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涮羊肉作文篇一
在美食中,有人爱吃牛排,有人爱吃披萨,而我爱吃涮羊肉。
涮羊肉得名于一个好玩的故事。相传在元代,忽必烈因为远征,惦念家乡的菜肴清炖羊肉。可是厨师正打算做时军号响起,忽必烈要去前线打仗了。厨师心想:假如不让元帅吃,可能他就没有力气打仗。假如做,则须要好几个小时。于是厨师把羊肉切得薄如纸,很快就做好了,忽必烈吃完打了个大胜仗。厨师请忽必烈命名,忽必烈就把它命名为涮羊肉。
要想做好涮羊肉,食材就要打算好。先选一块上好的羊肉,把羊肉切成12厘米长、6厘米宽的肉片,整齐地摆入盘中。当然酱料也不能少,芝麻酱、韭菜花、香菜……一切打算就绪,就要起先了,打算一锅清水,水开了,放入火锅底料。等锅开后,放入羊肉,涮1--2分钟。***发白之后,蘸上酱料,一大口吃进去,真是太满意了。最讲究的还是涮毛肚,忐忑不安,刚好15秒,吃起来Q弹香脆。锅中有很多不起眼的小泡泡在乱蹦,似乎在警告我们很烫,可我哪顾得上这些,不管三七二十一,干脆吃了起来。“哎呦,好烫啊。”烫得我一蹦三尺高。待它略微凉一些,细致咀嚼,真是太美味了。
羊肉的脂肪含量低,有益精气,能养心肺、解热毒、润皮肤。冬天吃能增加热量,爱护胃壁,帮助脾胃消化,还能抗苍老呢。但是也要留意,羊肉不能与南瓜、西瓜一起吃哦!
生活中没有什么事是一顿火锅解决不了的。假如有,那就两顿。
涮羊肉作文篇二
每次去吃火锅的时候,你的餐桌上是不是都会有“羊肉卷”?我的妈妈就喜爱这道美食。她总是把羊肉卷放在沸水里搅拌一分钟,然后配上一些佐料,便塞进嘴里,一副很享受的样子。我也尝了一块,果真很美味:羊肉的腥味没了,辣椒粉的味道融入其中,比牛肉鲜嫩,比猪肉可口。
可这是谁创建出的这种好方法呢?我便查阅了资料。这种方法叫作“涮羊肉”,也叫作“羊肉火锅”,已经有几千年的历史。它起源于元代,当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征,有一天饥肠辘辘的时候,他想起了家乡的佳肴炖羊肉,于是便叮嘱部下杀羊烧肉。厨师好不简单找到一只羊,正愁怎么烧时,忽必烈得知敌人离他们只有几公里了。于是,厨师抓紧冲进厨房,二话不说,把羊肉切成薄薄的十几片,在沸水里搅拌了几下,随意洒了点佐料,就端去给忽必烈。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,旗开得胜。
于是后人就学着这样,涮羊肉时蘸芝麻酱,配上一盘北京特色的糖蒜,一边涮羊肉一边涮素菜,荤素搭配,吃起来不会太腻。
始终到现在,羊肉火锅仍非常受大家的欢迎,你们喜爱吗?
涮羊肉作文篇三
涮羊肉,一道具有民族风情的美食。
假如要做涮羊肉的话,涮羊肉的食材是一个基础:
两斤入口即化的羊肉;扁且嫩的圆白菜配上适量的香菜和金针菇;两百克白嫩的圆豆腐;假如想要涮羊肉可以真正的达到入口即化的地步,两勺必不行少的韭菜花是肯定要有的呢,香香甜甜,酥酥麻麻,真是美味至极!
哦对了,一道正宗的涮羊肉,适量的鸡精、海米和盐是必不行少的。终归能够让一道美食变为绝品,调料剂可就是其中的奇妙。
食材打算齐全后,首先要将买回来的青菜和羊肉都做好进一步的调理。将鲜羊肉切成薄薄的小圆片,让它看上去娇小且可爱,接着把金针菇和圆白菜,去跟切片之后进行洗净,洗的时候可千万不能偷懒,终归任何的美味都得保持在健康之上。
其次步,我们用事先买回的调料,也就是鸡精,海米和盐,这三样放在一个小碗里,用凉开水搅拌匀称,调成适合自己口味的火锅蘸酱,让这次涮羊肉更加升华。
第三步,要起先第一次的涮锅了。先放入适量清水日肯定的调料,接着将羊肉放入其中,等你看到他已经微微泛白的时候,就证明可以开锅啦。这个时候你便可以放入你喜爱的食材,等已经可以开锅的时候,沾好自己事先调配的火锅蘸酱,一道美味的涮羊肉就做好啦!
涮羊肉虽说物品鲜美,但也肯定要注意进食的时候不能狼吞虎咽哦!
