1.2.2(一)糖类和脂质.ppt

文档介绍：第3、4课时细胞中的糖类和脂质
考纲要求
定位解读
(B)

、二糖、多糖的分布、作用、相互关系及各自功能
(A)
列举出脂肪、类脂和固醇的主要作用
能源物质
C、H、O
单糖
果糖
半乳糖
乳糖
蔗糖
麦芽糖
淀粉
纤维素
糖原
细胞中的糖类
提示并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素不提供能量。
×
×
×
×
×
提示斐林试剂只能鉴定可溶性还原糖,而淀粉、蔗糖均为非还原糖,不能用斐林试剂鉴定。
提示纤维素是构成植物细胞壁的主要成分,而原核细胞的细胞壁不含纤维素,是由肽聚糖构成的。
细胞中的脂质
[连一连]
×
×
叶绿体、高尔基体
肝脏
内质网
能源
储能
糖被
磷脂
胆固醇
糖类与脂质的比较分析
三、鉴定生物组织中的糖类和脂肪

(1)还原性糖+斐林试剂____________。
(2)淀粉+______ 蓝色。
(3)脂肪+苏丹Ⅲ染液__________。

(1)鉴定淀粉的实验:溶液呈现________,说明有淀粉存在。
(2)鉴定还原性糖的实验:出现__________,说明有还原性糖存在。
(3)鉴定脂肪的实验:出现________圆形小颗粒,说明有脂肪存在。
砖红色沉淀
碘液
橘黄色
隔水
加热
蓝色
砖红色沉淀
橘黄色
【点拨】具有还原性的糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等,与斐林试剂隔水加热条件下均能生成砖红色沉淀,淀粉、蔗糖为非还原性糖。
糖类、脂质的种类和作用

(1)按化学性质分:
还原性糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。
非还原性糖:多糖、蔗糖。
(2)按功能分:
纤维素:植物细胞壁的主要成分。
脱氧核糖:DNA的组成成分之一。
核糖:RNA的组成成分之一。
②细胞生命活动的主要能源物质:葡萄糖。
③细胞的储能物质:淀粉、糖原。
①参与构成细胞的
重要组成成分