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烤鸡翅的做法烤箱
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鸡翅是分外常见的食材,大家热爱吃鸡翅吗?大家觉得鸡翅怎么做好吃?今天,我为大家整理了好吃的鸡翅做法,梦想大家热爱!
香辣鸡翅面的做法
材料
精粉500克,清水270克,鸡翅5个,金华火腿适量。辅料香葱丁、红椒丁、绿椒丁、西兰花各适量。调料精盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、花雕酒、老抽、陈醋、花生油、葱丝、姜末、蒜丝、辣椒酱、番茄酱各适量。
做法
1、将精粉加水和成扯面面团,盖上湿布稍饧,然后下剂搓成长条按扁,用小擀杖擀成鞋垫形,再用擀杖压面条一样大小的棱,外观抹油,放在盆里用保鲜膜盖住备用;西兰花用开水汆熟待用。
2、将鸡翅放入葱丝、姜丝、精盐、味精、鸡粉、胡椒粉适量腌渍,取锅上火烧热后加油,待油热后,将鸡翅放入油锅炸成金红色捞出,放另一锅中参与红椒、绿椒丁,参与精盐,味精、鸡精、蒜片、老抽、陈醋、花雕酒、胡椒粉、番茄酱卤熟。
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3、水锅上火烧开,把扯面下锅煮熟捞出放入盆中,把卤好的鸡翅摆置面上,用西兰花点缀即可。
香辣焖鸡翅的做法
材料
鸡翅膀5个,老抽2匙,盐1匙,青辣椒1个,姜1块,生抽5匙,酱油
做法
、辣椒切丁、姜切丝。
。
、辣椒爆香,后再放入鸡翅翻炒片刻,待入味后,参与生抽酱油,再放少许老抽调色,加水盖过鸡翅焖至收汁,再加少许盐调味即可。
鸡的其他做法叉烧烤鸡腿
材料
鸡腿,叉烧酱,黑胡椒粉,料酒,生抽,花椒粉,蒜末
做法
,沥干水分,用小刀在鸡肉上划几下,把全体酱料倒入保鲜盒调匀,放入鸡腿腌制12小时以上,时间越久越入味。
,移入烤箱,180度烤20分钟后取出。
,移入烤箱,调至200度,1015分钟取出即可。
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鸡的其他做法盐水手撕鸡
材料
鸡腿,姜片,花椒,八角,盐,香葱香菜,熟芝麻,姜
做法
,水没过鸡,放姜片、少少花椒八角、盐,烧开,放入鸡腿,约莫20--30分钟左右,再用筷子扎入最厚肉的地方,看还有没血水渗出,时间长短是根据鸡只和鸡肉的大小而定,但本人觉得假设是生劏的,少少红也没关系,当然,你觉得要熟些,也无妨,鸡在你的锅里,随你怎么炷,对吗?
,让他冻,冻后用手撕开,去皮去骨,最好碟底铺些香葱香菜,放上鸡肉,洒上熟芝麻,再放些香葱丝和香菜(偶没香菜)装饰,浇上几滴麻油。
,配上一碟姜葱茸,热油铺上姜葱面,再放几滴麻油,味道不差的。调料嘛,自己爱放什么都可以的。
小诀窍
此菜特点是不烤不炸,制止吃了会上火,操作起来不难。
菜谱鸡翅做法