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一种白果味的果仁酱的制作方法
本发明公开了一种白果味的果仁酱,它是由下述按重量份原料组成:白果仁30-40份,荞麦仁15-20份,核桃仁10-20份,绿豆5-10份,桃仁5-8份,松子仁5-10份,雪莲果3-4份,调和油4-5份,白砂糖4-5份,水适量。本发明通过将果仁做成果酱,果仁含有维生素C、胡萝卜素、及钙、铁等多种微量元素,营养丰富,能让婴儿更好的消化和吸收,也方便了婴儿食用。
【专利说明】一种白果味的果仁酱
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及食品加工领域,具体属于一种白果味的果仁酱。
[0003]
【背景技术】
[0004]果仁是大自然赐予的美食。它们大部分在树上慢慢成熟,饱满地收藏着树木一年来吸收阳光雨露精制而成的营养物质;也有的果仁在泥土里悄悄地成熟,把丰沛的地气凝结在坚硬的壳内。果仁的营养非常丰富,从人类以打猎采集为生的年代开始,它们一直伴随着人们,成为人们饮食中的重要组成部分。常吃果仁,有助于摄取到许多只有从动物性食物中才能得到的营养元素,从而获得营养的均衡。目前市场上的果酱成份单一,营养不全
面,由于婴儿没有吞咽坚硬果仁的能力,将多种果仁压碎做成果仁酱,营养丰富,也容易消化和吸收,方便了婴儿食用。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明是为了克服现有技术中的不足之处,提供一种营养丰富,取材方便的一种白果味的果仁酱。
[0007]本发明通过下述技术方案实现:
一种白果味的果仁酱,其特征是由下述按重量份原料组成:白果仁30-40份,荞麦仁15-20份,核桃仁10-20份,绿豆5-10份,桃仁5_8份,松子仁5_10份,雪莲果3_4份,调和油4-5份,白砂糖4-5份,水适量;其具体制备方法:
(1)、将荞麦仁、绿豆洗净后,加热煮至熟烂,捣成泥状,得杂粮泥,备用;
(2)、将雪莲果洗净去皮研磨成汁,得果汁,备用;
(3)、将白果仁、核桃仁、桃仁、松子仁放入炒锅中翻炒至熟,加入步骤2中得到的果汁文火翻炒至水分耗干,研磨成粉,得果仁粉;
(4)、将步骤I的杂粮泥、步骤3的果仁粉以及其它剩余成分混合,搅拌均匀,控制水分,即可。
[0008]本发明的优点是:
本发明通过将果仁做成果酱,果仁含有维生素C、胡萝卜素、及钙、铁等多种微量元素,营养丰富,能让婴儿更好的消化和吸收,也方便了婴儿食用。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。配料:白果仁35份,荞麦仁18份,核桃仁15份,绿豆8份,桃仁7份,松子仁9份,雪莲果3份,调和油4份,白砂糖4份,水适量;其具体制备方法:
(1)、将荞麦仁、绿豆洗净后,加热煮至熟烂,捣成泥状,得杂粮泥,备用;
(2)、将雪莲果洗净去皮研磨成汁,得果汁,备用;
(3)、将白果仁、核桃仁、桃仁、松子仁放入炒锅中翻炒至熟,加入步骤2中得到的果汁文火翻炒至水分耗干,研磨成粉,得果仁粉;
(4)、将步骤I的杂粮泥、步骤3的果仁粉以及其它剩余成分混合,搅拌均匀,控制水分,即可。
【权利要求】
,其特征是由下述按重量份原料组成:白果仁30-40份,荞麦仁15-20份,核桃仁10-20份,绿豆5-10份,桃仁5_8份,松子仁5_10份,雪莲果3_4份,调和油4-5份,白砂糖4-5份,水适量;其具体制备方法:(I)
、将荞麦仁、绿豆洗净后,加热煮至熟烂,捣成泥状,得杂粮泥,备用;(2)、将雪莲果洗净去皮研磨成汁,得果汁,备用;(3)、将白果仁、核桃仁、桃仁、松子仁放入炒锅中翻炒至熟,加入步骤2中得到的果汁文火翻炒至水分耗干,研磨成粉,得果仁粉;(4)、将步骤I的杂粮泥、步骤3的果仁粉以及其它剩余成分混合,搅拌均匀,控制水分,即可。