生物碱的提取（从茶叶中提取咖啡因）.ppt

文档介绍：生物碱的提取
(从茶叶中提取咖啡因)
实验目的
学会从天然产物中提取有机粗产物的方法
学****和掌握常压升华纯化技术
实验原理
茶叶中含有多种生物碱,其中以咖啡碱(咖啡因)为主,%,另外还含有11-12%的丹宁酸(鞣酸),以及色素、纤维素、蛋白质等。
(1,3,7-三***-2,6-二氧嘌呤)
咖啡因
嘌呤
茶叶中咖啡因的提取可采用索氏提取器用溶剂(乙醇和水)反复萃取得到咖啡因初产品。
粗产物的纯化可采用升华法。
咖啡因(含结晶水时)是无色针状结晶,味苦,能溶与水(2%)、乙醇(2%)、***仿(12%)、苯(1%)等。
在100℃时即失去结晶水,并开始升华,120℃时升华显著,178℃时升华很快,℃;呈弱碱性。
实验原理
实验装置
索氏(脂肪)提取器
改装提取器
升华装置
实验步骤
注意事项
浓缩萃取液时不可蒸得太干,以防转移损失。
否则因残液很粘而难于转移,造成损失。
拌入生石灰要均匀,生石灰的作用除吸水外,还
可中和除去部分酸性杂质(如鞣酸)。
升华过程中要控制好温度。若温度太低,升华
速度较慢,若温度太高,会使产物发黄(分解)。
刮下咖啡因时要小心操作,防止混入杂质。