆品研究 4
4分析化学与环境监测 5
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参考文献: 7
致谢: 8
引言
分析化学是人们获得物质化学组成和结构信息的科学,它是研究物质化学组成的表征和测量的科学,是化学学科的重要分支,它所解决的问题是物质是什么组分组成的,这些组分在物质中是如何存在的,以及各组分的含量有多少。
分析化学是研究物质及其变化规律的重要方法之一,它在人们的生活生产中发挥着重要的作用。
1分析化学与食品安全
2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》,以此保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全。食品安全是一个相对的概念,所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢。
利用分析化学手段对食品的成分、性质等进行测定是分析化学的一大类应用,更是食品安全的有效保障。2008年的奶粉事件一方面充分暴露出我国在食品安全上的漏洞,另一方面也必将推动分析化学的继续发展。
三聚氰