文档介绍：平职学院12年暑假教师培训《体育与健康》电教课——北大教授谈健康
1、目的:是让所有的人健康长寿。
2、方法:健康长寿要有科学合理的方法。
3、技术:传达联合国世界卫生组织研究的技术成果。
4、总结:不要死于无知、不要拿别人的确点和错
误来惩罚自己、天天有个好心情
世界保健专家们提了三个里程碑:
一、平衡饮食
二、有氧运动
三、心理状态
一、平衡饮食
1、“饮”的问题先说饮食的第一个问题———“饮”的问题。白开水——放置不能超过3天,因为产生的亚***会影响红细胞的带氧能力,以至出现头晕眼花;时间再长会产生亚***安易得食道癌、胃癌、肝癌等。
2、国际会议上提出了六种保健品:第一绿茶(抗癌、护牙、软化血管、补钾);第二红葡萄酒(延缓衰老、防心脏病、防止心脏猝停、降血压血脂);第三豆浆(营养全面、易吸收);第四酸奶(维持细菌平衡,防病);第五骨头汤(婉胶-延年益寿);第六蘑菇汤(提高免疫力)。
2、“食”的问题
亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔?就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。
老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米,大豆食疗重于药疗。
3、卫生部规定不易常吃的十种食物食品
1、松花蛋。(铅中毒)
2、臭豆腐。(硫化氢,损害内脏)
3、味精。(焦化谷氨酸影响生殖系统)
4、方便面。(防腐剂)
5、葵花籽。(影响肝功、治人肥胖)
6、菠菜。(含铁量高,但草酸影响锌、钙吸收,40岁以上不易常吃)
7、猪肝。(胆固醇含量最高)
8、烤肉。(苯和芘致癌)
9、腌菜、泡菜、酸菜(亚******致癌)
10、油条。(明矾影响脑细胞,易得老年痴呆)
4、菜
萝卜:第一,它养粘膜,不容易感冒;第二,它健美;第三,它有点抗癌作用,而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温,多高温度营养也不受损失。
南瓜:它刺激β细胞,产生胰岛素。所以,常吃南瓜的人不易得糖尿病。
西红柿:预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
大蒜:必须先把大蒜切成片,一片一片的薄片,暴露在空气里15分钟后食用,大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。
黑木耳:黑木耳有两个作用,一是使血不粘稠,二是防止心肌梗死。
花粉:防治前列腺的作用,避免肠道紊乱的作用,具有健美作用。
花生米:去皮吃。
5、花粉
第一,破壁。花粉如果没有破壁,营养被硬壳包裹着,不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温,把营养都破坏了,而且破壁也不完全。必须要高科技手段,破壁完全,粒径均匀,低温保全营养才有用。
第二,消毒。花粉是野生的,容易污染,要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸,再来几个大气压的蒸汽,细菌是死了,花粉也熟了,营养都破坏了,还吃它乾吗?所以消毒不能用高温高压。
第三,脱敏。花粉是蛋白质,可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏,花粉过敏。所以,你要有选择
6、螺旋藻:营养价最全面的碱性食品。
1、降血压、降血脂。
2、有效的治疗和预防糖尿病。
3、治疗溃疡、治疗预防肝病。
4、最特效的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒。
7、预防辐射总结:
第一喝绿茶。
第二吃青菜、萝卜。
第三吃螺旋藻,但要选好。
第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种,实在不行就吃青菜萝卜
二、有氧运动
有氧运动心跳要求:一百七减自己年龄。
建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点,雷打不动要睡觉。
原则性的经验:不建议老年人早上做剧烈运动。
国际上规定了,饭后45分钟再运动。老年人的运动,散步就可以了,一次20分钟。