文档介绍：可乐鸡翅的做法
现在不去KFC吃鸡翅,我们自己动手做
,过冷水,沥干.
,油微热放入6,7片姜.
.
(10ML左右)继续翻炒至酱油差不多干.
,(2个),花椒(7,8粒),八角(2个)和孜然(3克).
,3次.
注意:可乐含糖很高,大火快炖干的时候容易糊底,所以滚了以后最好改用中小火并注意看水是否炖干.
可乐鸡翅的做法
我昨天晚上做的就是这道菜,估计会做的TX有很多,大家可以互相交流。
1、先将鸡翅用盐、酱油淹制10分钟;
2、将锅擦干,倒油,炸花椒,片刻关火,将花椒取出;
3、开火,加葱、姜,倒入淹好的鸡翅,将鸡翅进行翻炒,直至变颜色,加入少许料酒再加入可乐,可乐的量以盖住鸡翅为佳。
4、此时,可将火关小,加入盐、八角、桂皮等大料,喜欢吃辣的朋友可加入干红辣椒,小火焖20分钟,如果用筷子可将鸡翅捣烂,便可出锅。
味道:味足还带有可乐的清香和甜蜜!
很简单的,呵呵,我第一次用微波炉“烤东西”就是做的这个,结果大受欢迎。
先把鸡腿用酱油、盐、糖、香料包(花椒、大料、丁香、桂皮、甘草、香叶等)、葱姜、蒜、料酒腌4小时左右,入味。
然后捞出来,码在一个微波容器中,蒙上微波炉适用的保鲜膜。
微波中高火,5分钟为一时段,第一个五分钟结束后,把容器里的鸡腿的位置调整一下,因为微波有边缘效应,让它们都能均匀受热。第2个5分钟结束后,如果你想吃黄闷鸡腿,现在就可以了。如果你想吃烤鸡腿,把容器中的汤汁滗出来(留着烩土豆粉条什么的很不错:lol: ),去掉保鲜膜,再高火5分钟左右,表面的汤汁收干即可。
因为各种牌子的微波炉的功率,微波容器的形状大小,以及鸡腿的大小不同,所以微波火力的时间仅供参考,你第一次做时勤看着点,以后就能掌握你家微波炉的时间和火力了。
 微波炉烤鸡翅
首先来讲做法,把鸡翅中间划几刀,主要是为了腌入味,然后放入料酒,盐适量,酱油一点点,味精,和鸡翅一起拌匀,我准备了很多大蒜,因为喜欢蒜香的,,一起拌入鸡翅中,腌半个小时左右! 然后把蒜捣碎,一起拌入鸡翅中,腌半个小时左右!
烤到中途将鸡翅翻身再烤另一面,出炉!
我们买微波炉的时候,有个专门的烤盘,放到那里面烤,比如一共烤20分钟,那正面烤10分钟左右,然后翻面烤8~9分钟,然后再翻回正面在烤2分钟,这样颜色好一些。
1 选择鸡翅(我们选择翅中)
2 用酱油、葱花、姜丝、孜然、辣椒块(我们觉得把辣椒切成块的味道很好,就没用辣椒面),白糖把鸡翅味上。
3 味上30分钟左右就可以了。
4 放到微波炉里调到烧烤温度,烤上20分钟左右就可以。如果你想吃烤得焦一点的,时间可以延长。
5 开吃。
鸡翅中用料酒,糖,酱油,烧烤汁(超市有卖),胡椒粉各适量泡2小时,(常翻一下)。摆在微波炉的烧烤架上,用微波烧烤功能高火7分钟,撒辣椒粉或五香粉及孜然粉,翻个面撒调料再烤4分钟即可。
海带炖肉的制作方法
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作者: Administrator   
2005-08