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功能性饮料
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功能性饮料目录
功能性饮料的概念及分类
1
功能性饮料的发展
为什么需要功能性饮料
功能性饮料实例
2
3
4
特殊用途饮料的概念和分类 beverages for special uses
概念:
通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料。
特殊用途饮料的概念和分类 beverages for special uses
1、运动饮料 sports beverage
营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点的饮料。
特殊用途饮料的概念和分类 beverages for special uses
nutritional beverage
添加适量的食品营养强化剂,以补充某些人群特殊营养需要的饮料。
特殊用途饮料的概念和分类 beverages for special uses
other special usage beverage
为适应特殊人群的需要而调制的饮料。
《饮料通则》于2008年12月初正式实施,“功能饮料”这叫法被取消,取而代之的是“特殊用途饮料类”
特殊用途饮料的概念和分类 beverages for special uses
具有保健作用
增强免疫力
调节机体功能
加入功能因子调节营养素的成分和比例
功能性饮料
功能性饮料的发展
世界发展历史:
运动饮料的研制约起始于上个世纪二十年代,当时美国、德国的一些运动员已开始服用。
1965年,美国人研制的运动饮料——“鳄鱼饮料”,在足球运动员服用后,在减轻疲劳、维持运动员功能方面取得良好的效果。
八十年代国际上将这类饮料正式叫做运动饮料。
我国运动饮料发展历史
我国运动饮料的发展从八十年代的“健力宝”电解质运动饮料开始;
九十年代“红牛”维生素保健型饮料、“澳的利”葡萄糖饮料;
2003年非典疫情后人们保健意识空前浓厚,出现了以乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”、农夫的“尖叫”、雀巢的“舒缓”、统一的“体能”、康师傅的“劲跑”、汇源的“他+她-”为代表的运动饮料。
为什么我们需要功能性饮料?