涮羊肉作文篇四
涮羊肉又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,始终流传到现在,深受大家宠爱。我不太喜爱吃肉,但是对于涮羊肉却是情有独钟,百吃不厌。因为它做法简便,味道鲜美,养分均衡,所以妈妈经常在家做。生日那天,我们又吃了一顿令人难忘的火锅宴。
放学后,我和妈妈一块儿买好菜,提前做打算。妈妈做了她拿手的秘制火锅底料:先放入西红柿,大枣,葱段,姜片,大蒜,辣椒等,水开了放入蘑菇,五分钟后,满屋子飘香。我静静地打开了锅,红的,白的,绿的,灰的'都随着翻滚的水若隐若现,不停地发出“咕嘟咕嘟”的声音,浓浓的香气扑鼻而来,我不由地咽了口唾沫。当妈妈拿来洗好的菜,爷爷奶奶也坐过来,我们最终开吃了。爸爸先放了羊尾巴,等出油了,就起先下肉,当肉的颜色变成灰白色,就可以蘸料吃了。爸爸先给爷爷奶奶夹肉,然后才给自己;妈妈先给我夹,然后才给自己,吃一口羊肉爽极了,挤眼的功夫,一锅吃完了,再下生菜,豆腐,粉条……爷爷爱吃肉,就多放肉;奶奶爱吃红薯,就多放红薯。一家子围着桌子吃得大汗淋漓,好不喧闹。我吃撑了,还是肚饱眼不饱。唉,咋忘了吃蛋糕了!爷爷看着爸爸,爸爸看着我,大家哈哈大笑。
涮羊肉是我们内蒙古的一道美食,内蒙古高原出产的羊肉味道鲜美无比,养分价值高,是天下最好吃的羊肉,所以这里的涮羊肉是最美味的,欢迎大家来品尝!
涮羊肉作文篇五
涮羊肉,又称“火锅羊肉”,始于元代,兴起于清代,出现在18世纪。
涮羊肉起源于元代,当年忽必烈统帅大军南下远征。有一日,他的兵马饥肠辘辘,他猛然想起了家乡的菜肴——清炖羊肉,于是叮嘱部下杀羊烧火。正值厨师宰羊割肉的时候,探马——侦察兵——来报敌军靠近。假如空着肚子上战场吧,确定必输无疑!忽必烈性情非常的急躁,他一边令部队抵抗敌人,大喊“羊肉,羊肉!”厨师急中生智,飞刀切下十多二十片薄肉,放在水中搅拌几下,***一变立刻捞入撒下细盐。忽必烈连吃几碗,翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。
在庆功宴时,忽必烈点了那道羊肉片,给它起名为“涮羊肉”。
记得国庆节前,妈妈回家时又买了“大三叉”和“小三叉”回来,给我做涮羊肉吃。妈妈首先把羊肉洗净去骨去皮,剔除板筋,切12厘米长、2厘米宽的大薄片,放在盆中,颜色一半白一半红,看着就让人想咬上一口。接着,妈妈把火锅打开在便加上佐料,之后她便把火锅里加入鸡汤,鸡汤的香味飘来,刺激我的嗅觉,我不由自主地说:“这鸡汤可真鲜啊!”
待锅内的汤开后,用筷子夹着羊肉在锅内烫涮一、二分钟便可以吃了。
我加上了香菜、白菜头、细粉丝、虾仁、麻酱和料酒做成了调料,把涮羊肉和调料合在一起一口吃下去,“嗯嗯”我满足地点了点头。
好嗨!真是太爽了,我太喜爱吃了!
涮羊肉作文篇六
中国地大物博,美食人人皆知,其中最具有代表性的就是涮羊肉了。
涮的羊肉是精选的,因为牧场上的草特别肥,且矿物质十足,所以从牧场里来的羊肉根本没有膻味。最爱吃羊肉的地方要数北京了,买来的羊还要在特地在养羊的地方养上二三十天呢!一家店不知要买多少只羊才能够解秋季北京人民要吃羊的馋。
涮羊肉来自元代,兴起时是清代。当时的皇帝曾多次开大型宴会,涮羊肉是当时最受欢迎的菜,没有之一。厨子甚至都因为此菜忙都忙不过来了呢!由此可见,这道“鼎鼎大名”的菜有多美味。
涮羊肉不仅美味,由来也特殊有意思呢:在元代,忽必烈统帅大军南下远征。途中,突然想吃家乡的一道菜———清炖羊肉,偏偏此时十里之外发觉敌情,可忽必烈不吃羊肉就不迎战,军厨为了保住脑袋,就切了一点羊肉片,在汤锅里煮一下,一变色就可以捞起来,加上佐料后就递给忽必烈吃,忽必烈吃了几碗后就战败了敌人。战胜后,他特地为手下点了此菜,这回厨子只选最好的肉,还加上更多种佐料,战士们吃了赞叹不已,忽必烈别提多兴奋了,就给这一道菜取名为“涮羊肉”。
涮羊肉虽然好吃,但是千万别和茶、醋、板栗一起吃,不然拉肚子或者便秘别怪我没提示你这个哦!
涮羊肉有二十六种做法,如:内蒙肥羊火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等,火锅中均可放入涮羊肉,简直是数不胜数,我不便多说,还请你自己来尝一尝味道如何。
这就是我们中国的美食,听到这儿,你心动了吗?