文档介绍：该【自助餐经理岗位工作内容资料】是由【春天资料屋】上传分享，文档一共【3】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【自助餐经理岗位工作内容资料】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。自助餐经理岗位工作内容接受上司领导:参加酒店工作会议;报告部门工作;听取上司领导的指示;接受上司领导的评估;达成上司交办的其余任务。部门内部管理:(1)辅助餐饮经理组织拟订和完美本部门的岗位工作说明书、工作程序与标准以及各项规定;辅助餐饮经理组织制定部门工作计划;组织召开部门工作会议;审批部门报表、请示和报告等;依据部门工作需要委任、受权和派遣部门内部人员;督导部门职工的操作规程、服务态度及工作质量,并作出评估;控制部门成本;管理部门物质;促使部门内部交流,关怀职工生活;剖析和总结部门获得的成绩和存在的问题;组织部门内部学****公司文化;组织部门对工作内容及工作方法进行创新;组织部门内部评优及参加酒店评优;整理、上报和落实部门整顿举措,明确整更限期。协作其余部门:与中餐厅、传菜共同提升酒店餐饮服务品位;与市场策划部合作,确立自助餐厅市场营销策略;与餐饮销售部、市场营销部协作,提升自助餐厅销售量;与财务部协作,做好帐目核算和帐目管理工作;与采买部协作,做好本部门原材物料的采买工作;与仓管部合作,做好本部门各项物质的领用及增补工作;与管事部协作,保证本部门餐具清洗质量及周转状况;与管事部协作,保证本部门布草清洗质量及周转状况;与管事部协作,做好关怀职工生活工作;与工程部协作,做好餐厅设备设备的维修、保护工作;与保安部协作,做好安全防备工作;(11)配合总经理办公室及其余部门进行重要活动及VIP客人的招待工作;配合人事部做好本部门人事培训工作;配合公司文化部落实本部门公司文化学****接受质检部的检查并进行整顿;协调办理部门之间的纠葛;落实外面门对自助餐厅提出的其余工作要求。对客服务管理:掌握预定状况和当日客情;负责VIP及重要团领会议的迎送工作;督导并检查VIP客人及重要团领会议的招待服务,保证供给优良的个性化服务;督导客房送餐状况;对重要的客户按期回访;实时回复客人提出的建议及建议;落实客人遗留名贵物件的办理;办理客人对本部门的投诉;办理其余波及客人的突发事件。自我管理:依据酒店要求拟订个人年度、月度学****计划,并报餐饮总监鉴定;依据计划和实质工作要求参加酒店组织的有关培训;达成个人“创新合理化建议”、“专心做事”的指标;4)自我总结,改良管理中的不足,并接受上司检查。