文档介绍：植物的水分代谢
东莞中学 13--14生物竞赛辅导
内容
植物对水分的需要
1
植物细胞对水分的吸收
2
植物根系对水分的吸收
3
蒸腾作用和植物体内水分的运输
4
合理灌溉
5
代谢
维持各种生命活动过程中化学变化(物质的合成、转化和分解)的总称。
合成代谢
分解代谢
(光合作用)
(呼吸作用)
体内物质代谢
外界吸收物质代谢
(糖、蛋白质、脂类和核酸)
水分
矿质元素
空气
(光合作用)
植物的代谢
第一节植物对水分的需要
一、植物的含水量
1. 不同植物含水量不同
莲含水量90%
苔藓含水量6%
水生>中生>旱生
草本植物
含水量70-85%
有收无收在于水,多收少收在于肥
一、植物的含水量
2. 同一植株不同器官、组织含水量不同
根 60%-90%
干种子 10%-14%
新生旺盛>衰老成熟
3. 同一器官不同生长期,含水量也不同
前期>后期
二、植物体内水分存在的状态
自由水
束缚水
蛋白质亲水胶粒
植物体内不被亲水胶粒吸附,可以自由移动,可起溶剂作用的水分。
植物体内吸附在亲水胶粒周围或被困于大分子空间中,不能自由移动的水分。
二、植物体内水分存在的状态
植物组织含水量一般为70%~90%。
存在状态:束缚水和自由水
束缚水(bound water):被原生质组分吸附,不能自由移动的水分。
自由水(free water):不被原生质组分吸附,可自由移动的水分。
自由水/束缚水是衡量植物代谢强弱和抗性的生理指标之一。
生理作用:
调节植物体温
高比热:稳定植物体温
高汽化热:降低体温,避免高温危害
介电常数高:有利于离子的溶解
还有很多
三、水分对植物的作用
植物的三种吸水方式
吸胀性吸水(未形成液泡的细胞)
吸水方式
代谢性吸水(主动吸水,直接耗能)
渗透性吸水(具液泡细胞)
第二节植物细胞对水分的吸收
一、细胞的渗透性吸水
(一)水势的概念
水势( Ψw ), 就是水的化学势。规定纯水的化学势为零,故水势的概念为同温同压下, 一个体系中的水分与纯水的化学势之差除以体系中水的偏摩尔体积。
纯水的水势最高,定为0