文档介绍：传热比赛总结
1、不同的材料传递热量的快慢不同,金属材料传递热量比较快,塑料和木头等材料传递热量比较慢。
3、同样都是金属但是他们的导热速度也是不同的。
2、像金属这样导热性能好的物体称为热的良导体,像塑料和木头这样导热性能差的物体称为热的不良导体。
总结:
冬天时,地上铺的地毯和瓷砖具有同样的温度,但光脚站在瓷砖上感觉比站在地毯上冷得多,为什么?
相同温度下,瓷砖比地毯让人感觉到冷。这是因为瓷砖的导热性好,人触摸上去后身体的热量马上被传导开了,而地毯导热能力较差,会将热量聚集在触摸点周围。所以人的感觉其实并没有错,这时候的瓷砖的局部温度确实是比地毯的局部温度要低的。
云南过桥米线为什么不用火就可以烫熟肉片和米线呢?
为什么有油的鸡汤能烫熟肉片呢?一是因为油是热的不良导体,本来就不容易将汤中的热量传导到空气中,二来还因为油不容易蒸发,同时它的密度低浮在汤面上,还阻止了汤中水分的蒸发,因而温度降低缓慢,就能够起到保温的效果。如果肉片切得很薄,当然就可以在鸡汤里面被烫熟了。
所以,平时在喝菜汤的时候一定要注意,如果上面漂着一层油,就看不到热汤表面的热气,容易产生晾凉了的错觉,其实汤还可能很烫,一下子喝下去,很容易烫到嘴巴。