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高血压与健康饮食
首先,我们必须明确两个定义:(1)血压—是指血液在人的血管中流动时对血管壁的侧压力。(2)高血压—当一个人在安静状态下,在一日内连续两次测定或非同日三次测定血压超过140/90mmHg时就可以认为是高血压。由于都市工作竞争加剧和生活节奏加快,在人群中高血压的患病率逐年上升。
临床表现:早期高血压的表现并不突出,仅有一些头晕、头痛、眼花、耳鸣、全身乏力、记忆力减退、失眠、烦躁易怒等症状。另外,血压的不稳定也是早期的特点之一。大约有50%的早期高血压病人可以完全没有任何症状,但没有症状的高血压患者多提示血压升高缓慢而持久,患者对血压升高已不敏感,易被疏忽。到了高血压中晚期,血压将持续增高,并造成全身各器官的小动脉损害,出现眼底出血、心绞痛、脑中风、肾功能下降等并发症,严重者还会危及生命。
高血压是一种慢性疾病,从发生到确诊往往已经过较长的时间,在此期间,由于不健康的饮食习惯、作息无度、吸烟酗酒、肥胖、缺少运动和精神压力等都是造成高血压病人低龄化趋势明显的主要原因。在诸多高血压病因病因中,饮食习惯是诱发高血压的重要原因
不同地区人群血压水平和高血压患病率与钠盐平均摄入量显著有关,摄盐越多,血压水平和患病率越高。高蛋白质摄入属于升压因素,动物和植物蛋白均能升压。饮酒量和血压水平呈正比,尤其是收缩压,每天饮酒量超过50g乙醇者高血压发病率明显增高
针对高血压与饮食的关系,我们应该做到:
饮食有节:做到定时定量、不可过饥过饱,暴饮暴食。各种食物搭配合理,不可偏食。
科学饮水:科学研究实践证明,每日早晨喝1杯温开水,有如下好处:(1)利尿作用: 清晨饮水15—30分钟就有利尿作用,这种作用迅速而明显;(2)帮助排便:清晨饮水预防可习惯性便秘。由于胃肠道得到及时的清刷,粪便不会淤积干结,因而不易发生便秘。(3)排毒作用:晚上适当喝水有利于晚餐后的动物蛋白分解代谢产生的毒性物质能尽快的排出体外。
多吃植物油,少吃动物油:因为动物油中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,会使人体器官加速衰老和促进血管硬化。而植物油如豆油、花生油、菜籽油等,含有大量的不饱和脂肪酸,可以预防血管硬化的发生和发展。
低盐饮食:每日进盐控制在2-5克以内(啤酒瓶盖约1瓶盖)。因为食盐能使小动脉痉挛,血压升高,并促使肾小动脉硬化过程加快。食盐过多,还容易使水钠在体内潴而引起水肿。
多食新鲜菜和瓜果等富含维生素b、维生素的c的食物,如豆芽、海带、紫菜、