文档介绍：第九章农业关联产业与农业产业化
随着国民经济的发展,农业的相对地位缩小(主要指经济上)。同时,农业与其他产业部门的相互依存关系日益加深。
在过去,几乎完全是自给自足的农业,到现在,生产上必须依靠生产资料行业,销售上必须依靠流通业,而产品又必须依靠食品加工业。
一、农业关联产业的概念
农业部门、农产品加工、流通部门及农业生产资料供给部门的统合体被定义为农业关联产业(农工商综合体Agribusiness)
近几十年来,发达国家的农产品加工业迅速发展,整个生产链条的关系越来越密切,吸纳的劳动力越来越多,其产值也大大超过了农业“产中部门”的产值,形成了发达的“农工商综合体”(agribusiness),
农业关联产业以农业生产资料、农业、流通加工业、饮食业的各个阶段的一体化作为其组织形态。
具体包括:
(饲料、肥料、农药、种子等
生产资料产业,制粉、造酒、乳制品等加
工产业)
(商业及运输业)
图9-1 农业关联产业示意图
农林水产业
农业,牧业
林业
渔业
食品产业
食品工业
食品流通业
饮食业
进口
农产品
食品
生产资料产业
相关投资
表9-1 日本农业关联产业的国内生产量
实数
占全产业比例%
1975
1988
1975
1988
农业关联产业
52405
94850
农林水产业
11834
15078
关联制造业
22289
38290
农业投资部门
1880
3642
饮食业
7121
17631
关联流通行业
9280
20208
全产业
332230
737437
100
100
(单位:10亿日元,%)
从宏观的视点来看,农业关联产业建立在
产业构造论的基础上,也即由农业部门与关连
的其他部门而组成,由数百万农户(或农场)
与企业构成,有独立的经营机能,没有管理或
指导的中心机构,是无秩序的统合体。
从微观的视点来看,农业生产与加工流通
部门相统合,并且其经营也是完全统一的。比
如苹果饮料厂商为integrater(龙头),……
如果引入食物链(食品体系:Food System)的概念,与农业关联产业有如下关系。
农业生产资料
农业生产
农畜产品流通业
饮食业
食品加工业
家庭消费
农业投资
Food System
Agribusiness
图9-2 农业关联产业
二、农业产业化经营
(一)农业产业化经营的内涵、特征与成因
(二)农业产业化经营的相关理论
(三)农业产业化经营组织模式与运行机制
(一)农业产业化经营的内涵、特征与成因
农业产业化经营是以市场为导向,以农户经营为基础,以“龙头”组织为依托,以经济效益为中心,以系列化服务为手段,通过实行种养加、产供销、农工商一体化经营,将农业再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统,是引导分散的农户小生产转变为社会化的大生产的组织形式,是多方参与主体自愿结成的经济利益共同体,是市场农业的基本经营方式。